＜酒食憩＞【台北信義區】市政府巷弄美食、『酒食憩』私廚家庭酒食館 2024

酒食憩 【中肯‧食記】捷運市政府站‧酒食憩｜家常私廚酒食料理‧清酒...,【台北】酒食憩：多樣創意特別的私房料理日式台式家庭廚房,【台北信義區】市政府巷弄美食、『酒食憩』私廚家庭酒食館,【羽諾食記】酒食憩私廚居酒屋無辣不歡之夜主題趴捷運市...,酒食憩–旅遊美食情報-窩客島,酒食憩‧溫馨能盡情把酒言歡的家庭好料，味噌豆腐燒讓人平...,酒食憩超值優惠方案|GOMAJI夠麻吉

酒食憩緣起一個愛小酌的上班族, 因為愛喝、愛煮,在老婆挑剔味蕾訓練下,練就一身料理好手藝,也時常邀周邊好友來家作客,漸漸的好友迷上這種家庭式的氛圍,夫妻倆在親朋好友鼓勵下開設了這家 家庭私廚酒食館~

酒食憩位在捷運市府站4號出口附近,步行過去約五分鐘,外觀看起來真的低調到不行, 極像到友人家作客的FU~

店內空間不大約可容納20人左右,因為沒有用餐時間限制,用餐前最好要先打電話預訂座位,目前店內有提供包場,如果想吃比較私房料理,也可打電話跟老闆娘先告知預算、人數,二夫妻就會早上去三重果菜市場採買,聊天時才知道老闆也住三重好巧唷~

酒食憩沒有很華麗的裝潢布置,但有著濃濃人情味,從一踏進店就感覺相當溫馨,天南地北無所不聊,這一餐足足讓我吃了三小時,相當輕鬆自在~

菜單有燒物、烤物、煮物、炸物、主食定食、套餐、酒水、只有私房料理要看當天採買菜色而定,不是天天可吃到唷~

不倒翁盤子是老闆娘去鶯歌親自挑選,眼尖的朋友有發現,這盤子跟店內招牌LOGO還真的很搭~

日本清酒品味組,主要是老闆近日接觸日本酒研習課程,打破以往對清酒只能喝熱的那種刻板印象,日本清酒【爽、薰、醇、熟】不同風味,也可藉由這四款清酒讓自己知道,自己比較偏好什麼口味,像我個人偏好《大雪溪人氣經典酒》喝起來口感厚醇,如果平日很少飲酒的朋友,可試左1也是『大雪溪』口感相當清爽,這麼一試我真的深深愛上日本清酒獨有風味~(喝酒不開車開車不喝酒)

胡麻秋葵

胡麻秋葵吃起來相當清爽,好吃耶~

金針肉卷、烤豆皮

烤豆皮一般家庭都是拿來炒肉絲,我還第一次吃到烤的,一口咬下去馬上發出卡滋響亮脆聲,外酥內軟口口都能吃到迷人的豆香~ 

金針肉卷小小一捲好入口,醬料也都是主廚自己調製,所以味道比較清爽無負擔~

台式炸雞

說道這道台式炸雞也很妙,大家知道這道菜色是加什麼調味嗎?我嚐了一口炸雞吃起來相當嫩口淡雅的沙茶香氣,左想右想也沒想到老闆說的秘密武器是什麼,答案揭曉波蜜果菜汁>"<,因沙茶味比較重,加點波蜜果菜汁味道更圓融, 台式炸雞的由來其實是老闆當兵時,在烤肉手邊只有沙茶醬但沒醬汁又沒多餘時間熬醬汁,剛好手邊有一罐波蜜果菜汁隨手一加,想不道二個味道那麼契合,加上沙茶醬、波蜜果菜汁完全只有台灣才有所以就稱台式炸雞~

麻辣燙

說到這道麻辣燙可是老闆花了好多心思在上面,使用中藥和香料拌炒,慢火熬煮2小時才完成麻辣醬為湯頭基底,無添加化學,一端上桌陣陣麻辣香氣撲鼻而來,內有大根(蘿蔔)、百頁豆腐、米血、貢丸、油豆腐、杏鮑菇、玉米、花椰菜、蒟蒻,超澎湃的一碗麻辣燙寒冬中吃看一碗好幸福~(每天限量的唷)!

如果是無飯不歡的朋友肯定要試看看鹽葱拌飯, 吃起來有著鹽葱香氣,加上白飯吃起來非常Q甜彈牙,蠻特別的一碗拌飯~

鹽葱肥腸

肥腸嚐起來相當有嚼勁,拿來當下酒菜超適合不過~

柚子啤酒