＜名廚燒臘店＞江南街美食小吃、內湖燒臘推薦 2024

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前陣子整理了一篇『大台北港式燒臘指南』[1]，朋友問我怎麼裡面沒有內湖的燒臘[2]店？因為我真的沒找到什麼內湖不錯的燒臘[3]店，於是朋友就推薦了我兩家他覺得內湖不錯的燒臘[4]店，今天介紹這間『名廚燒臘店[5]』就是其中一家，這天趁著來內科辦點事，我連早餐都不吃就等著中午吃這餐XD看看地點，原來就在江南街上，問了幾個內科上班的朋友，果然評價不差。

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店名：名廚燒臘店[7]電話：02 2657 6751營業時間：10:30~20:00 (週日公休)地址：台北市內湖區江南街121號

其實我早餐沒吃該早點出門的，偏偏在家趕了篇食記再出門，結果就碰上內科中午放飯的時間….排隊人潮差點沒讓我打退堂鼓，但看著烤鴨、雞腿，算了排下去吧XD其實前進速度算快，應該是店家效率很高吧！

邊排隊邊看這些，越看越餓真的是！

『名廚燒臘店[8]』的內用環境算普普，人多併桌是難免的，座位排設也相對壅擠，但園區附近的餐廳就是這樣，賺的就中午這波人潮，午餐時間一過就沒啥人了，能多擠點人就多擠點人，難免啦！

『名廚燒臘店[9]』菜單價位內科上班的朋友如果不想排隊，可以電話提早先訂，除了常見的燒肉、烤鴨、香腸、油雞之外，還有炒飯跟燴飯。重點是從2018.04.15，要漲價惹….母湯喔

紅麴叉燒飯 燒肉1兩(30)取餐入座後，我忽然有一種新兵下部隊的感覺，看著大家熟門熟路的拿餐具、蔥油、辣椒、綠茶，自己在座位上傻了大概有3秒，真的很菜XD『名廚燒臘店[10]』的配菜給挺大方，一次可選4樣配菜，份量也給得不少。這天原本想吃鴨腿飯，但沒了…只好點叉燒飯，再多切一兩燒肉，個人偏愛的叉燒要帶點油花，烤得帶焦，『名廚燒臘店[11]』焦是有了，不過肉偏瘦肉，但意外的是這瘦肉吃起來一點也不顯乾澀，軟嫩好吃，這樣的瘦叉燒我可以，且叉燒肉的份量算挺多的，相當有誠意。加價多切的燒肉，表皮酥脆，肉的口感也好，可惜一兩真的有些太少不大過癮，建議切2兩。朋友說這邊配菜偏鹹些，的確沒錯，不過燒臘店大多重口味，這點我覺得還好。比較遺憾的是米飯，這邊的米飯淋上滷汁後略顯軟爛，少了白飯該有的Q度，我想跟米有關吧。

後記：內科上班的朋友，應該大家都知道『名廚燒臘店[12]』吧，就算沒吃過，光看那排隊人潮就知道江南街上要吃燒臘，選這家就對了。而其實在江南街這邊的『名廚燒臘店[13]』是總店，另外有一間分店『茗䓵』在瑞光路上，聽說兩家餐點經營方式不大一樣，有機會再去另間看看囉，分享給大家！

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