蔡澤記水晶餃 [懷舊食記]彰化鹿港－蔡澤記水晶餃、龍山魷魚肉羹-三高...,[食記][彰化鹿港]蔡澤記水晶餃(非凡大探索推薦),【彰化。鹿港】蔡澤記。隱藏在第一市場裡的百年小吃美食,【彰化。鹿港】蔡澤記。隱藏在第一市場裡的百年小吃美食@...,【彰化美食】蔡澤記水晶餃,【彰化鹿港】蔡澤記水晶餃第一市場內必吃百年老店水晶餃...,【彰化鹿港小吃】蔡澤記水晶餃@涼子是也::痞客邦::,彰化鹿港鎮蔡澤記水晶餃鹿港筒仔米糕鹿港第一市場的蒸...,漢彬水晶餃-首頁-Facebook,蔡澤記-彰化旅遊資訊網,蔡澤記水晶餃,蔡澤記水晶餃清光緒10年百年老店鹿港第一市場...
在鹿港第一市場裡的這間蔡澤記，可是老媽每去鹿港必吃的小吃喔，根據媽咪的說法：「以前為了編教材，曾經到各個鄉土城鎮的角落探訪，當時因緣際會下吃了清光緒十年創立的蔡澤記，整個印象很好，後來有去鹿港，都一定會去吃。」也因此老媽常常買它們家的各種丸餃回家煮給我們吃，裡頭我最愛的非水晶餃跟香菇丸莫屬。
想不到常吃老媽煮的，這次來鹿港才第一次實際到蔡澤記的店面，還滿小的不是很起眼，裡頭頂多坐3~5個人就滿了，不過在我們離開前剛好來了一群客人，所以店門口站著超多人。
菜單如下，除了現場吃的單碗賣之外，還可以買各種丸餃回去煮火鍋喔。
8粒綜合丸餃，30元。
裡頭有香菇丸、蒸丸、水丸、水晶餃跟扁食燕，湯頭喝起來是屬於較清淡的大骨湯，還不錯喝，裡頭的丸餃我還是最愛香菇丸跟水晶餃，不過我怎麼覺得老媽煮的香菇丸更有嚼勁，可能是老闆不小心煮過頭喔！
水晶餃的外皮Q又有嚼勁，內餡吃起來紮實又香甜，比最近剛吃過的廟東一口悶三角圓[1]還好吃呢
小小的店裡，還有擺上跟胡瓜的合照喔，仔細看左下角，蔡澤記可是創立於西元1884年，名副其實的百年老店呢！
原本想趁機再買一份水晶餃跟香菇丸回去孝敬老媽，沒想到老闆竟然說水晶餃賣完了，真可惜，只好下次有機會再來買囉
【商家資訊】
蔡澤記水晶餃電話：04-774-5496地址：鹿港第一市場內店舖6號營業時間：AM07:00~PM08:00
References 一口悶三角圓 (lyes.tw)[懷舊食記]彰化鹿港－蔡澤記水晶餃、龍山魷魚肉羹...點了一碗當年點過的綜合湯，丸子+水晶餃忘記6顆還8顆，30元，反正就是便宜~.蒸丸有加肥豬肉口感比較肥彈，做好 ...
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清光緒10年創立✨鹿港蔡澤記1.水晶餃一斤＄250✨鹿港蔡澤記2.香菇丸一斤＄250✨鹿港蔡澤記3.燕丸一斤＄250✨鹿港蔡澤記4.水丸一斤＄250✨鹿港蔡澤記5.