＜陶板屋和風創作料理(南京東)＞【捷運松江南京站】陶板屋和風創作料理 換東家後新嚐試 2024

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食用日期：2017.09.26 晚上

在滿久之前就有吃過 陶板屋，它算是我滿早吃過的王品集團旗下餐廳之一，但看了一下食記，發現那也已經是三年多前的事。這次會再來吃，是方和舊同事吃飯，我跑來插花 (笑)[1]

陶板屋在全台都有分店，這次是到台北南京門市，是位在捷運松江南京站附近的南京東路上、二樓，詹記麻辣火鍋旁邊，離之前吃過的另一家王品集團餐廳 原燒[2] 不遠。

也是這次有和方來，我才得知原來王品集團的東家換人了! 方還說換很久了呢(怎麼最近感覺我完全脫離世俗…囧)

換東家喔，菜色上有更動不少，這次到訪台北南京門市，也覺得和以到訪過的其它陶板屋門市裝潢氛圍不太一樣，感覺更有日式氛圍。

南京店的座位還真的不少，而且有適合多人聚餐的長桌，這次來就有看到 8 人的熱鬧聚餐。

接著再來菜單，比對了一下三年前吃的價格 NT$518 (另加10%服務費)，有調漲 50元，變成 NT$568 (另加10%服務費)，加上服務費算 $55，在王品集團餐廳應該算中價位。餐點部份有看到不少以前沒見過的，覺得選擇性變多，另外還有以前沒有的新 雙人分享餐[4] NT$1180 (另加10%服務費)，這次看到其它桌客人有點，覺得看起來也不錯，有機會再吃吃看。

這次我們有三份套餐，每個人選不一樣的。有些我只有拍沒能吃，而且其實當天下午吃太多，當下還真的吃不太下，就寫我有吃到的嘍。

這道繽紛鮮果沙拉擺盤還頗美的，主角是橘色與青色哈密瓜，一旁有搭配百香果醬，只是百香果醬有點太甜了，水果本身也沒有很甜，沒有很愛。

接著是前菜。因為杏鮑菇以前就吃過，這次我們都換吃茶碗蒸。蛋算較有口感、硬度的，味道和下頭接著看到的海鮮湯基底很相似，都有日式昆布、鰹魚調味粉的味道。個人覺得記憶中小時候吃爭鮮壽司的蒸蛋更好吃 (笑)

接著湯的部份，一送上來時我有小驚訝，因為盛裝的器皿真的都和以前不一樣了呢。

這道紅咖哩海鮮濃湯是新品，一開始看到就對它的滋味很好奇，加上我和方都還滿喜歡紅咖哩的，就選了它，結果一喝，發現味道和預期的不太一樣，不是泰式紅咖哩的味道，而是一種難以形容的特別滋味，我和方都喝沒幾口….

另一個蒜香海鮮清湯就比較正常順口多了，只是喝起來的基底味道真的和上頭吃到的蒸蛋很相似，讓我不禁猜想應該是用一樣的調味粉。

這次主餐部份選擇「牛+雞」的組合。雞肉真的還滿厚實多汁的，調味也OK，就是稍微油了一些。牛排是交給方，她說好吃。這主餐的份量吃下來是真的滿足夠的。

接著是和食。這唐揚嫩雞和預期不太一樣，是長條狀的，肉不多，不過裹粉是還滿酥香的。一旁有附泰式酸辣醬，搭配著吃會比較不膩。

接著就是有拍沒有吃的日式烏龍冷麵。

最後就是甜點時間了。冷月紫米是以前[5]就吃過的經典甜品，中間的牛奶冰淇淋銅鑼燒看起來滿希睛好吃的，不過我這次只有吃到紅豆抹茶布蕾。

記得以前菜單是有抹茶奶酪，這次換了抹茶布蕾，上頭有附一顆麻糬(方吃掉)，還很特別的是灑花生粉，個人是覺得黃豆粉應該比較搭。一旁有附帶湯汁的蜜紅豆。抹茶布蕾嚐的到明顯的抹茶味，滋味是還不錯，但甜度對我來說太高了，一旁的蜜紅豆也甜，加上起來對我來說真的過甜，希望甜度能低一些。

最後還有飲品。我有喝奇異果冰沙，酸酸甜甜的還算順口，上頭那一顆是冷凍蔓越莓(小紅莓)，就像之前在 Costco 買到的有機冷凍蔓越莓[6]。

這次換東家後再訪陶板屋，整體來說是覺得餐點、環境、服務都不錯，唯一被打槍的就是那紅咖哩海鮮湯… 想想他們是和風創作料理，若要點安全牌就是點日式風味的無誤。抹茶布蕾真心希望可以減糖~ 😛

 【陶板屋 和風創作料理】(台北南京東路店)

地址：台北市中山區南京東路二段178號2樓TEL：02-2504-1711營業時間：11:30-14:30  17:30-22:00網站：https://www.tokiya.com.tw/[7]