＜陶板屋和風創作料理(屏東太平洋店)＞「屏東 2024

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陶板屋-[2]屏東太平洋店[1][3]

地址：900屏東市中華路80號4樓（日光廣場）

營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00) /17:30~22:00(最後點餐21:00) 

電話：08-7338135

粉絲頁[4] 官網[5]

『陶板屋』相信大家都不陌生，王品集團旗下的餐飲之一，以日式精緻的雅食文化，打造和風洋食餐飲享受，全台北、中、南都有門市（官網門市資訊[6]），今天來到的是屏東太平洋店，停車非常方便，就停太平洋百貨的地下停車場，再搭電梯至三樓空橋就可通往日光廣場囉！陶板屋位於太平洋百貨日光廣場的四樓。

這天餐廳只開放一半的區域，其實整個餐廳內部很大，可以容納的客人相當多。

『陶板屋』的點餐方式採套餐式，和風創作料理套餐568元（少數主餐需加價）、和風蔬食料理套餐568元（需前一日預約）、淘氣小屋餐238元，以上均須再加收10%服務費喔！（在王品集團用餐給服務費，個人覺得相當合理，服務真的很好呀！！）和風創作料理套餐點餐相當容易就順著菜單，沙拉、前菜、湯品、主菜、和食、甜點、飲品擇一，店家的菜單也都相當貼心有圖文對照，唯一困難的大概就是每樣都很想吃，不好選擇～

菜單連結[7]

我們今天選擇的分別是

沙拉：季節鮮果沙拉盅、焗海鮮鮮蔬沙拉

·季節鮮果沙拉盅-挑選當令水果搭配而成水果沙拉，最底下是鳳梨搭配芭樂、番茄、香瓜等水果，配上少許的生菜、淋上調味甜甜的百香果醬，很爽口清甜，是很棒的一道沙拉，不愛吃生菜的朋友點這個準沒錯。

·焗海鮮鮮蔬沙拉-起司焗烤各式海鮮，配上節令爽脆蔬菜，生菜量不少，搭配店家提供的醬汁不像一般的沙拉醬，味道酸酸甜甜的，吃起來很清爽沒負擔。旁邊的起司焗烤海鮮味道很棒，我個人很愛，有點蒜香，味道挺像義大利麵的白醬。

前菜：醬燒杏鮑菇、海鮮干貝茶碗蒸

·醬燒杏鮑菇-有點像涼拌菜，以私房香料醬烹調的杏鮑菇很厚很多汁，伴隨些許黑胡椒粒與七味粉提味，調味適中。

·海鮮干貝茶碗蒸-雞柴魚高湯搭配珠貝與海鮮配料的日式蒸蛋，我個人愛這道，蒸蛋裡頭有加入高湯搭配海鮮所以吃起來很鮮甜，每一口蛋都很滑嫩，味道也相當夠。

湯品：百合牛肉湯、洋蔥海鮮濃湯

·百合牛肉湯(紐/澳/美)-百合搭配特選牛肉烹煮，牛肉已經煮的軟爛，很好入口，這道湯品嚐起來的口味像是比較清淡的紅燒牛肉湯。

·洋蔥海鮮濃湯-海鮮濃湯配上炒至焦糖色的香酥洋蔥，很有提味的效果，濃湯也相當濃郁。

主餐：黑胡椒香煎牛排、果香酥烤鴨胸

·果香酥烤鴨胸(9分熟）-精選鴨胸肉以慢火煎烤，保留食材鮮美原味，表皮酥脆，鴨肉厚實軟嫩，完全不會咬不爛，搭配主廚特調果香醬汁更有一番清爽的風味。

·黑胡椒香煎牛排（5分熟）-店家選用接近牛肩頸部位，點餐時很怕牛肉太有嚼勁，服務人員建議我們點5分熟，來的時候肉質口感軟嫩甜美多汁，搭配上面厚厚一層黑胡椒粒提味，雖然店家有另外附上黑胡椒和蘑菇醬要讓我們搭配肉一起品嚐，但上面那層黑胡椒其實就已經很夠味了，鹹度也很有，所以個人覺得不需要再加其他的調味醬囉！

和食：香蔥鮭魚炸飯糰、和風牛肉炊飯(紐/澳/美)

·香蔥鮭魚炸飯糰-將台南11號米作成為飯糰，內餡拌入香味四溢的鮭魚鬆，表面炸至金黃酥脆，外皮可以品嚐到酥脆鍋巴的口感，裡頭的飯還粒粒分明，每一口都可以吃到鮭魚鮮味，建議可以沾旁邊的醬一起入口增添些許濕潤感，口感可以變得更好唷。

·和風牛肉炊飯-白飯拌入時蔬與牛肉高溫悶炊，米飯的熟度剛好，不會太軟也不會太硬，調味也都扒附在飯粒上，每一口都很有味道呢！

甜點＆飲品：冷月紫米、芒果冰淇淋銅鑼燒、焦糖醇香奶茶（熱）、黑豆茶（熱）

·冷月紫米-紫糯米加入椰漿烹煮，搭配綿密的特製香芋泥，是一道很適合女性的溫熱甜點，但還蠻有飽足感的就是了。

·芒果冰淇淋銅鑼燒-小人最愛！！有芒果冰淇淋又有銅鑼燒，一次兩樣都滿足。

·焦糖醇香奶茶（熱）-蠻香濃的，旁邊附上一小杯焦糖，甜度可以自行調整。

·黑豆茶（熱）-黑豆茶無糖，相當養生，很適合長輩唷！

餐前桑椹冰沙

另外，針對小人餐廳也很貼心的提供麵包與濃湯唷！

文章同步發表：http://pinkmomo1227.pixnet.net/blog/post/246844764-「屏東｜陶板屋屏東太平洋店」王品集團和風創作料理/愛評體驗卷[8]

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