＜阿榮牛肉湯＞麻豆美食阿榮牛肉湯(附菜單)每日新鮮直送溫體牛肉 2024

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之前分享一篇麻豆美食[1]後，蠻多台南朋友們推薦熊熊去吃吃看麻豆區興國路上這家阿榮牛肉湯，推薦的原因有兩個，除了店裡使用當天現宰的溫體台灣牛之外，還有內用可以無限吃的肉燥飯也是超推之一，趁著這趟台南旅行，空著肚肚前往，果然就像網友說的，無限供應的肉燥飯好吃程度根本可以變成獨立販售的（肉燥飯專賣店），也或許是剛好它的調味有合熊家口味吧？當天點餐的蔥爆牛肉與麻油牛肉更是好配飯的讓整盤吃光光，連白蔥、綠蔥、薑絲一點都不剩的（太誇張了），拜託朋友們繼續推薦麻豆在地美食給熊熊好嗎？

地址雖然是台南市麻豆區興國路2-1號 ，但實質上店面入口在中山路這邊，建議朋友們直接點開熊熊設定好的Ｇｏｏｇｌｅ地圖就可以抵達（點我打開谷哥地圖[2]）

麻豆頂街北極殿普濟寺旁邊有一處收費停車場，計次收費一次５０元（點我打開谷哥地圖[3]）

只要內用有點牛肉類的餐點，白飯與肉燥飯通通都能無限吃。

在店門口入口處就會看見超大牛肉塊在這裡分切著，當天有觀察到，廚師（應該是老闆）會在點餐後再進行切片的動作，交給後方的大姊料理。

平常就很愛吃肉燥飯的老公，再炒牛肉還沒上桌前就已經狂吃三碗（扯爆了）

大家看看肥肉瘦肉的肉燥，是否勾引起您的食欲，話說肉燥飯很看人吃，有的喜歡油脂多一點，有的喜歡瘦肉多一點，對於熊家來說，我們愛各一半半的比例，入口豬皮的膠質讓嘴唇黏黏的，油脂香，滷汁香兼具的，好吃到根本可以把這碗肉燥飯獨立販售了。

蔥爆牛肉的主角不能只是牛肉，蔥白、綠蔥也是很重要的腳色，它的蔥體粗大，又因為新鮮吧？即使單吃蔥段配白飯就很美味，加上炒的火侯有掌握得很好，調味上也不會過重，讓咀嚼在口中的當下，牛肉與蔥段都能保持它原本的風味在。

點了這盤又可以再吃兩碗白飯ＸＤ

濃郁麻油香還有薑的味道完全融進盤中的湯裡，一口肉肉配飯，或者把盤底的麻油牛肉倒入白飯中，吃飽飽之餘還感覺到暖意滿滿。

因為夠新鮮，熟度不用太高，泡在熱湯內還會持續升高熟度，建議一送上桌快點吃，快點感受一下當天現宰台灣牛肉片的柔嫩美味，雖然沒有美牛的肉香，也不會有日本和牛的油脂豐富，但是溫體的口感，好吃程度與那些高貴的牛肉相比不惶多讓。

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店家資訊　阿榮牛肉湯電話  06-571 8860住址　臺南市麻豆區興國路2-1號營業時間　10:00–21:30(週一店休)

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