＜花蓮縣光豐地區農會．阿漾咕咕咕生鮮肉品＞[試吃] 花蓮縣光豐地區農會．阿漾咕咕咕生鮮肉品 2024

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這次接獲的試吃邀約很特別~是來自花蓮縣光豐地區農會-阿漾咕咕咕肉品加工廠的生鮮產品~主要推廣無毒農業農產品~只要在家不需要親自上菜市場或是賣場~ 新鮮健康的無毒農產品就能直接宅配到府~可說是宅經濟的另外一個奇蹟~

這次試吃的產品是一份880元的生鮮組合~- 4份無毒酒糟豬- 1份無毒牧草雞- 1份深海白秋蝦

每樣產品的包裝上都有打上無毒農產品的檢驗紀錄~更妙的連農夫的照片都有印刷在產品包裝上~跟市面上的傳統市場相比~完全透明化的產地和檢驗結果~讓消費者能夠安心的享用新鮮的農產品~

深海白秋蝦主要抽取海洋的深層水進行養殖~水質乾淨清澈的深層水很適合養殖蝦子~來自墨西哥灣的白秋蝦品種~口感鮮甜彈牙一般的白蝦和草蝦無法相比~

酒糟豬主要就是用生產米酒後的酒糟作為飼料配方~營養成分豐富的酒糟飼養出來的豬肉甜美香嫩~強調環保健康的養殖方式~飼養出來的豬隻自然健康鮮美~

牧草雞採用放牧的飼養方式~種植廣大的牧草田供放山雞食用和運動~雞隻排放出來的雞糞又回歸田野作為天然肥料~利用自然循環的養殖方式~

料理一 滷肉首先將胛心肉和軟骨切成塊~入鍋用蔥 蒜 辣椒 將豬肉炒香封鎖肉汁~加入膏湯(或水) 醬油 冰糖 滷包 入鍋燉煮~水滾後全倒入節能悶燒鍋[1]再加入其他食材~如海帶 油豆腐 豆皮 等等~再次煮沸後就置入外鍋悶煮~

這樣超入味又香濃的滷肉就大功告成啦!豬肉的肉質果真鮮甜~先炒過的豬肉肉汁還封鎖在肉質裡超美味~

軟骨的部分富含膠質~超脆口的軟骨真是最佳的下酒菜~

料理二 沙茶甜豆肉片火鍋肉片用沙茶調味和甜豆一起拌炒~香甜的甜豆和豬肉片很搭~重口味的沙茶料理超開胃~

料理三 椒鹽白秋蝦白秋蝦的品質真的很優~退冰後新鮮度依然很棒!

這道料理就由小銳親自下廚~起油鍋將白秋蝦酥炸約兩到三分鐘~當聞道酥香的炸蝦香味就可以撈起備用~

準備蔥 蒜 薑 辣椒 皆切為細末~用乾鍋快炒這些辛香料~等聞到這些辛香料的香味後~將炸好的蝦子入鍋快速翻炒~在加入適量的黑胡椒 鹽巴 就可以起鍋啦!炸的酥香的白秋蝦整隻都可以入口~重口味的調味吃起來很過癮~

料理四 宮保雞丁將牧草雞分成兩份肉質比較多的部分就拿來烹調這道料理~用乾辣椒 花生米 調味的宮保雞丁開胃又下飯~超緊實的肉質很有嚼勁超美味~

料理五 香菇蒜頭雞湯小銳將雞骨比較多的部分拿來燉雞湯~用大量大蒜 香菇 和 枸己 燉煮出來的養生雞湯~超級甘甜好喝~

燉的軟爛的蒜頭精華完全釋放在湯頭中~枸己天然的甜味帶出雞肉鮮甜的好滋味~

冷冷的天氣最適合來這麼一碗雞湯暖暖身子~

YoYo麻順便清炒幾道蔬菜料理~均衡一下營養~

結果不小心就煮了一大桌~今天一起陪吃的還有我們的九樓好鄰居~

一邊吃著美味的家常料理~一邊天南地北隨便聊~花少少的錢也能享用如此豐盛的菜餚~相信未來有機健康的生鮮宅配通路~ 會是宅經濟的一大商機~

花蓮光豐地區農會阿漾咕咕咕肉品加工場(03)8705602花蓮光豐農會網路商城花蓮綠活網路商城[2][3]