＜酒窩燒烤居酒屋(南京店)＞南京三民站美食【饕酒窩居酒屋】充滿濃濃日式情懷的小酒館 ... 2024

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夜幕降臨～說起下班之後，與朋友、同事、情人相約吃晚餐，以及小酌一杯暢聊心事的好去處！這一間隱身在台北松山區巷弄的饕酒窩居酒屋[1]，充滿著濃濃的日式情懷的小酒館，店裡店外都營造得很有日本風格的氛圍。

前陣子，承錠和朋友兩人一起到【饕酒窩居酒屋】用餐，點了不少像是：明太子雞肉串、醬燒去骨牛小排、鹽烤松阪豬、酥炸肥腸、日式炒麵...等，餐點口味上都還蠻好吃的！並且，饕酒窩居酒屋[2]是採現點現做的方式，讓每一位客人都能品嚐到最新鮮！最為熱騰騰的美食料理！

當天晚上很剛好還碰見了下雨天，屋外下著綿綿細雨，我們卻能坐在溫暖熱鬧的居酒屋裡，一邊吃著串燒、烤物、炸物等日式料理，一邊分享著彼此生活所遇到的大小事。我想，所謂簡單的快樂應該就是如此的吧！

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【饕酒窩居酒屋】的位置就在台北市松山區吉祥路上，中崙高中籃球場正對面，整條路上有不少公有收費的白色機車停車格。

如果是開車一族的朋友，居酒屋附近也有不少收費停車場，像是「吉祥平面停車場[6]」、「中崙高中地下停車場[7]」等，從停車場走路到店內約2-5分鐘的距離，也都不算太遠喔！

當天，我們是搭乘台北捷運前往，從「南京三民站」二號出口，步行約2-3分鐘即可抵達，饕酒窩的交通位置上可謂是十分方便！

整間店主要都是以木造裝潢風格，於店門口還擺放了日式燈籠、櫻花樹等擺件，營造出簡約溫馨日式風格的氛圍。

推開拉門一走進店內，印入眼簾的就是一整座吧台區，約可坐六個人，後方則是師傅們主要在製作料理的地方。

【饕酒窩居酒屋】木造牆上有掛上好幾幅日式藝伎仕女圖，看起來別具一番日式和風東方美學，不用飛日本，在這裡就好像來到日本居酒屋一樣。

話說..因為疫情的關係，承錠已經有好久都沒有辦法搭飛機出國走走，也不知道要到什麼時候才能來場遲來的畢業旅行。

因此，最近我就還蠻喜歡選擇到像饕酒窩居酒屋[8]，不管是美食料理還是店內環境氣氛，都充滿著異國風情的餐廳用餐呢！

繼續往裡頭走，店內還有提供三張四人桌木頭座椅的用餐區。

一間充滿濃濃日式情懷的小酒館，饕酒窩居酒屋的店內空間不大，所以承錠建議大家要來用餐時，最好是可以事先打電話或是透過官方[email protected][9]預約喔！

接下來，承錠就要和大家一一介紹，當天我們所品嚐到美食料理。

說到日式居酒屋，必不可少必點的就是「串燒」料理。

饕酒窩居酒屋[10]的串燒在菜單上有很多選擇，其中，承錠最愛這一款明太子雞肉串，也是饕酒窩必點的人氣款之一！

每一整串都是使用新鮮的雞腿肉，放在碳火上經過燒烤後肉質軟嫩不柴，吃起來還會帶有些碳香味！

雞腿串串上頭的明太子醬，更是給得很多完全不手軟！經由炙燒過後香氣逼人的美味。

一口咬下，在嘴巴裡所品嚐到濃郁鮮甜的味蕾，一整個就是滿滿的幸福感啊！

台灣特色小吃七里香串，指的也就是所謂的「雞屁股」啦！

將雞屁股串成一串一串的，用大火將多餘的油脂給逼出來，接著刷上辛香鹹口的烤肉醬，最後再撒上七味粉提味！十里飄香，就是這又香又脆的滋味。

饕酒窩居酒屋[11]香噴噴的七味七里香串，根本就是小酌一杯的好搭伙，當作下酒菜實在是太合適了！🍺

《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》

選用去骨的牛小排串，並刷上饕酒窩老闆的特製燒烤醬汁，大火碳烤炙燒時間抓得剛剛好！是最為恰到好處的五分熟度。

每一口牛肉串吃起來都是鹹甜鹹甜的美味，咀嚼時所散發出滿滿的牛脂香，還帶有香甜可口肉汁都鎖在裡頭，愛吃牛肉的朋友可千萬不要錯過啦～😋

這一串「培根＋番茄」的組合，入口時先是香脆的培根，再來則是新鮮水果番茄的甜味，沒有想到培根和番茄搭配再一起還蠻好吃的呢！

每片培根包裹著一整顆番茄，一口吃下，在嘴裡感受到番茄爆汁的酸甜味，可以說是一道既清爽又解膩的串燒料理。

饕酒窩師傅以鹽烤的方式，讓松阪豬表面呈現美味可口的金黃色，每一片都是切成恰到好處的厚薄度！

軟嫩中又帶有些微脆的口感，細細咀嚼時所散發的香甜肉汁，吃起來沒有任何豬肉的腥味！

承錠覺得只要簡單沾上些胡椒鹽調味，吃起來就非常好吃啦～😋

起司控的朋友看過來，這道奶香培根高麗菜，上頭一整個滿滿的牽絲起司，光是這拉絲感就讓人感到食慾大開！

果然...我就是個對於起司抗拒不了的男人啊！🤣

掀開焗烤起司，下面則是有著滿滿的高麗菜與培根。饕酒窩師傅是採較清爽的做法，將高麗菜先與蒜頭清炒後，並放入培根與奶香做調味！最後再灑上滿滿起司放入烤箱焗烤。

顛覆承錠以往對於焗烤白菜的印象，主要先品嚐到是高麗菜的清甜，隨著而來在嘴裡會有股淡淡的奶香！搭配上頭的焗烤起司就顯得剛剛好，整體吃起來不至於過於膩口。

如果你是喜歡吃清爽口味的朋友，他們家的焗烤奶香培根高麗菜，應該就會是你喜歡吃的那種喔！

接下來這一道美食，就是承錠個人的最愛！應該說每次出去餐廳吃飯時，只要看到菜單上有「酥炸肥腸」...