＜嘉義香菇肉羹＞台中市場美食 2024

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這天因為晚餐只有吃燙青菜，所以一到晚上十點多整個很餓，一直跟陳先生哀嚎說，我好餓啊、我要吃東西！後來被我盧到帶我出來吃這間在東興市場旁邊，24小時營業的嘉義香菇肉羹，瞧瞧，這24小時營業的根本就是宵夜場的好去處！

當時大概已經晚上十一點多，客人依然來來去去很多人。

想喝飲料的話，冰箱裡面有可以自己拿，但要先結帳。

店名都叫嘉義香菇肉羹了，我不來碗肉羹對嗎？當然要叫一碗來吃啊！順便來跟之前吃的私肉羹[1]PK一下。說到肉羹，目前私肉羹[2]還是我的最愛，火車站附近那間傳台中正老牌香菇肉羹[3]的作法，跟這間嘉義香菇肉羹差不多，但是傳台中正老牌[4]勾芡比較稠。

一旁的滷汁也蠻香的，肚子餓聞到味道都流口水了。

看一下價位，其實價格真的很平易近人，一碗肉羹30元，加麵飯或米粉40元。除此之外，也有賣一些湯品，從20~35元不等。總之，你想吃什麼這應該都有，便宜大碗的份量也滿足了多數勞工朋友們的胃。

當天我點了小碗的肉燥飯25元、肉羹湯30元、大腸豬血湯30元。陳先生點了腦髓湯30元。我一副就是非常餓的樣子，立馬點了三樣東西，陳先生則是說，他晚上要睡覺之前真的很少吃東西，我本來跟他說，你可以看著我吃就好啊！但沒想到他後來也抵擋不住誘惑點了碗湯。(噗)

肉燥飯，上頭加了塊滷油豆腐，肉燥的香氣十足，肥瘦肉都有，不過米飯煮得比較軟一點，我個人比較愛Q硬一點點的飯啦！

大腸豬血湯，湯裡面加了一些薑絲、酸菜和韭菜。湯頭的口味清淡不過我覺得有一點點油，因為喝完湯之後嘴唇油亮亮的。料是真的蠻多的啦！便宜大碗的一碗湯。

腦髓湯，這湯頭喝起來就比較清爽且好喝，加了枸杞甜味增添不少。豬腦髓喝起來就是軟軟嫩嫩像豆腐一樣，我記得我第一次喝腦髓湯是在清水吃阿財米糕[5]，吃一口腦髓還OK，整碗叫我吃完我無法啊！XD

肉羹湯，這邊的肉羹作法是肉直接裹粉，沒有加魚漿，所以肉羹的肉塊形狀幾乎都是長長的。不過湯就真的沒什麼料，我這碗喝到完只有喝到一條筍絲。(大笑)大部份都是水加太白粉勾芡的湯，其實口味我是覺得也不錯啦，整碗就是肉和羹湯，其餘沒了。但人家一碗才賣你30元，而且肉很多，所以不要挑了。XD

順道一題，店家自幾調的辣椒很讚，非常香，但也很辣。喜歡吃辣的朋友們不能錯過，一定要加一匙試試看。這間24小時的宵夜場，便宜大碗的份量讓很多客人回流，而且說真的其實整體還不錯吃啦！以上為個人淺見，僅供參考唷！=ˇ=

延伸連結：

[台中]私肉羹Slogan–銅板美食，老闆來份肉羹配上一碗半熟蛋魯肉飯@北屯區 北屯路[6]

[台中]傳 台中正老牌香菇肉羹–屹立不搖的古早味肉羹@中區 火車站 一廣[7]

[台中]榕樹下無名小店–炒麵、大腸豬血湯、肉燥飯＠北區[8]

[台中](蕭)南屯爌肉飯–想吃就吃，24小時無休的平價美味小吃@北屯區 中清路[9]

[台中]李蕃薯担仔麵–台中也吃得到台南正統的擔仔麵唷！@西區 向上南路[10]

店名：嘉義香菇肉羹地址：台中市北區東興市場旁(中清路一段(大雅路)與太平路交叉口、全聯對面)營業時間：24小時

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標籤: 宵夜, 肉羹, 台中宵夜, 嘉義香菇肉羹, 肉燥飯, 腦髓湯[11][12][13][14][15][16]