梅光軒(台北101店) [台北-信義區]梅光軒拉麵。台北101。米其林紅色指南,[台北]梅光軒北海道拉麵-再訪101店,【台北信義】梅光軒（台北101店）(已歇業)-平心而論,【拉麵、台北】梅光軒-台北101店-拉麵王,【拉麵、台北】梅光軒-台北101店-拉麵王-痞客邦,【羽諾食記】北海道旭川梅光軒拉麵(台北101店)❤米其林推薦...,台北101美食街‧梅光軒-臭臉任的美食生活誌-痞客邦,台北梅光軒拉麵（101店）-夢與幻的地圖,台北梅光軒拉麵（101店）-夢與幻的地圖-痞客邦,愛上北海道『梅光軒』拉麵台北101kitty,新開幕梅光軒北海道旭川拉麵@台北101,梅光軒[台北101店]-台哥的...
最近新拉麵店實在多, 多到我自己都快有點疲乏了 =.=我和小不點來到101吃午餐 剛好遇到本次2012旅遊展因此人多到不行! 不過好久沒有來101 發現它變模樣了整個新潮許多, 只是目前還在裝修中所以中間有段空間是隔起來沒有開放, 一邊只有鼎泰豐另一邊才是美食街
梅光軒在之前印度皇宮的位置
海報及模型
它的動線設計的不是很好, 這個海報旁邊是結帳的櫃台櫃台旁邊是入口也就是在轉角的地方, 轉個角是排隊處
很多人不曉得要排隊, 直接走到櫃台以為需要先結帳後再來排隊, 又或者直接插隊到隊伍最前面, 囧
另外更扯的是, 梅光軒有一排單人面牆座位是在店外面也就是101美食街牆邊, 當有客人吃完拉麵離開竟然有路人就這麼大喇喇的坐了下來=.=" 所幸店家有在注意排隊順序或是是否有人佔了位, 不過這發生的頻率未免也太高了點, 沒辦法, 誰叫它的位子設在美食街裡XDD
店內的座位
透明半開放廚房空間, 可以看到日本師傅在裡面煮拉麵
櫃台旁邊也算是店內的面牆座位區
我們剛好坐在梅光軒店外的面牆座位, 招牌正下方
單人面牆座位桌子下面有淺淺的架子可以放包包, 如果是店內一般座位的話則有籃子可以用
排隊時已看了menu點好餐, 或許因為最近吃太多拉麵都是豚骨系濃郁湯頭, 今天破例的點了我不慣吃的鹽味想要來變換一下口味 ;;
桌上的調味品, 比較特別的是拉麵胡椒還有蒜酥
另外水壺裡裝的是淡淡的茶而非水, 可以自行取用
拉麵胡椒, 香氣十足
蒜酥, 一靠近就能聞到濃濃蒜香
小不點的 味噌拉麵 190
配料簡單~ 偷喝一口湯, 湯的味道雖然偏鹹但不至於到令人難以喝完的地步, 而且帶點像是腐乳的香氣我喜歡
看起來像是浮了一層油, 喝進肚裡卻不會覺得油膩
我點了 鹽味拉麵 190
白澄澄的顏色挺美的, 他們家的湯頭是用豬骨雞骨還有小魚乾和昆布等等熬煮的, 味噌拉麵的湯喝起來不明顯但是鹽味湯頭就很明顯了
入口有雞骨的香味有點像是雞湯, 接著豬骨味道竄出來鹽則是作為兩種味道的引子, 強烈卻只是襯托並非主角
這湯喝起來清爽順口, 鹹度也比味噌口味低許多, 不過無法多喝, 意料外的比較容易膩, 需要搭配蔥一起入口才能多喝幾口
今日最佳配角 是蔥花
鹽味的叉燒有兩片, 味噌拉麵則是一片~ 但味噌拉麵裡多了細碎的肉末和豆芽菜, 也算豐富
叉燒滿大片的
肉厚但不乾澀, 豬腥味不明顯, 帶脂肪部份好吃
對了, 他們的筍乾切得好厚啊! =.=
最令人擔心的細麵條, 雖是捲麵可是口感味道吃起來像白麵有點太軟, 沒有惱人的鹼味令人開心但也未免過於平淡, 沒有香氣呀 o.O
最後加了拉麵胡椒提味, 順口許多~ 另外也試過加蒜酥多了蒜味還有酥脆口感也很不賴 8)
對我來說鹽味湯頭味道很好是很順口, 可是有點點單調需要加胡椒和蒜酥來轉換口味, 可能我的口味較重一點還是味噌拉麵適合我啊 XD
梅光軒 (台北101店)台北市信義區市府路45號B1
2021年9月1日—1969年成立，來自北海道旭川的拉麵店-梅光軒目前海外分店拓展到香港、新加坡，台灣則有101購物中心和板橋府中兩間分店梅光軒於2012年榮登米其林紅色 ...
2021年8月15日—北海道旭川拉麵的三大名店,直接在旭川就品嚐過了一間:【北海道旭川】山頭火-是本店喔,回到台灣找到這個機會來試試今年這間梅光軒梅光軒在台北101 ...
信義區市府路45號B1(台北101購物中心),Taipei,Taiwan110.GetDirections.Rating·3.7.(211reviews).8,225peoplecheckedinhere.+886281018011.
2021年8月30日—梅光軒是日本北海道三大拉麵店之一，自台北101開店以來，已多次到此品嚐美食。2016年8月的一個中午，途經101大樓，再度到訪此餐廳。
2021年5月28日—地址：110台北市信義區市府路45號B1樓電話：0281018011以下是現在的...這個台灣也有賣梅光軒的快煮麵比現在的台北店醬油拉麵還好吃不誇張而且 ...
2021年7月6日—日本拉麵大舉進軍台灣的風潮已稍稍趨緩進入考驗店家續航力的階段而近日總算有機會造訪來自北海道旭川的梅光軒梅光軒台北101店位於101購物中心地下 ...
2021年11月11日—總之...這天咱們又來到了台北101購物中心啦！來吃午餐先吧！在美食街繞了一圈，對於這家寫著【米其林北海道揭載店】的梅光軒很好奇.
2021年11月14日—店名：梅光軒拉麵（台北101）電話：02-8101-8011地址：台北市信義路5段7號(101地下一樓美食街)用餐時間：2012/10價格：250-500/人拍攝 ...
粉絲專頁·拉麵店.信義區市府路45號B1(台北101購物中心),Taipei,Taiwan.+886281018011.baikohken.com.營業中.戶外雅座.價格範圍·$$$.
2021年11月7日—梅光軒（台北101店）地址：台北市信義區市府路45號B1（台北101購物中心B1美食區）電話：(02)8101-8011今年台北的拉麵戰場從年初延燒到年底仍未結束， ...
2022年5月28日—地址：110台北市信義區市府路45號B1樓電話：0281018011以下是現在的...這個台灣也有賣梅光軒的快煮麵比現在的台北店醬油拉麵還好吃不誇張而且 ...
2022年8月22日—這邊還有一間之前蠻紅的咖啡店台北‧信義區101大樓‧CafeLugo(韓系咖啡店再度登台)...梅光軒也是北海道來的拉麵，特色就是口味比較重鹹.
2021年12月5日—店名：梅光軒(台北101店)地址：台北市信義區市府路45號B1樓(台北101B1)電話：02-81018011官網：http://www.baikohken.com/臉書：https:/
2021年11月14日—店名：梅光軒拉麵（台北101）電話：02-8101-8011地址：台北市信義路5段7號(101地下一樓美食街)用餐時間：2012/10價格：250-500/人拍攝 ...
2021年12月20日—跨年快到了，應景一下大家分享一下101地下美食街有啥好吃『梅光軒』位在捷運台北101/世貿這站，出站就到了，交通上當然是相當方便『梅光軒』有屬於 ...
2016年7月18日—[台北101店]台北市信義區市府路45號B1(台北101B1)可搭乘捷運象山線，於世貿/101站下車，4號出口星期日至星期四am11：00～pm21：30(最後 ...
2022年12月21日—奉上店家資訊店家名稱:梅光軒(台北101店)店家電話:02-8101-8011營業時間:週日~週四11:00~21:00週五~週六11:00~21:30官方臉書:點我官方網站:------
2012年10月17日—得到2012米其林美食推薦的北海道旭川人氣拉麵店-梅光軒，也來到台北101的地下美食街開店，加入熱鬧滾滾的拉麵市場。這次有機會一口氣試吃到味噌、醬油 ...