＜欣園客家菜包＞2021 2024

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小時候曾經吃過美味的客家菜包,一直念念不忘,因此每次只要到客庄,都會買客家菜包來嘗嘗,但都有點雷,和映像中的美好味道相差太多~

[日文不長進班]同學Q桑是客族美食家,對於客家菜包有獨到與精闢的見解~客家菜包有乾式跟濕式兩種,好吃的濕式多在新竹關西一帶,乾式的蘿蔔絲內餡是曬過的,鹹香好吃;濕式的為新鮮的蘿蔔絲「挫千」,還要爆香....有好幾道工序,一定要客家婆婆手工製作才好吃,我個人也偏愛吃濕式的,因為工序麻煩,現在很多客庄賣的也都是工廠製作的,只能騙騙外行人~

本月初[石流水連稜][1]縱走,在石光古道巧遇山友,分享了在地人特別訂購的客家菜包,真是宇宙無敵的好吃!!因此,在臉書上貼文詢問關西附近那裡可以訂到這美味的客家菜包??

關西做菜包的店家很多,各家都擁有不少忠實顧客,綜合各方意見,選定其中4家具有代表性的菜包,好好來品味一番~今天我們安排石光古道-大東坑山O型的輕鬆健走路線,這是附帶的行程,主要的行程是為了要買客家菜包~ (有點本末倒置…)

第一家先到欣園客家美食坊,這家店位於台3線旁,附近沒有什麼住家,但遠遠的就看到一條長長的排隊人龍,真的有點嚇到!!

這家店的生意超好,店門口的透明蒸籠裡面都是滿滿的菜包!!

第二家是位於關西市場內的日進~ 店面不大,但預訂的客人不少~

第三家是阿嬌~ 到的時候是早上九點多,可能是時間已晚,只有零星的客人~

第四家是客家香~ 這家的口碑不錯,很多在地人都會預訂,太晚到會買不到~

4家的菜包買齊後,先拍一張團體照~ 

早餐吃太飽,只好將各家菜包派出2個代表,帶著當中餐, 但健行行程很快結束,所以沒有機會在山上吃~後來,經過118縣道上的小七,進去買飲料休息,順便在此享用客家菜包~

左上:日進/右上:客家香/左下:欣園/右下: 阿嬌~ 4家的菜包在外觀上大同小異,若是混合在一起,從外觀很難分辨出來~(剛買的時候外型都一樣,但是放在背包裡,難免壓到稍微變型)

左上:日進/右上:客家香/左下:欣園/右下: 阿嬌~白色的米皮都很Q彈,但各家餡料的顏色略有不同,調味各有千秋~

第一個先試吃阿嬌菜包~

蘿蔔絲比較多水,米皮有Q,但整體比較偏濕軟,口味略鹹,我們覺得口味比較不合~

第二個是欣園菜包~

米皮Q彈,調味很不錯,蘿蔔絲比起其他家略帶點脆度,口味還不錯~

回家後試吃欣園的酸菜包~

酸菜包使用關西當地的酸菜,酸度夠,也很有特色,不想吃菜包時,可以換換口味~

第三個是客家香菜包~

吃下第一口時就發現,這味道就是上次山友分享的菜包!!滿滿的胡椒香氣,重點是肉末比其他家多一些,料豐味美~

回家後試吃客家香的艾草包~

米皮比菜包Q彈滑嫩,艾草味濃郁~裡面是滿滿的蘿蔔絲及小塊狀的蘿蔔乾,口感佳~

最後一家是日進菜包~日進的價格一個35元,其他家的是30元,略貴5元~

但他的米皮最厚實Q彈的,加了大量的蝦米,口味也很棒~

各個店家能夠維持營運,代表各有特色,並擁有不同的愛好者~唯有親自吃過,才能找到自己所喜愛的口味,以上僅供參考~

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