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{食記}{台南}{新營}天然素食~多元美味
天然素食
地址:台南市新營區延平路62號
電話:06 633 3228
營業時間:
10:30~13:30
16:30~20:30
公休:每週一(初一、十五正常營業)
天然素食,
位於新營延平路、新進路交叉口附近,
是和家人去拜拜,
偶然經過的一間素食店。
內用空間滿舒適的,
還有播放音樂~
菜單~
有麵類、飯類、粥類、焿類、焗烤類、熱炒、小菜、滷類、湯類、火鍋類,
種類超多,
價錢也還ok。
餐具、調味料、開水在牆邊,
可自行取用。
猴頭菇炒飯~80元
料多實在,
好吃。
麻油麵線~乾/40元
有分湯的、乾的,
湯的60元,
乾的40元,
薑絲、青菜、枸杞,
還看得到麻油,
滿實在的,
也好吃。
重慶酸辣粉~80元
感覺是重慶在地的女生煮的,
滿可愛的,
貼心提醒怕太酸,
所以沒有加太多,
可再自行添加~
最後還詢問會不會太辣
應該是道地的口味吧。
重慶酸辣粉~80元
料滿多的,
酸酸辣辣,
很過癮~
重慶酸辣粉~80元
第一次看到粉條做成鹹的,
非常特別,
很Q彈,
滿喜歡的,
好吃~
百度百科:重慶酸辣粉[1]
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一 。
手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。 重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。 “重慶酸辣粉”是純天然綠色食品,由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
素有“天下第一粉”之美名。
鳳梨苦瓜湯~35元
苦甘苦甘,
除了苦瓜,
還有些許香菇頭。
滷甜不辣~10元/片
忘記點幾片了,
吃起來滿像葷的甜不辣的,
好吃。
涼拌川耳~50元
清脆、爽口,
有點辣,
好吃。
台灣好食材 Fooding[2]:川耳又稱雲耳,是一種較圓、尺寸也較小些的木耳,吃起來比市場常見的大片的木耳口感更脆,適合涼拌、快炒。 川耳通常以乾貨型態販售,料理前要先用水泡過,泡水的乾川耳會漲大很多,所以分量拿捏要注意。川耳泡發後,清洗除蒂頭即可料理,若做涼拌菜要先燙過。
青菜~
炒的60元,
燙的30元。
忘記是點炒的還是燙的了。
現在素食烹調技術真的與葷食差不多,
滿厲害的。
Sophia[3] References 重慶酸辣粉 (baike.baidu.com) 台灣好食材 Fooding (www.facebook.com) Sophia (www.pixnet.net)
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