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烹調步驟米粉用常溫水泡軟剪成適當長度，乾香菇加入水400ml泡軟擰乾水份後切絲（香菇水預留），洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲，芹菜切段，豬肉切絲加入醃料抓醃。
起油鍋爆香蝦米、香菇絲與洋蔥絲。投入豬肉絲與紅蘿蔔絲，翻炒至肉絲表面變白。
加入高麗菜絲、預留的香菇水、調味料，蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
加入米粉用筷子翻炒至湯汁收乾，起鍋前加入芹菜段與胡椒粉拌勻即可。
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2014年10月25日—食材·米粉.1包350克·油蔥酥.2大匙·乾香菇.15小朵·紅蘿蔔.半根·豬肉絲.300克·洋蔥.半顆·高麗菜.1/3顆·芹菜.5根.
米粉用常溫水泡軟剪成適當長度，乾香菇加入水400ml泡軟擰乾水份後切絲（香菇水預留），洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲，芹菜切段，豬肉切絲加入醃料抓醃。·起油鍋爆香蝦米、 ...
2022年7月16日—炒米粉幾乎人人都愛，.簡易的做法，.讓您第一次就上手。...米粉先浸泡在冷水中，.大約泡個兩小時。...鍋中放入少許油，.先用中小火把蝦仁炒熟，.盛盤 ...
2018年6月12日—1.煮一鍋熱水，把米粉川燙後瀝乾備用·2.取鍋熱油，把蝦米爆香·3.加入香菇、肉絲炒香，接著加入白胡椒、鹽、醬油、糖、香油拌勻·4.再加入紅蘿蔔絲、 ...
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2021年8月6日—炒米粉作法步驟...1.炒配料:①不沾鍋放乾香菇開中火炒香。②加入冬蝦拌炒到聞到的蝦味料。③加入豬五花肉條，炒到肉的油逼出豬肉的香氣。④豬肉炒到 ...
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