＜溫洲大餛飩＞溫州大餛飩香辣老虎麵香辣深得我心餛飩爆大顆平價美食推薦 2024

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溫州大餛飩香辣老虎麵是平凡的庶民小吃，早期逢年過節才能吃到的奢侈品，如今則成為家常菜，街上也很常見。

只是大餛飩要做得好吃、對味、建立好口碑真的不容易，創立於2005年溫州大餛飩香辣老虎麵走平價路線，手工新鮮的大餛飩還有迷死人的獨門醬汁，以及具有特色的香辣老虎麵，麻中帶辣與芝麻醬結合下，多種香氣撲鼻，這一道道別具匠心的料理，讓人難以忘懷啊！

溫州大餛飩香辣老虎麵這家店是住竹北的表姐推薦而來，用餐後可以再到新竹市區的眷村博物館、辛治平校長故居一遊。

溫州大餛飩香辣老虎麵位在新竹市北區中正路338號，其他分店有竹北中正西店、新豐店，網羅在地新竹人的味蕾，也想讓外地人知道新竹不是美食沙漠啊！

剛入門就看見服務員正忙著張羅內用與外帶的客人，原來溫州大餛飩香辣老虎麵的麵條是秤重過，份量不少～開放式的廚房讓我們看得見整潔的廚房，用餐起來也格外安心呦！

阿姨包著手工的新鮮大餛飩，三兩下一顆便能成型，店內也有額外販售手工新鮮餛飩，吃了喜愛的話也可以帶幾盒回家自己享用。

新竹溫州大餛飩香辣老虎麵的外觀設計素雅，以紅黑兩色為主要的色系，環境上乾淨又清爽，木桌木椅為主，用餐起來格外舒心。

小菜區域太多樣化了，Kiwi推薦給你們幾樣必點的，像是苦瓜、豆乾小魚干、鴨賞….其實都是我愛的小點啦！

獨家炒辣椒，內用愛吃多少就吃多少，到了家還是念念不忘，就可以買一瓶辣椒醬回家吃啦！

我們找到座位後點餐，菜單上的餐點就是以老虎麵、溫州大餛飩為主。

小菜多樣化，吃麵搭小菜真的好對味，不定期的更新口味，讓常客也能吃到不同的美食。

我們點了一份溫州紅油炒手麵、綜合大餛飩湯、紫菜三絲湯、紅油炒手溫州大餛飩、老虎麵。

小菜種類不少，丁香豆乾是必點的，噴香的感覺讓你忍不住想要多扒幾碗飯或麵～

在麵店少人用青苦瓜，不過青苦瓜營養價值性高，苦瓜剛吃會有點苦但後面苦盡甘來，不知覺自己就能吃一大盤去了呢！

豬耳朵又柔韌又脆，當下酒菜嘟嘟好，搭配店內麵類、飯類也都好適合啊！

去骨的鴨掌爽口又入味，脆度超有，咀嚼中還有香辣勁，回頭想要再取一盤，架上已經沒了呢！

溫州大餛飩的香辣老虎麵，敢吃辣的朋友們必點！！

老虎麵中還有特製芝麻醬，這是只有溫州大餛飩香辣老虎麵的店才有的喔！

香辣老虎麵有著那拉麵的Ｑ軟適中的麵條，搭著自家炒辣椒的香菇肉燥，反覆著拉著吸飽滿滿醬料的麵條，一張嘴就塞了麵條入口，正常辣度卻有點想噴火的感覺，這時又多了芝麻醬的花生香氣，辣中帶多種層疊的香味，溫和的辣在肚子中也不鬧疼，有時候辣反而可以提昇食物的美味，大大推薦呢。

溫州大餛飩香辣老虎麵的『溫州紅油炒手』很推薦

炒手的底部是醋醬汁，上面鋪著海苔、榨菜，溫州大餛飩很有份量，走圓形路線，與坊間的尖橢圓不同，飽滿到每一口都可以吃到肉餡多汁的感覺。

加上店內特製的辣椒是自己炒的，也是自家特色，紅紅的很帶勁，吃多了會有爆汗的fu，吃完後還會肚子暖暖，但是舒服的辣，可不是立馬要跑廁所，店內另有販售辣椒，嗜辣者可以帶回去。