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2022年1月27日—熱油鍋，放薑片、青蔥、洋蔥先爆香，加入炸好的蹄膀、冰糖、醬油、紹興酒、辣豆瓣略炒30秒左右，再放入滷包，筍絲鋪底，最後加入水，加鍋蓋後用中小火 ...
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2013年2月12日—蹄膀川燙洗淨.
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功夫年菜｜紅燒筍絲蹄膀/1200g.□蹄膀經過長時間紅燒滷製，豬皮Q彈肥而不膩，肉質軟嫩香甜，搭配爽脆筍絲更加解膩。□有「財庫」之稱的蹄膀，實屬年菜應景必嘗單 ...