＜台中市 中式早餐＞古早味當道，台中TOP11超人氣傳統早餐，吃的都是回憶啊！ 2024

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身為美食一級戰區的台中，從早餐開始就不一般，除了那些裝潢超美擺盤超好拍的小店外，台中的古早味也是相當厲害～今天整理了幾家在地人從小吃到大的古早味早餐～通通是俗夠大碗味道又很讚喔！

台中市西屯區西屯路三段159號

秤重販售

這家位在沙鹿市場內的人氣攤販，遠遠的就能聞到店家現炒的麻油香，剛蒸好的糯米飯平鋪在台子上，再淋上香濃的鴨肉麻油作拌炒，這家的油飯跟常見的油飯很不同，沒有香菇跟肉絲取而代之的是鴨肉片以及麻油，吃進嘴裡的每一口都是濃濃的香氣，不會過於油膩，調味也剛剛好！一開店就會看到很多人在攤位前排隊，是很多當地人從小吃到大的美食喔！

台中市豐原區水源路350號

芋見珍奶竹炭厚片 $90

來台中必吃的早餐店，店裡除了常見的吐司、蛋餅外，還有販售麵線，有人稱他是台中的丹丹漢堡！不過他們家還有一個隱藏版的人氣美食，芋見珍奶竹炭厚片，濃郁的奶茶醬淋在鬆軟的竹炭吐司上，再加上Q彈的珍珠，最後上頭放上一球芋泥，芋泥家珍珠奶茶根本就是夢幻逸品，吃起來的口感也很不賴，芋泥香濃吃得到顆粒，奶茶醬甜度適中，一個人吃完一份相當ok喔！

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#無名豬肉鐵板麵[2][1]

台中市西屯區成都路22號

豬肉鐵板麵套餐$60

西屯的的這間無名豬肉鐵板麵，愛吃麵的朋友絕對不能錯過！這裡的豬肉鐵板麵跟一般加豬肉片的不一樣，是使用豬肉絲，口感軟嫩，也更好入口，還附上一顆半熟蛋，戳破蛋黃拌入麵中，真的超讚！愛吃辣的人一定要加店家特製的辣椒醬！這樣一份套餐料多彭派還有一杯飲料只要６０真的太優了！

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#一心古早味蛋餅[4][3]

台中市北區錦中街

超總匯蛋餅$50／起司蛋餅$50

位在一心市場旁由鐵皮屋所搭建的一家賣傳統早餐的小店，營業時間一到就能看到排隊人潮，蛋餅是店內的招牌，口味很多份量也很足～最受歡迎的是超總匯口味，外皮煎的金黃酥脆，除了原先的蛋外再加了一顆荷包蛋，還有火腿跟肉鬆，超級彭派！另外起司蛋餅也是人氣王喔～記得一定要沾店家特製的甜辣醬，增添風味喔！

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#王記菜頭粿糯米腸[6][5]

台中市中區三民路二段87號

三樣$60

位於第二市場門口的王記，內行的都知道一定要點「三樣」，分別是蘿蔔糕、糯米腸、跟荷包蛋，看起來簡單普通，但就是這樣簡單傳統的好滋味吸引了好多人啊，之前在台中念書也是時不時就跑去吃，只不過這家的評價蠻兩極的有些人覺得並沒有那麼好吃，要吃的朋友可以自行斟酌一下

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#苟不理天津湯包[8][7]

台中市東區信義街63號

湯包$16

跟肉包大小一樣的湯包，外皮厚實，肉也很鮮甜，尤其是一口咬下爆出的湯汁，真的很誇張，而且一顆才16塊，真的會很想一次點個五個，只不過因為它太大了，吃兩顆就會覺得有點飽了，店內的蛋餅也是人氣必點喲！

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#肉蛋吐司[10][9]

台中市北區健行路748號

招牌肉蛋吐司$45

台中人一定都知道這家，營業已經超過30年的肉蛋吐司，小小的店面因為簡單的好滋味大受歡迎，牛奶土司包裹著烤過的豬肉片、荷包蛋跟美乃滋，看起來沒甚麼特別的但卻讓人留連忘返，近期更換了新店面，用餐起來更佳舒適了，雖然人潮眾多，但是等餐速度其實不會太久

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#英才大麵羹[12][11]

台中市北區英才路215號

大麵羹$30／燒肉$40／蝦捲$40

台中獨有在地50年傳統老味道，大麵羹為了讓麵條保持Q彈，所以加進大量的食用鹼，濃濃的鹼味對第一次的人可能會不習慣甚至有點排斥，個人就是有點怕怕的人，可是超多在地朋友都推薦，說是多吃幾次就會上癮，除了大麵羹外店內的小菜也很美味，尤其是炸豆腐、燒肉跟蝦捲都是吃大麵羹的基本配料喔，再加上店加特製的辣椒醬，就是在地傳統好滋味

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#三佳早點[14][13]

台中市北區健行路436號

蔥肉餅$20

提到台中早餐一定會提到這家超人氣傳統早餐店，蔥肉餅是店內的招牌，現點現烤，外皮相當酥脆，撒上點芝麻增添香氣，一口咬下滿滿的蔥跟肉末，真的很香很涮嘴，餅皮跟蔥鮮甜的口感真的超搭！另外豆沙餅也很不錯喔，只不過油耗味重了一點！還是更推蔥肉餅一點！

#曉明湯包[16][15]

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台中市西屯區漢口路二段235號

湯包一籠$75

這家湯包從凌晨三點就開始營業了，而且時間一到客人就慢慢地越來越多，招牌的湯包皮薄又Ｑ，內餡的豬肉相當多汁，加上鮮甜的蔥提味，真的很讚！記得一定要淋上店家特製的辣油，湯包的大小剛好可以讓我一口塞進嘴裡，因為我比較不怕燙所以我都會直接一顆吃掉，但不建議大家跟我一樣啦因為它會爆汁怕會燙到！

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#台中南屯橋鮮肉湯包[18][17]

台中市南屯區南屯路二段600號

湯包$55

在南屯的的湯包店，手工現做現蒸的湯包，皮薄可透光可以看到內餡，蔥滿滿的混在肉餡中，肉的肥瘦比例均勻，湯汁相當的鮮甜，一樣也是會爆汁所以吃的時候要小心喔，建議要加上店家特製的辣醬，不過吃過的朋友表示一定要熱熱的吃，冷掉後會覺得太油！

分享了這幾家台中超人氣的古早味早餐，有沒有增加了早起的動力啊，貪睡的人可就吃不到囉！

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popyummy/撰文報導[19]

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