川燙小卷 「煮小卷4分鐘搞定」小卷達人教你煮小卷撇步(花枝墨魚軟絲透...,【食譜】8分鐘零失敗料理-川燙小卷-基隆區漁會,【食譜】川燙小卷｜零難度製作美味小卷，五分鐘簡易料理,如何燙小卷。這樣做，超級好吃-愛料理,如何燙小卷。這樣做，超級好吃by蘿潔塔的廚房-愛料理,小卷、花枝怎麼煮最Q嫩？別再滾水川燙！|聰明飲食,川燙小卷,川燙小卷-YouTube,川燙小卷也有一點訣|朋友問說小卷如果要川燙，愛灑多久才算...,滾水汆燙都錯了！小卷、花枝「這樣煮」保證Q嫩-三立新聞,燙小卷@安琪-與心有約部落格,老張鮮物川燙澎湖小卷
2019年11月11日 — Q：小卷怎麼煮最Q嫩？ ... 頭足類料理原則要不就輕涮，防止肌肉纖維變韌；要不就長時間燉煮，讓膠原蛋白分解。若以滾水燙，很容易燙過老，可以用溫熱水泡熟 ...
2020年7月21日—新鮮的小卷不需要薑也不需要酒，直接用滾水川燙就非常好吃！快來品嘗鮮甜飽滿的海味！食材：小卷步驟：1.煮一鍋熱水，等水滾後放入小卷2.
2016年5月5日—步驟·煮一鍋熱水，等水滾後放入活的小卷，接著關火，泡3-5分鐘即可。·撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!!
2016年5月5日—煮一鍋熱水，等水滾後放入活的小卷，接著關火，泡3-5分鐘即可。·撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!!你一定 ...
2021年9月13日—海鮮新鮮好吃，用汆燙的最能吃出海鮮的鮮甜！不過遇上頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽，肌纖維非常薄的海鮮，常常用熱水汆燙煮過頭，反而變得像橡皮筋 ...
2022年2月3日—1.小卷洗淨就好，內臟不要清除；蔥切小段、辣椒切片。·2.起一鍋水煮滾，放入小卷煮開後，燙煮1分鐘後；熄火，續泡至熟約4~5分鐘撈出瀝乾。如果不喜歡 ...