＜柿安口福堂(台北101店)＞【台北東區微風廣場】柿安口福堂御萩& 抹茶大福 2024

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 有一陣子口福堂很紅      還得要排隊才能吃到

還好當天經過口福堂時沒什麼客人     可以慢慢挑選      

很好奇這到底有多好吃勒~   

索性挑選了三種不同的日式甜點當飯後點心...  

口福堂 

晶華國際酒店集團與日本柿安本店再度結盟，以日本連鎖系統的經營方式， 

打造和風甜點外賣店－「口福堂」，嚴格遵從採用天然素材、結合當季特產、 

並堅持純手工製作等三項產品原則，倡導當日現做、當日享用的新鮮概念， 

以最誠摯的心，邀您品嚐由大自然賦予、代代相傳的日式手工美味。

http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/KofukudoAll.htm[1]

先選了人氣商品黑芝麻御萩與黃豆粉御萩   

另一個買定離手的則是抹茶大福

本想請店員裝在同一個盒子就好

但店員說因為御萩有粉放在同一個盒子內會互相沾到不美觀

真是貼心周到呢!! 

店員還提醒最好要當天吃完...   

原本看到是用很一般的透明塑膠盒盛裝     感覺有點小失望   

似乎不太像是以往日式包裝給人精緻高級感的風格      

反而像是在市場買的產品

但是看到塑膠盒正面貼上店家設計的貼紙   

奇怪~   感覺質感就提升許多

這招或許可以給想省包裝的人一點參考

雖然是簡單的包裝盒     加點巧思與變化也可以讓人感覺不太一樣哦!!      

黃豆粉御萩     おはぎ( きなこ )      38元/個

看到店員毫不手軟的將黃豆粉鏟入盒內

貪小便宜的惡魔就不停的在我腦裡作祟    

繼續放   多放點    手不要停ㄚ...     

每多放一次就讓我感到有賺到的感覺~    

真是的     我不想當菜籃族都不行了~~~     

御荻指的是日本秋天時期盛開的一種花朵。

是日本農村在忙碌秋收時，婦女們為了慰勞，來幫忙的鄰居，

並且達到以大量的糖份及澱粉補充體力的效果，而在休息時段，所做的甜點。

這是將糯米蒸熟，再將紅豆和糖熬煮到熟透的豆沙包覆於外製成。

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_366/p1.asp?serno=377[2]

黃豆粉御萩擺出來      真有點像放大版的驢打滾勒~  

黃豆粉甜度不高      淡淡的黃豆香     

黃豆香氣沒有預期中濃郁

黃豆粉下則是沒有包餡經稍微柔捏成團的糯米糰

當天吃到的黃豆粉御萩裡面的米粒比黑芝麻御萩稍硬些

這扎實的糯米當作飯後甜點實在有點失策    

我還一次買兩個口味   

簡直可以當一餐飯了~  

黑芝麻御萩     おはぎ( 黑胡麻 )      38元/個

除了御萩沾滿芝麻粉外    店員一樣多放了很多芝麻粉在側

讓黑芝麻御萩不會感覺粉孤單

還沒打開盒子就聞到芝麻香了...   

芝麻粉放太多黑壓壓一片拍起來不是太好看    

還是單拍好了~

芝麻粉內還參著些許糖粒

所以吃起來有點甜...  

裡面一樣是沒有包餡的糯米

糯米只有稍加揉捏到產生黏性   米粒不會散開的程度而已      

還是可以看得到米粒

所以口感不至於像麻糬那樣彈Q

比較偏向米飯的口感   

其實感覺有點像甜飯糰  

記得小時候不懂事偏愛吃甜飯糰    不喜歡吃鹹飯糰    

那時的甜飯糰就只是將糯米包上糖粒和油條而已

我小時候怎麼這麼好騙阿~~~  這樣就打發了...     

長大後就很少點甜飯糰了    當然是鹹飯糰料多實在ㄚ...

而且價格也差不了多少    以前真是虧多了   

不過現在要找甜飯團還不一定每間早餐店都有哩!!

下次再買來回味一下好啦~  

所以 "御萩" 對我來說     驚豔度實在不高

只是甜飯糰拿掉油條     然後把裡面的糖加上黑芝麻或是黃豆粉

包裹在糯米飯糰外面而已 ...

"御萩" 與 "甜飯糰" 從名稱看起來像八竿子打不著的食物   

想不到還蠻相關的    很有趣~      

這樣看來日本跟台灣連甜食做法都蠻神似的

只是日本較強調養身食材    喜歡加入芝麻或是黃豆粉

說穿了   "御萩" 就是甜飯糰的大變身     這樣被我說得好像不太值錢厚~  

以這樣的價格     我下次應該不會再買 "御萩" 會換買其他較新奇的產品...  

不過這次 "御萩" 初體驗      至少讓我嚐到御萩的口感與味道

也讓我對日式甜點有了更深的認識      也算是錢沒白花啦~   

總比跑到日本吃到更貴的 "御萩" 才發現是甜飯糰失散的姐妹好吧!!     

抹茶大福      38元/個

將海樂糖煮至沸騰，再與糯米粉攪拌，外皮最後抹上層層的抹茶粉；

QQ的外皮包裹清爽抹茶餡是最適合夏天的和果子，

也為炎炎夏日帶來一抹清涼。

http://www.grandformosa.com.tw/ENewsLetter/08Aug/kofu_c.htm[3]

抹茶大福看起來就很日式風     樸實卻很雅致~  

切開來斷面秀

白綠相間的大福顏色很跳~ 

想拔開     

竟然發現抹茶大福超有彈性搭~

拉了好遠都還不斷

彈性真是驚人...  

入口後最先嚐到的是抹茶大福外層灑的抹茶粉

抹茶粉有點微苦    偏成人口味

中間白色的部分就是我們熟悉的麻糬

最後是很細緻的抹茶豆沙餡

應該是有經過幾次費心的過濾   才會呈現如此細緻綿密的內餡

只是內餡對我來說還是甜了點

如果沒有外層抹茶粉的苦味來稍加中和

可能甜度會有點偏高     這時要是配上一杯抹茶應該就剛剛好了~   

抹茶大福吃起來很新鮮   沒有糯米粉味    Q中帶軟    不會難入喉

是當天三種甜點中    我最滿意的一種了~    

將當天吃到的這三種甜品做個PK

以下純屬個人當天感覺

甜度:  

黑芝麻御萩 ( 黑芝麻粉全沾光的話 )  ＞  抹茶大福  ＞  黃豆粉御萩

香氣:

黑芝麻御萩 ＞  黃豆粉御萩  ≒  抹茶大福

美味度:

抹茶大福  ＞  黑芝麻御萩  ＞  黃豆粉御萩

柿安 口福堂 (微風店)  

營業時間：

週一 ~ 週三: AM10:00 ~ PM9:30

週四 ~ 週六: AM10:00 ~ PM10:00

週日 : AM10:00 ~ PM9:30

電話: (02)8772-2126

地...