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2018年10月12日—製作方法：.1.將白蘿蔔葫蘆波去皮洗凈後，切成條。2.在蘿蔔條上，加入50g鹽，用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上；.3.靜置，腌制 ...
醃菜料理怎麼做？愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醃菜炒飯、《家常菜》醃菜炒肉、醃菜心(影片)、簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜。以及雞胸肉、黃金泡菜、醃菜心 ...
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2020年8月26日—自製醃菜教學，3道酸甜小菜，番茄、小黃瓜、藕片清涼又退火.就是要一點清爽的無法以詩歌和春光佐茶的夏日，正適合用糖醋與蒜 ...
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醃菜（又名咸菜），古称菹（zū），是指中國的泡菜，主要用食盐醃製保存并调味的蔬菜，可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉絲，担担面裡的榨菜等）。
2021年2月28日—酸菜·1.刈菜洗淨，掛起來晾乾。用鹽搓揉刈菜內外，使其軟化出水。·2.將刈菜放入瓶中，搓鹽出的水也一併倒入，加水淹過食材，減少瓶內空氣。·3.以重 ...
醃菜（又名鹹菜），古稱菹（ㄐㄩˉ），是主要用食鹽醃製保存並調味的蔬菜，可以用來直接佐餐，或者作為烹調的原料（比如雪裡蕻炒肉絲，擔擔麵裡的榨菜等）。
作法：1.削除菜心皮與白色絲狀的粗纖維。2.菜心切段後以滾刀直切成小塊，「同時」拌入鹽、糖，攪拌均勻。3.靜置後15分使其出水後，將水倒掉。4.拌入切碎的蒜末、辣椒末 ...
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