＜醃菜＞8款超下飯的自製腌菜，做法簡單，美味放心，內附萬能腌菜醬汁 2024

醃菜料理怎麼做？愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的放手做鮭魚醃菜咖哩、醃菜炒豆乾、雲南水醃菜、雲南水醃菜。以及菜心、醃菜頭、水餃等相關料理做法。

醃菜料理怎麼做？愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醃菜炒飯、《家常菜》醃菜炒肉、醃菜心(影片)、簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜。以及雞胸肉、黃金泡菜、醃菜心 ...

【醃漬菜心】料理大全-(26)篇家常食譜與做法·黃豆醬醃A菜心·醃漬菜心「用糖醃漬，更脆口」·‍醋醃菜心絲（開胃前菜）·快速醃菜心·紅糟醃菜心·醃菜心蒸 ...

2020年8月26日—自製醃菜教學，3道酸甜小菜，番茄、小黃瓜、藕片清涼又退火.就是要一點清爽的無法以詩歌和春光佐茶的夏日，正適合用糖醋與蒜 ...

醃漬菜，自己做最安心健康！無論是蔬菜、水果、海鮮、肉類，完成後能長期保存，當作家庭常備菜，鎖住食材美味，提升料理風味，配飯、下酒、當點心，開胃又解膩！更多 ...

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醃菜（又名咸菜），古称菹（zū），是指中國的泡菜，主要用食盐醃製保存并调味的蔬菜，可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉絲，担担面裡的榨菜等）。

2021年2月28日—酸菜·1.刈菜洗淨，掛起來晾乾。用鹽搓揉刈菜內外，使其軟化出水。·2.將刈菜放入瓶中，搓鹽出的水也一併倒入，加水淹過食材，減少瓶內空氣。·3.以重 ...

醃菜（又名鹹菜），古稱菹（ㄐㄩˉ），是主要用食鹽醃製保存並調味的蔬菜，可以用來直接佐餐，或者作為烹調的原料（比如雪裡蕻炒肉絲，擔擔麵裡的榨菜等）。

作法：1.削除菜心皮與白色絲狀的粗纖維。2.菜心切段後以滾刀直切成小塊，「同時」拌入鹽、糖，攪拌均勻。3.靜置後15分使其出水後，將水倒掉。4.拌入切碎的蒜末、辣椒末 ...

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