＜王家乾麵＞【台北內湖。麵館】福州王家乾麵 2024

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由於之前在內湖江南街上吃到一間非常非常愛的通化街魷魚羹，開啟了我對江南街美食的憧憬！

在內湖闖蕩這麼久，居然有這麼一條江南街充滿了這麼多我沒吃過的餐廳，

完完全全輸給內科的上班族了啊～這怎麼行！？

決定利用中午時間跟老公一起去嚐嚐看有什麼好吃的，順便跟老公來個小小午餐約會 ❤ 

本來想先找好吃的麻醬麵，但富錦街戴記涼麵人超多，位置又少，孕婦不想人擠人，

就轉戰到隔壁的［福州王家乾麵］吃吃看看傻瓜麵會有多傻吧！

▶ 用餐日期 2014/09/29 (一)▶ 文章更新日期 2014/10/10 (四)

▲ 紫色的招牌在這特別顯眼，畢竟很少看到

印象中只有陶板屋跟文德路上的台北泰用了紫色的招牌，不過這根本不是重點～

我想說的是外面這家好了啦超大杯生意好好，我們用餐開始到出來，一直都是在排隊的狀況，

難道有這間特別好喝的八卦嗎？

店外面大大的刊版寫著［聰明人吃傻瓜麵］？這不就是在激我這聰明人一定要吃一碗傻瓜麵嗎！？？？

還有佐料吃法教學，都寫得清清楚楚，連食記都寫好惹～那我來這還有用處嗎XD

這次就當作來回味一下初戀滋味好了。

一進去右手邊就是小菜區，每盤30元，也有雙拼。

不過感覺好小盤，看不太懂是怎樣配，大小盤也差太多XD

王家乾麵裡面原來座位這麼多，右邊還有另一區用餐空間，

很快就可以等到位置坐了，難怪等候的人很零星，果然很適合午休時間只有一咪咪的上班族！

坐位旁的調味料，筷子居然還有用筷套，感覺頗衛生的～

若室內用的客人直接到位置上坐好，粉紅色的內用菜單就在桌上等你。

▲ 福州王家乾麵菜單

說實在菜單上的選擇不是太多，雖是麵館，但麵類卻只有福州乾拌麵、維力炸醬麵跟牛肉麵而已！？

湯的選擇都比麵還多，這點蠻讓人驚訝的～

都來到這感覺就一定要吃個傻瓜麵，但怎樣就是找不到這選項，只有傻瓜抄手，

原來福州乾拌麵就是傻瓜麵，米特還真的是個不知道的傻瓜呢XD

聽說最下面的雞腿飯跟帶骨排骨飯 (名字有沒有這麼饒舌?) 還是最近才推出的，好像是比較吃得飽的選項～

▲ 帶骨排骨飯　85元

其實是看旁邊的上班族幾乎都點了這個排骨飯，所以就很學人精地跟著點了，

雖然簡簡單單的，但賣相跟香氣都相當不錯，排骨的味道跟口感也都還可以。

除了白飯跟帶骨排骨之外還有三種配菜，跟外麵便當店一樣，

不過配菜還蠻夠味的，很下飯，頓時有種飯不夠多的錯覺。

▲ 福州乾拌麵  (傻瓜麵 )　50元／大碗

這就是所謂的傻瓜麵了，應該是連傻瓜看到都會傻眼的麵種吧？！ (( 這樣講應該不是太過分吧?

雖然大碗的分量不少，但真的除了些微的湯跟我最討厭的蔥花外，

只剩下桌上可以讓你自己造化的調味料了OTZ

什麼都不加是真的有點無聊，只有些許香味跟淡淡的鹹。

▲ 這就是所謂傻瓜麵吃法教學上的佐料了，從左到右，辣椒渣、醋跟辣油

恩......話說米特都還沒嚐到只加醋的初戀滋味，

這碗傻瓜麵就被我的傻瓜老公變成轟轟烈烈的福州乾拌麵了，真的很想揍人！！！

儘管我很能吃辣，偏偏就是無法承受辣椒渣的辣，還這麼大一碗！！！！

還是乖乖吃我的帶骨排骨飯好了。

麵是很Q，但對於味道就只有酸酸辣辣，不吃辣的又只有酸可以選擇而已，

蠻不吸引聰明人的啊XD

唷對，有人會想知道傻瓜麵的由來嗎？查了一下維基百科

上面說其實福州並沒有這種麵，在台灣才吃得到，是當初在台灣的一個福州榮民開店製作的，

只是單純香麵條加上蔥花跟油後，依照客人自己喜歡去加醋、醬油跟辣油，

恩～今天吃過後完全能體會到。

［1］有人是說因為做法簡單，所以只有傻瓜才會點。　(( 感覺整個被整了 OTZ

［2］因為經營者是不求回報的為客人服務，只有傻瓜會做這種事

［3］最後一個感覺是最合理的，因為早期有些客人去麵店會跟老闆說煮些乾麵，而台語念起來就像是傻瓜乾麵～

但我覺得第一個也是很名符其實的，啊哈哈哈哈哈！

隔壁的名廚燒臘店看起來很猛，從這排隊人潮可以深深感受到，下次再來朝聖，

真的很無聊，明明不是上班族還是要跟上班族擠～

哈哈哈，啊就想回味一下以前在內科上班的生活嘛～

王家乾麵算是上班族要填飽肚子還可以的一個選擇，

不過吃福州乾扮麵感覺就有點弱掉，

小碗份量應該不太夠，但吃趣味的還可以，吃大碗就會有點太沉悶無聊，

但麵條本身算是Q彈有勁，頗好吃的。

不知道維力炸醬麵跟牛肉麵的表現會不會好一點？

不過排骨飯倒是還蠻能讓人接受的就是了。

- - - - - - - - - -［餐廳資訊］- - - - - - - - - -

［福州王家乾麵］

官方臉書粉絲團[1]

電話：02-8752-3849

地址：台北市內湖區江南街119號

營業時間：(一)~(六) 07:00 ~ 19:00

公休：星期日

消費方式：付現

適合誰：上班族、附近住家、學生

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