＜德龍商店＞【新竹美食】新竹水潤餅 2024

德龍商店 【新竹美食】新竹水潤餅|新竹人從小吃到大的零嘴,【新竹美食】北區︱德龍商店(新竹水潤餅)-旅充小日子,新竹水潤餅推薦｜德龍商店。傳承多年的古早味小吃-欣晴...,毫不起眼的「水潤餅」竟是新竹名產，古早味零嘴擁有獨特的...,新竹水潤餅代購德龍商店家的水潤餅-蝦皮購物,德龍商店-水潤餅-首頁-Facebook,新竹德龍商店-水潤餅多包優惠|蝦皮購物,德龍商店-水潤餅-Facebook,▶【新竹-北區】德龍商店（新竹水潤餅）☞不接受宅配，排隊時...,新竹水潤餅（德龍商店）全台僅存唯一古早味！新竹特產伴手...,新竹水潤餅代購德龍商店家的水潤餅|蝦...

新竹僅存唯一老店 隱藏小巷中

水潤餅產業曾經遍布新竹，但隨著現代口味改變，傳統口味的水潤餅逐漸失去市場。「德龍商行」是現在唯一還有在製作水潤餅的商家，也是水潤餅這項商品名的命名者。

「德龍雜貨鋪」是間60年的老店，位於成功路，成功路聽起來似乎很大條，但其實是條很難會車的小馬路。而外觀就是一間很普通的小雜貨店，也沒有招牌，沒有燈光，經常會不小心錯過。

水潤餅是水月從小吃到大樸實懷舊的滋味，依稀記得小時候1包是35元(1包10片)，雖然現在是50元，但50元一大包仍然覺得很便宜呢！

▲ 「德龍雜貨鋪」除了賣水潤餅，也有進貨一些傳統點心糕餅。 

水潤餅的由來

水潤餅是新竹獨有的特色糕餅，與地方廟宇關係密切，都城隍廟、竹蓮寺等宮廟周圍的店家長年販賣，地方賣場也有出售，是新竹在地人從小吃到大的糕點。 一般認為水潤餅的由來跟鹹光餅（繼光餅）有關，但真正來源已不可考。

原料為麵粉、五香粉、鹽、糖、油的水潤餅，雖然造型跟鹹光餅不同，但每年新竹都城隍廟中元祭時，會以紅繩將水潤餅掛在官將首的脖子或腰間，隨民眾索討保平安的習俗，卻跟當年戚繼光發明的行軍口糧鹹光餅類似，或許水潤餅也可視為鹹光餅的一種衍生糕餅。 

然而隨著時代演進，水潤餅很可能失傳，尤其現在僅存一家「德龍商行」有在做，該如何保存下去是項難題。目前新竹市政府把水潤餅列入新竹十大伴手禮之一，希望能將在地美食推廣出去。

原料單純 傳統包裝 趁鮮食用

早起的老闆，上午八點就會把當天第一批烘好的水潤餅送到新竹市各個零售點去，等到下午四、五點左右，再出爐一批，因此下午去店裡買的時候，還可以摸到溫溫的水潤餅。

水潤餅的原料非常單純，水、麵粉、糖、鹽，和少許的肉桂及辛香料提味，沒有防腐劑，也沒有真空包裝。

水潤餅獨特的辛香料也混合淡淡的肉桂香，水月並不愛肉桂，但這淡淡的肉桂香卻令人感到溫和，越嚼越有麵香，水潤而不乾燥，又有點QQ的，像零嘴一樣，不由得一口接一口，看似平凡無奇的水潤餅，卻在純樸中散發出獨特無可替代的好滋味。 

而水潤餅放在室溫下，第二天會開始老化變得稍微乾硬，放到第四天可能會開始發霉。水潤餅的生命周期有限，只能趁鮮食用，所以老闆也都是現做現賣喔~保證新鮮！

水潤餅因為口感及味道獨特，小時候經常吃，並未曾注意原來新竹僅存一家，新竹其他地方的水潤餅都是在這家批發來賣的，這麼特別的名產，身為新竹人的水月，當然也來用心幫它推廣出去囉，買來送禮也是俗擱大碗呢

參考資料：

新竹市文化局https://hccg.culture.tw/home/zh-tw/CCHM_soc/151410

店家資訊 | 德龍商店 (新竹水潤餅)

店家地址：新竹市成功路326號　店家電話：03-5243708營業時間：    星期一  08:30–20:30    星期二  08:30–20:30    星期三  休息    星期四  08:30–20:30    星期五  08:30–20:30    星期六  08:30–20:30    星期日  08:30–13:30

 2022唯美行事曆 | 水月設計 ~趕快收藏[1]

水月問路｜更多新竹美食

【新竹竹北美食】蜀國串香鴛鴦火鍋｜地道四川麻辣｜享受燙10元串串的樂趣｜超推檸檬鍋好湯頭｜竹北火車站美食 [2]

【新竹美食美景】風城披薩Windy City Pizza｜純正芝加哥深盤披薩｜純手工披薩｜戶外田園風｜老闆娘美國人隱藏成功路巷弄 [3]

【新竹美食】阿力雞排｜26年濃情味老店~佛心價50元好吃香雞排、40元整盒炸雞蛋豆腐、30元炸玉米哪裡買？[4]

【新竹美食】美味一甲子 王記酥餅｜純手工傳統古早味｜超推會流蜜汁的甜酥餅｜無油手工蛋餅  [5]

【新竹美食】新竹東門芋頭米粉｜擁有米苔目口感的粗米粉 [6]

【新竹美食】藍盤子早午餐 Blue Plate｜新開幕 歐式鄉村風｜菠蘿漢堡 芋泥蛋餅 傳統雞排炒麵 鍋燒系列 [7]

【新竹美食】北門室食｜特色涼麵、煎餅菓子、特製小食 [8]

【新竹美食】"夏一跳"VS"巨林美而美" | 只要一枚銅板 高CP值學生年代美食 | 好大一片雞排堡   [9]

【新竹火車站美食】有夠爛花生湯 | 絕配→花生湯搭油條 | 40年老店 | 凌晨兩點上工 花生泡水6小時 熬煮3.5小時的古早味花生湯 [10]

【新竹火車站美食】40年老店 阿滿烤玉米 | 新竹在地人的歲月回憶 古早味烤玉米 [11]

【新竹城隍廟美食】城隍廟婆婆碳烤香腸 | 有故事的香腸攤 [12]

【新竹美食】新竹水潤餅 | 新竹人從小吃到大的零嘴 | 新竹名產 超古早味  [13]

【新竹美食】山山客家美食附設素食 | 地道的客家炒粄條  [14]

【新竹美食美景餐廳】煙波飯店之新竹湖賓館 | 下午茶 $420 buffet 吃到飽 | 吃完還可散步於鄰近青草湖畔步道 [15]

【新竹美食】如祥結緣素食 | 40元吃到飽自助餐 | 二十年如一日的布施 [16]

水月問路｜新竹好吃好玩

【新竹新埔】雲夢山丘 悲憫天下 | 茶花園 荷葉池 飛石巌 | 禪風建築 雲水觀 | 免費入園 免費溫泉足湯[17]

【新竹景點】文雅里富町燈節 | 手繪燈籠多而圓，高高掛 | 浪漫的「燈籠走廊」[18]

【新竹美食】如祥結緣素食 | 40元吃到飽自助餐 | 二十年如一日的布施[19]

希望您喜歡水月的文章也希望您可以幫水月