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不讓有「台灣美食之都」之稱的台南專美於前，發展歷史悠久的「嘉義」也是美食的集散地之一，只要走一趟文化路夜市[1]就能把嘉義小吃吃盡一大半。如果說台南美食[2]代表是牛肉湯[3]的話，那火雞肉飯就是嘉義的最佳代名詞。本篇整理20間嘉義雞肉飯名單，包含嘉義老級雞肉飯店、以及異軍突起的新創雞肉飯店，其中排隊名店是哪幾家，在地人又吃哪幾家？跟著小編一起來找答案吧！
嘉義雞肉飯起源及特色說到嘉義美食[4]，「雞肉飯」無疑是最知名的代表，除了名聲響亮外，簡單的美味更於2013年獲得農糧署「台灣十大招牌飯」第一名而的殊榮。而嘉義雞肉飯的誕生可追朔到1949年噴水圓環的切仔麵小攤販，當時店家因為將賣剩的雞肉嘗試放在飯上並拌入滷汁，意外發現口感更勝豬肉，試賣後也廣受好評，這近日看似平凡的「創新吃法」也因此一路流傳至今。
照片來源：IG ＠narsha1989[5]然而雞肉在當年算是過年過節的奢侈品，飯上的雞肉也都是撕成細絲居多，但在二戰過後美軍帶入大量火雞來台，不但成本相同且體型較大，切塊或切片的「火雞肉飯」也隨之成形，獨特的形式不但改變了嘉義人的飲食習慣，名聲更是遠播全台，製作方式簡單且成本門檻低的雞肉飯店家，在嘉義各地遍佈林立，無論是傳統製作配方的老店，還是創新舒適的新店，都成為了嘉義旅遊時必吃的美食之一。
嘉義雞肉飯推薦 #1 噴水雞肉飯（總店）地址：嘉義市西區中山路325號（Google 地圖導航）[6]營業時間：09:30~21:30推薦餐點：雞肉飯、紅糟肉評價：2.8 顆星
照片來源：IG @_katties15[7]話說這家1949年第一代始祖林添壽創立的【噴水雞肉飯】就是誕生「嘉義火雞肉飯」的創始店，位於「噴水圓環」的這家是總店。雖然因價格相較之下偏貴，環境也不如新興店家的華麗等原因評價兩極，但就以品嚐嘉義雞肉飯的角度來看的話，【噴水雞肉飯】還是不錯的入門選擇。
嘉義雞肉飯推薦 #2 阿宏師火雞肉飯地址：嘉義市東區光華路108號（Google 地圖導航）[8]營業時間：10:00~20:00推薦餐點：雞肉飯、荷包蛋評價：4.2 顆星
照片來源：IG ＠clara_03102[9]距離噴水圓環不遠處的【阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。
嘉義雞肉飯推薦 #3 林聰明砂鍋魚頭地址：嘉義市東區光華路108號（Google 地圖導航）[10]營業時間：11:00~19:00推薦餐點：雞肉飯、太陽蛋、砂鍋魚頭評價：4.1 顆星
照片來源：IG ＠jenandzhu.eat[11]已傳承三代的【林聰明砂鍋魚頭】幾乎是每個來嘉義的旅人必訪的超級排隊名店，除了招牌的「沙鍋魚頭」以外，店裡的火雞肉飯也意外是饕客們大推的菜單。使用正港台灣火雞，鋪在台灣蓬萊米飯上賣相極佳，配上水嫩色澤飽滿的水煮太陽蛋口味令人驚艷，雖然排隊時間略長，但一站就可將嘉義兩項美食達陣也算是划算的投資。
嘉義雞肉飯推薦 #4 阿霞火雞肉飯地址：嘉義市東區文化路119號（Google 地圖導航）[12]營業時間：18:40~01:40推薦餐點：雞肉飯、雞魯飯、紅糟豬肉評價：4.0 顆星
照片來源：IG ＠lailaiyiju[13]接著這家離「林聰明砂鍋魚頭」步行不到五分鐘位置的【阿霞火雞肉飯】，是晚上才開始營業的宵夜美食，經過店門口總是長長人龍。【阿霞火雞肉飯】的雞肉飯上面蓋的是不是肉絲而是大塊的雞肉塊，另外還有綜合版的「雞魯飯」可一次雙享受，小菜選擇眾多，其中紅燒肉是每桌必點的選項。
嘉義雞肉飯推薦 #5 阿信美食地址：嘉義市西區中正路426號（Google 地圖導航）[14]營業時間：22:00~04:30（週日公休）推薦餐點：雞肉飯、半熟蛋、蚵仔湯、海鮮粥評價：4.1 顆星
2022年10月6日—阿樓師火雞肉飯.地址：嘉義市東區吳鳳北路102號營業時間：16：00～00：00·阿宏師火雞肉飯.地址：嘉義市東區光華路108號營業時間：10：30～20：00·劉里 ...
2023年8月10日—#02.蕭老師火雞肉飯·蕭老師火雞肉飯電話：05-232-6836·阿宏師火雞肉飯電話：05-223-3467·阿樓師火雞肉飯電話：05-228-2738·民主火雞肉飯電話：05-216- ...
火雞肉飯便當60元，老公說點便當比較划算，裡面有四樣配菜，配菜是不能自己挑，完全由店家自行搭配，大多數都是筍絲、滷油豆腐、滷蛋、青菜。火雞肉飯一般都會淋上雞油， ...
2021年11月12日—說到嘉義美食，第一個就會想到火雞肉飯。而嘉義的火雞肉飯店家那麼多間，問每一個嘉義人哪間最好吃，得到的答案也都不一樣。如果因為店家太多而有選擇 ...
2023年6月8日—嘉義火雞肉飯店家有哪些推薦？...推薦的店家有呆獅雞肉飯、郭家火雞肉飯、阿樓師火雞肉飯、劉里長雞肉飯、阿宏師火雞肉飯、簡單火雞肉飯、和平火雞肉飯。
2023年2月10日—...飯,嘉義火雞肉飯推薦,阿霞火雞肉飯,郭家粿仔湯雞肉飯,林聰明砂鍋魚頭,嘉義原文化路麻油雞,民主火雞肉飯,劉里長雞肉飯,正統火雞肉飯,嘉義火雞肉飯.
2022年4月3日—嘉義8家在地人激推火雞肉飯！百年老店、超狂肉片必吃·01.阿溪火雞肉飯晚來吃不到·02.劉里長雞肉飯·03.郭家雞肉飯百年老店·04.民主火雞肉飯 ...
嘉義火雞肉飯（英語：Chiayiturkeyrice），是一種發源於台灣嘉義地區知名小吃之一。嘉義火雞肉飯.Chiayiturkeyrice.Chiayiturkeypilaf.jpg.表記.
2022年5月10日—歸納我喜歡的火雞肉飯，最大關鍵是：肉優、飯Q、雞油香，最重要的就是油蔥酥呀！本文整理近年來在嘉義走跳吃過的火雞肉飯食記，分享給口味跟我差不多的 ...
2023年9月24日—嘉義火雞肉飯相關資訊;微笑火雞肉飯,火雞肉飯：35元火雞肉飯：大100元、中60元、小30元,—,06:00–13:30,民雄;公園火雞肉飯,火雞肉飯：大40元、小30 ...
2022年5月8日—嘉義火雞肉飯推薦可以試試這家呆獅雞肉飯，呆獅雞肉飯的雞肉飯是以大小不一的雞肉絲組成，肥瘦以及切絲讓雞肉飯富有相當不同的口感，淋上呆獅雞肉飯特製的 ...
2023年6月27日—01.民主火雞肉飯最多好評霸主（☆4.1、網評8186則）·02.阿溪火雞肉飯中午前就完售（☆4.2、網評2654則）·03.阿宏師火雞肉飯必加荷包蛋更銷魂（☆ ...
2022年3月30日—阿溪火雞肉飯嘉義市西區仁愛路356號·劉里長雞肉飯嘉義市東區公明路197號·郭家雞肉飯（站前店）嘉義市西區仁愛路574號·民主火雞肉飯嘉義市東區 ...
2022年10月23日—阿霞火雞肉飯位於嘉義熱門地段文化路上，雖然只賣晚上和宵夜場，但總是大排長龍。阿霞的火雞肉飯的肉片是不規則的形狀，每一塊肉的大小、形狀和部位都不 ...
本篇整理20間嘉義雞肉飯名單，包含嘉義老級雞肉飯店、以及異軍突起的新創雞肉飯店，其中排隊名店是哪幾家，在地人又吃哪幾家？跟著小編一起來找答案吧！