＜La Belle Villa Cuisine岍水法式蔬食料理＞[食記]台北。La Belle Villa Cusine。(前岍水天母法式蔬食坊 ... 2024

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--店內擺設--有時候，跟美食的相遇也如同跟人相遇一般帶了點緣分的要素在其中。

這天，跑去參觀故宮的大英博物館特展，結果人太多、不停被踩到、推到旁邊TT，中午時分有些烏煙瘴氣的心情想用美食來慰藉一下。就這麼剛好，原本預定要落腳的餐廳早就搬遷位置了，於是也就這麼剛好，跑到這家名為La Belle Villa Cusine的餐廳用餐。用餐完跟老闆娘聊了好一陣子所以食記會有點長:D

[LaBelleVillaCusine]

這家餐館前身為素食餐廳"岍(ㄑ一ㄢ)水天母法式蔬食坊"只是老闆娘在用完餐跟我聊天的時候苦笑的說著在這一區開素食餐廳等於"找死"，幾經波折也將葷食加入了菜單之中。

(內幕)這家店的老闆娘跟陽明山的「Potato咖哩小館」老闆是夫妻耶!之前看過有板友分享咖哩小館咖哩小館的濃濃醬料都是這邊的老闆娘敖煮好在咖哩小館販賣的~--店面--店面相當有異國情調，我們用餐期間看見不少路人駐足照相，(我們其實也是被店面吸引進去的)

店內的擺設、設計都是老闆娘一手包辦的喔!一走進店內只見酒櫃、桌上優雅裹住餐巾的圓飾、甚至是洗手間都很有風格。會讓人不由得冒出

"挖..這.這應該是間很傷荷包的餐廳吧  冏"的想法。

果不期然，餐點要價都不便宜，每道單點約莫380以上起跳但是仔細一看材料是番紅花、松露...這才覺得原來貴是貴在這邊。

看看我身旁已經餓扁、豁出去的爹就這麼試吃看看盃。

--店內一隅--店內共有兩塊沙發區看起來都很舒適，這是靠窗的沙發區

感覺很適合三五好友優雅度過午后的時光。

--沙拉區&吧台--

後來才發現可以點用沙拉吧用餐的方式，偷偷觀察別桌，沙拉吧的用餐內容應該是附上飲料&自由取用沙拉不過價格多少沒有注意到~"~

[餐點]因為餐點名稱都很"法式"，有點敖口記不住..盡量回想+用特色描述~

--圓餐包--應該是全麥之類的餐包，可以看的見穀粒，很鬆軟、微微透著熱度。

推薦沾青醬吃!(看下面的前菜)

--前菜。烤蕈菇--300元一道原本沒有點這道菜，俐落短髮老闆娘特地跑來推薦，「八年來的招牌菜色」就試試看囉。

以前就很愛吃烤杏苞菇之類的菜這道高檔前菜味道真得很香、不會說很單薄的調味吃得出各種香料交織成的美味，蕈菇吸足醬汁烘烤、拌上芥茉子、月桂葉、辣椒(不會辣)

盤子邊是新鮮青醬，用來蘸著麵包吃!很好吃喔!風味十足!

--羅宋湯--喝得出是新鮮番茄下去敖主的湯品，沒有加工過後的鹹度

跟我以前喝過應該改名叫做"洋蔥湯"的羅宋湯不同味道偏甜、洋蔥味道較弱很順口~

老闆娘解釋：我敖了三小時!!

--酥皮濃湯--

(感覺酥皮濃湯太普遍，有那麼瞬間遲疑要不要照:)

這道湯品的濃湯味道跟羅宋湯一樣都走順口路線，不會有膩到感覺好像在喝了一大杯牛奶、還把牛奶印留再嘴上的那種感覺玉米味道也不重，不像從前喝過的酥皮濃湯常常都是很奶~很甜~這邊的濃湯就走剛剛好路線XD

老闆娘解釋：用馬來西亞珍珠玉米的自然甜味敖出的喔!

--明蝦佐香檳醋沙拉--450元一道。所費不貲，但其實量蠻足夠的所以不是很餓的話很推薦這道菜。剛端上來時我還疑惑"我有點魚排嗎???"

結果竟然是明蝦~!!!!!老闆娘看到我有點訝異疑惑的樣子還為我解釋說其實所謂的明蝦應該要這樣，外面的餐廳都給小小的。

她先用白酒去煎，在放上起司烤真得很特別、好吃~

--明蝦斷面秀--學一下料理東西軍的"斷面秀"XD!!!!

真得很鮮嫩~吃得很開心。

今天沒有香檳醋，用別的醋代替，拌上新鮮脆萵苣~

--鮮蔬焗飯--全名我忘記了TT..很長的名稱

蔬菜部分主要以綠花椰菜為主，還有香菜等等味道適中，個人覺得不適合重口味的朋友比較適合喜歡順口不膩的人喔

--焗飯斷面秀--再來一次斷面秀!(花椰菜動了...)

看得出每粒米都有吃到醬汁，花椰菜、還有其他我看不出的蔬菜的營養都跟帶著湯汁的米飯融為一體囉!

讓人吃光卻不會膩的一道主餐!

--茄汁海鮮義大利麵--麵身比較不是我喜歡那種彈牙的感覺，但是海鮮真得都好吃新鮮!(超大顆干貝!)

茄汁方面，也是偏甜味為主，很適合我爹。

我自己特偏愛熬到濃酸味的義大利麵:P(Ciao206[1])

[飲料]

--Espresso--飲料平均150起跳左圖是義式濃縮咖啡，150。

苦味不會在舌側停留，同樣的感像"順口"

特愛這組杯盤，很亮眼!

--美式摩卡--150元。喝完我的espresso在去搶我爹的嚐嚐看結果好像在喝巧克力牛奶XD

今天我才知道美式咖啡一定會加摩卡?結帳時候問老闆娘，她說通常都會家巧克力醬(?)第一次聽到梃妙的。

--蘋果汁--蠻大杯的鮮果汁!碎冰還有鮮蘋果合為一體

感覺很冰但我哥超快解決掉它看來很好喝喔!@@

--開水--開水有什麼好講的??

痾因為我發現店內的開水都是用evian的罐裝水可以很明顯的看到吧台內擺著藍色瓶身的evian水服務生會當場開瓶拿過來加水

算是一種特色吧!

[調理包販賣]餐廳也提供老闆娘自豪的調理包系列喔!她有不少上班族老顧客習慣跟她定期購買方便平日很快就可以吃到濃郁料理~

老闆娘很信心的說她的調理包內容物都天然且料多實在舉凡富士蘋果、猴頭菇等等材料...

我有翻拍DM下來，稍後試吃完在跟大家分享:D

左圖餐廳外的露台區，雖是白天但看到擺設就知道晚上一定超級有氣氛!同樣也是出自老闆娘的設計巧思!!

個人相當喜歡木造的裝潢建築給人溫暖的感覺，很有美式家庭鄉村風!

[老闆娘的心聲]

因為現在餐廳所在地位置不佳，顧客數少、大多都是老顧客為主，而5/5號店的租約就要到期了，一方面想要嚐鮮的朋友快去吧~另方面老闆娘也希望有人能幫她架設餐廳的網站，感覺得出她極度需要會架網站的人(至於薪水可以跟她談吧)

她也說如果有意願開店的年輕朋友可以去她那邊看看店面適不適合之類的囉~

目前還正在找新店址，大概會在內湖區一帶而且未來走向會以[咖哩小屋]為中餐樣式，晚餐則是La Belle Villa的樣式。

[整體心得]

(很久沒寫這!!麼落落長的食記了..感謝看到這邊的人~XD)裝潢擺設、服務還有材料的用心度都很棒，雖然說茄汁不是我喜歡的濃郁酸味，但是對喜歡甜味番茄的人可以試試看。

明蝦沙拉很推薦~!雖然價位都偏高，但是也感覺的出高的有道理，一分錢一分貨吧喜歡有氣氛餐廳、法式餐點的人可以試試看。

[店家資訊]

La Belle Villa Cusine地址：臺北市中山北路七段161號電話：02-2876-008250910-222154