＜巧軒＞2021.4.24苗栗縣公館鄉(4) 巧軒餐廳之田媽媽的手路菜 2024

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人生一樂事,,一群人好朋友聚在一起,談天說地,但感覺又有點太無趣,配上吃,這才是王道,對吧!!重點在,吃…

雪總幹事每年組聚都幫我們安排超local的餐廳,這次不例外,吃這家…

巧軒餐館是家老店,民國96年就成立了,位於紅棗園邊,紅棗正開始結果,走著走著,雪總幹事介紹起紅棗來了,這個,誰也比不上他,專業…

只見一群人圍在果園,緊盯著果樹看,都市聳,哈哈…

PS.點名一下可愛的組員們,頭頭桂班長&班長嫂.精神領導東教授&師母,辛苦的主辦雪小姐.瘦身有成的火哥.遠從花蓮趕來的崑組長.財務長燕子.贊助大使錦姑娘.副班長芬姐姐&姊夫.友組的盟友綱兄,當然還有老爺&跟班我,大家在民宿入住前全員到齊…  

2021.4.24苗栗縣公館鄉(1)公館鄉菜市場.五穀宮.公館鄉農會尋訪客家元素半日遊[1]

2021.4.24苗栗縣公館鄉(3) 苗栗桐馨莊園民宿&街上的老房子 RayWang coffee &喜妹娜哇稻草藝品館[2]

2021.4.24苗栗縣公館鄉(4) 巧軒餐廳之田媽媽的手路菜[3]

嘿!!哪有果實,才開花而已嘛!!大夥頭上冒起一拖拉庫的問號????????

有勞雪總幹事解惑,請…

看到沒,花上一顆一顆的就是啦!!靠近一點看,有沒有…

餐廳販賣的除了客家菜以外,尚且訴求傳統味,布置上偏古樸,不浮誇,與上次吃的傳家堡餐館,走向不同,好吃程度不相上下…

2019.11.30苗栗縣二日遊(1)三義鄉舊山線鐵道自行車體驗&值得專程來吃的苗栗市客家菜傳家堡餐館[4]

PS.先說一下,何謂贊助大使咧!!就是買單者,不僅僅是今天的巧軒餐廳,連上次的傳家堡餐館也是,感謝錦姑娘!!

崁棒上特別註明田媽媽,看得出來,很自豪說…

田媽媽是哪位??啊!!原來是泛指一群每天在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的婆婆媽媽們,行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業,是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱…

強調以在地新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）之健康料理概念,開發各種可口.健康且具地方特色的田園料理…

呵呵,真的很強捏,田媽媽們…

停車場大到令人咋舌,進出的車輛,一度讓老爺及跟班誤以為是有喜宴,結果不是喔!!都是個別來的散客…

喔!!拍謝捏!!竟然忘了拍我們坐的包廂,也疏忽,沒拍到菜的大合照,只有單道的菜,原諒跟班嘿!!哭哭…

一向看到啥都拍的跟班,為何會犯下如此低級的錯誤,請看…

元兇就是這盤…蝦會啊!!是土豆??

歐!!不是啦!!是醃蘿蔔啦!!

很多餐廳都會提供這類小盤的開胃菜,醃漬蘿蔔在台灣各地都很常見,國民小吃,但好不好吃,端視個人口味…

這盤,很讚,甜酸拿捏得嘟嘟好,脆度也夠,跟班一見,迫不及待拍完,吃起來了,哇哇!!好好吃喔!!

特寫來一張,晶瑩剔透,嘿嘿!!跟班一整個歪樓…

菜單上是白斬土雞,擁有惡勢力的我們,升等為鵝肉,哇哈哈哈!!!真是太給力了…

跟班不吃鵝,眼見,肉質扎實,顏色鮮嫩,特級品,據老爺轉述,好吃,就這一句…

紅棗和風沙拉,這道菜跟班的最愛,單看擺盤就夠吸引人…

紅棗是公館的特產,幾乎台灣的紅棗皆出產於此,之前跟班和同學們還來採過紅棗咧!!產地直送…

2020.7.25苗栗縣公館鄉—紅棗節採果&公館鄉農會小旅行&農特產大採買&東西橋活魚庄大啖美食[5]

沙拉內的芋泥,鬆軟,芋頭香十足…

PS.有一說,大甲芋頭其實是來自公館,跟班無法判斷真假,但公館芋頭產量不少,倒是真的…

香煎芋糕,招牌菜…