自製果醬真空 [問題]自製果醬的糖量與真空疑問-看板cookclub-PTT網頁版,倒扣真空原理Carol自在生活-藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊,倒立的草莓果醬-台灣好農部落格,家庭果醬簡易消毒方式-Carol自在生活,幾招做出完美自製果醬-每日頭條,果醬女孩-有關於真空的部分找了很多資料網路上和...-Facebook,果醬裝瓶後為什麼要倒放-樂哈養生館,自製果醬的6個關鍵步驟-壹讀
2016年4月13日 — 今年的草莓季開始囉，忍不住訂了兩公斤的冷凍有機草莓來做果醬。 ... 查了資料，原來趁熱裝罐倒立，可以讓瓶子裡成真空狀態，細菌掰掰、容易保存， ...
...開罐前又可以室溫保存的果醬關於糖量的疑問最近在自製果醬，發現食譜的糖量都...真空與罐子倒扣疑問大部分不煮罐子的作法，都是趁熱裝罐，然後把罐子倒扣（用的 ...
1.完成的果醬趁熱倒入已經煮沸晾乾的玻璃瓶中·2.蓋子蓋上旋緊·3.蒸鍋中放入一半高度的水，將果醬瓶放入·4.蓋上蓋子中大火蒸煮30分鐘·5.取出冷卻即完成，室溫可以保存 ...
2016年3月3日—老師您好，請問做好的果醬沒有呈現真空狀態，已經冷卻之後，還可以再放入鍋...老師，我自製的某些醬料是拌勻不用煮的，是否也可用方法二去做到真空 ...
2017年3月8日—手工製作果醬材料和過程其實都不複雜，只要有水果、糖、酸就能熬出來了，這裡的酸就是指的...3、趁熱裝瓶倒扣靜置30分鐘以上（製造真空環境保存）.
2013年10月12日—有關於真空的部分找了很多資料網路上和書面資料都含糊說熱填充倒蓋即可問了食品加工老師熱填充溫度要在80°以上倒置是為了殺菌瓶蓋(這部分， ...
2020年7月7日—果醬裝瓶後倒放是為了將內部多餘的空氣擠壓出來，最大程度上使果醬處於真空的情況，從而避免果醬與外界空氣中的細菌等微生物發生反應，延長食材的儲存時間 ...
2016年3月27日—果醬想必好多人都很喜歡吃，也是做烘焙使用得比較多的一種材料，...擠壓出來，使果醬瓶內具有真空的效果，同時也利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。