<卓家汕頭魚麵意麵(中華總店)>台南 卓家汕頭魚麵 2024

台南  卓家汕頭魚麵

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台南  卓家汕頭魚麵

繼上次插旗夏家手工魚麵後 一直想要嚐嚐卓家的魚麵 想知道兩家的口感有何不同 那天無意發現中華東路上有卓家的分店 本來是想說去吃中華東路那間比較近 但眼袋說她覺得民生老店的比較好吃 二話不說直衝民生老店啦

↓幸好今天有營業,上次來插旗時看到鐵門深鎖整個很心碎

↓台南很多老店都像這樣小小一間,這還是有整修過的樣貌

↓和上次點的品項幾乎一模一樣…這樣PK才準嘛~

↓卓家的魚麵比夏家貴$10,一樣是這麼小碗

↓看得出來卓家的魚麵比夏家的更熟爛…麵條好像比較細一點點

口感呢?卓家的魚麵吃起來比較沒那麼重口味顯得清淡些魚麵可能比較熟爛的關係…嚼勁比較沒那麼彈Q

↓滷蛋剝開的蛋黃顏色比較沒有夏家那麼深…但吃起來一樣滷得很夠味

↓綜合丸湯

湯的味道就沒有很明顯的差別魚餃、魚冊、魚丸的味道幾乎一樣好吃~

卓家是50年的老店了聽說夏家是卓家的女兒和女婿另闢的分支就我個人而言若是要比較卓家及夏家的魚麵我覺得~~~夏家勝!因為我覺得夏家的魚麵口感比較彈Q整碗的味道比較重口味(當然吃完會覺得很渴)而且滷丸及滷蛋的味道也比卓家好吃

當然這是我個人的口感喜好兩家的魚麵各有千秋還沒吃過的人可以比較看看哦

********************卓家汕頭魚麵民生老店:06-2215997台南市民生路一段158號中華總店:06-2884906台南市中華東路三段50號********************

[1]References 夏家手工魚麵 (www.wretch.cc)

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電話:06-261-3480

味香鴨肉羹

地址:台南市新營區延平路29號

電話:06-632-2981

大豆豆嫩骨餐飲

地址:台南市東區長榮路三段36號

電話:06-200-8327

上海黑豬小籠湯包拉麵

地址:台南市仁德區二仁路一段159號

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福來麵館

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電話:06-256-6810

浙江口味-原汁豬肉麵

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很餃舍麵食館

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電話:歡迎提供

孫家麵工坊(原:麵工坊)

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電話:06-336-8285

水餃大王

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