旬壽司割烹 [台北]旬壽司割烹。日本空運來台的無菜單料理(邀約體驗),[台北天母]旬壽司割烹日本空運食材大集合近捷運芝山站...,「旬壽司割烹」多重海味一次滿足近芝山捷運站SOGO...,【台北士林區】旬壽司割烹-茜的美食記,【台北芝山站美食】旬壽司割烹。無菜單日式料理,【芝山捷運站】旬壽司割烹-無菜單料理-藍色棉花糖咬蕃茄,【食】花蓮吉安美食_「旬壽司」精緻多元的美味日本料理店,台北】旬壽司割烹~無菜單日本料理精緻味蕾饗宴(暫停營業),旬壽司-Home-HualianCity-Facebook,旬壽司割烹，食記【台北天母-愛評網口碑券】無菜單日式料理...,旬壽...
6/1開幕的旬壽司割烹距離芝山捷運站200m，交通相當便利，對沙拉來說更方便啦~~坐公車10分鐘就到了，每個月都來SOGO踹店幾次的我居然沒發現這裡開了一間新店，真是該打屁股了，他就在SOGO的後門
7月底前還有開幕優惠喔
打電話訂位時，店家還會貼心詢問有沒有想坐什麼樣的位置，比方說板前或是一般的坐位，我來的時候有看到這區有稍稍的隔開，算是個小包廂吧!
因為我想拍照，所以就跟店家說給我燈光亮一點的地方
若想看師傅料理，可以選坐板前的位置
水族箱裡的生猛海鮮，眼神看起來炯炯有神
這是小可[1]最愛的鮭魚生魚片，可惜他今天沒來這裡還放了幾把刀做展示
我今天體驗的是1500元的天膳拍完照之後坐下前，熱毛巾及茶都幫我準備好了，毛巾則是一直維持熱的，用餐期間一直有在換，服務真不錯
開胃小菜-紫蘇蘿蔔一定要吃，吃完之後才會胃口大開，可以吃下更多東西
「鮑魚沙拉」光是這麼大顆的鮑魚吃下去，相信胃口小的人可能已經1/3飽了
旬醋物-日式醋物「厚岸生壕」(水果醋、蘿蔔泥、海藻)
生蠔相當的飽滿，本來想一口全塞下去的，但太大顆了，分兩次，這生蠔完全沒有腥味，單吃就很好吃
特選極品刺身-新鮮生魚片
牡丹蝦，口感相當粉
視覺上的享受
哇沙米也是以阿里山山葵去現磨，以前跟阿公去阿里山玩有買過，和一般外面一包包的芥末醬不一樣，沒什麼嗆味，但還是有保留山葵的香氣
加拿大的象拔蚌
日本人崇尚食用的高級海鮮，吃起來脆脆的，放上了四季紅做點綴
紅魽、海鱺
海鱺吃起來脆脆的，相當甜
北海道花魚
青魽：某些角度看起來真的有像牛肉咧
生魚片會依當天的魚貨有所不同 日本宮城縣干貝，表面稍稍的炙燒，上面灑點玫瑰鹽師傅說直接將海苔包起來吃就可以了，我包的有點醜，不過不會影響口味啦~~吃的到海洋的味道
海苔要趁酥吃掉，我拍照摸了一下後有點軟掉
鰹魚白子(招待)
以前在海產店很喜歡點這個，軟軟的口感
第一次吃到白子做這麼清淡的口味，還好吃起來不膩，我跟牛牛說這道是招待時他說：「你吃了魚類的精囊喔」討厭被你講完之後都變的沒氣質了 鮪魚蔥花捲 配上一旁的薑絲吃就行了 剛才的牡丹蝦頭被保留下來，店家會先詢問要烤還是炸，之前都是吃烤的，這次來試一下炸的，吃起來好像鹽酥蝦，老板再幫我來一盤「握壽司」使用來自台東的越光米，拌上日本白菊醋所製作而成，維持在36到37度左右的溫體醋飯，再配上每日鮮魚
金目鯛
這是我最愛的比目魚鰭邊肉，唯一一貫炙燒過的，其實我沒有很愛吃炙燒的過的魚類，雖然說炙燒過的比較好吃，讓魚肉更鮮甜
只有比目魚鰭邊肉是我每次一定要吃的炙燒握壽司，大推
北海道的海膽：鮮甜中滲透海水味，質感香滑幼細，入口即化，味道較清，海膽中的極品
新鮮鱸魚搭上紅酒醋凍，這貫壽司是要清清剛才嘴裡的味道，不需沾醬，很清爽單點：野蔬天羅
鴻喜菇、南瓜、蘆筍..等，最特別的就是我誤以為是辣椒的「時時豆」，第一次看呢
清蒸波士頓龍蝦 白果(銀杏) 蟹黃輕輕一撥蟹腳裡的肉就全部跑出來，只有超級新鮮的蝦蟹類才能這樣喔
撥完的殼有另外提供小盤子呈裝
日本冬粉桔汁醬
處理完蟹之後我一擦完手，毛巾馬上被換掉，店家都有在注意，相當用心2014年10月6日—2014年6月1日嶄新開幕的【旬壽司割烹】，延攬了在2013年台北美食擂台賽中，獲得飯店組第一名的台北花園酒店「花園日本料理」副主廚楊天恩.
2014年7月7日—台灣近幾年來吹一起陣無菜單料理的風潮除了可以吃到當季美味的食材無菜單也能帶來不同的驚喜而使用大量海鮮的日本料理口感清爽在夏天總是最受歡迎今天 ...
2021年10月13日—關於旬壽司割烹本店為手作創意日式料理為主題，主廚楊天恩師傅曾服務於晶華酒店、八王子、台北花園酒店等餐廳，其手藝曾榮獲2013年台北美食擂台賽第 ...
2021年8月5日—最近在台北芝山站旁開了一家新的日本料理-旬壽司割烹，這裡主要提供客人套餐式日本料理，而且是以無菜單料理為主，非常具有特色喔.
2021年11月3日—【芝山捷運站】旬壽司割烹-無菜單料理...主廚楊天恩師傅曾服務於晶華酒店、八王子、台北花園酒店等餐廳，其手藝曾榮獲2013年台北美食擂台賽第一名及2008 ...
2017年9月3日—（2017.08）堅持不使用冷凍魚且不販售隔夜食品、提供多樣化選擇的精緻餐點是「旬壽司」的特色賣點，有別於花蓮多數日本料理餐廳俗擱大碗的路線，是 ...
2021年10月31日—【旬壽司割烹】主要提供無菜單日式料理，師傅都是以現場新鮮食材作為創作料理靈感，因此經常都要到富基漁港、宜蘭南方澳、和平八斗子漁港等地去挑選 ...
旬壽司shun品質新鮮有保障堅持現撈魚仔不使用冷凍魚堅持當日食材烹調壽司堅持不販售隔夜商品花蓮縣吉安鄉北昌村建國路一段220號,HualienCity,Hualien,Taiwan973.
2021年9月8日—開幕於今年六月的【旬壽司割烹】，延攬了2013年台北美食擂台賽中獲得飯店組第一名的台北花園酒店「花園日本料理」副主廚楊天恩，整體呈現就是要以飯店 ...
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為了讓客人安心享用，旬壽司每日以最高標準要求安全品質。安心・安全品質を...。公司位於花蓮縣吉安鄉。產業：餐館業。應徵旬壽司日本料理亭工作，請上104人力銀行投遞 ...
2021年10月8日—【旬壽司割烹】於今年6月1日於芝山站周邊新開幕，特別延攬了曾獲美食獎的台北花園酒店「花園日本料理」副主廚楊天恩先生，每日餐點則視當日採購的 ...