旬壽司割烹 [台北]旬壽司割烹。日本空運來台的無菜單料理(邀約體驗),[台北天母]旬壽司割烹日本空運食材大集合近捷運芝山站...,「旬壽司割烹」多重海味一次滿足近芝山捷運站SOGO...,【台北士林區】旬壽司割烹-茜的美食記,【台北芝山站美食】旬壽司割烹。無菜單日式料理,【芝山捷運站】旬壽司割烹-無菜單料理-藍色棉花糖咬蕃茄,【食】花蓮吉安美食_「旬壽司」精緻多元的美味日本料理店,台北】旬壽司割烹~無菜單日本料理精緻味蕾饗宴(暫停營業),旬壽司-Home-HualianCity-Facebook,旬壽司割烹，食記【台北天母-愛評網口碑券】無菜單日式料理...,旬壽...
這家日式料理餐廳位於天母德行西路，芝山捷運站2號出口往家樂福方向前進，在家樂福對面的社區大樓中庭拐彎的門牌號碼才會越來越多 (門牌有點難找)，旁邊就是天母Sogo百貨
餐廳外的招牌菜單及立牌
主廚楊天恩師傅曾服務於晶華酒店、 八王子、台北花園酒店等餐廳，其手藝曾榮獲 2013 年台北美食擂台賽 第一名及 2008年台北食尚廚藝競賽佳作等殊榮。
師傅親自到基隆、南方澳及宜蘭的等漁親自港挑選最新鮮美味的水產品魚貨
店內裝潢使用黑色及紅色的莊典高雅色系，感覺就是很品味的日式料理店
吧台上使用廚師的料理刀做裝飾，蠻特別的，這日本武士的蓋子造型也太吸引人！
因為這次沒有其他同行者，所以選擇做吧檯，這樣才可以看到師傅的好手藝！眼前的生魚片區也太誘惑人！
阿里山山葵新鮮現磨的芥末，不嗆辣，卻能帶出魚肉的鮮甜味
柚香醃蘿蔔塊，每片生魚片中間我就會吃塊蘿蔔消除口腔裡的氣味，把自己當作是美食專家的在享受！
薑片及蘿蔔絲，搭配生魚片食用
無菜單料理-秋 $800+1成服務費
旬蒔沙拉==>改成涼拌前菜
沙拉改成涼拌前菜，波菜的清爽搭配著中間的肉封，兩種口感不搶戲，旁邊的醃製魚也很入味，認不住讓人會想來杯清酒做搭配
特選極品刺身-新鮮生魚片(5片)
象牙蚌的肉質非常彈牙清脆卻沒腥味，可見食材新鮮之外也代表廚師的處理的過程肯定下過功夫
剝皮魚的彈牙肉質也很讓人驚艷，搭配芥末醬可以轉換不同的滋味
花芝、紅甘及鮭魚肚也在水準之上
旬散壽司
炙燒比目魚鰭邊肉，油脂雖然不多，炙燒過後的香氣卻讓人躍躍欲試，入口充滿魚肉香氣又不油膩的口感
炙燒日本青甘，油脂，肉質偏軟，沾點醬油放進嘴裡，卻能馬上入口即化，好吃好吃
蔥花鮪魚肉，使用就是骨邊肉的鮪魚肉，油脂雖然不多，但肉質卻鮮、甘、甜，搭上些許蔥花及醬油做融合，讓人想再吃一盤ㄚ！
季節烤品-日式烤品
魚的品名忘記了，><，但卻可以看見師傅的用心，因為烤的外皮酥脆，裡面的魚肉的湯汁卻緊緊的被封鎖住，淋上些許檸檬原汁做調和，讓人吃得又驚又喜，搭配店家特製的紫蘇醃製蘋果片，轉換不同的魚風味，真的是一魚三吃的口感！
旬食蒸品-日式蒸物==>改成炸物
酥炸軟殼蟹佐胡麻南花泥醬(自己亂編的菜名)，款殼蟹炸的酥脆又不會過乾硬，帶點脆度又帶有本身軟殼蟹身上大海的鹹味，搭配上師傅使用新鮮的南瓜泥自製的醬汁，整個就是五星級的菜色享受！
旬吸品-日式湯品
味增深海魚湯，這道湯品出來代表也是這套餐的最後即將結尾的階段，所以應用偏白淡色不鹹卻稍微偏甜的味增醬，甘甜的滋味加上魚肉本身的鮮甜釋放，小小碗裡魚肉不少，加上海菜芽及豆腐，整個就是整晚拿起來喝光光
果物甘物-日式甘果物
水果，高級的水果種類，讓人吃了最後的懷念
紅豆泥及抹茶凍，偏甜的紅豆泥搭上偏帶點茶澀味的抹茶凍，整個就是道地的日本甜點口味，喜愛吃甜食的人肯定很愛！
這間半隱密的日式料理店，平時生意也蠻好的，用餐時間前往記得要先電話預約以免向偶02-2833-5009台北市士林區德行西路42號
2014年10月6日—2014年6月1日嶄新開幕的【旬壽司割烹】，延攬了在2013年台北美食擂台賽中，獲得飯店組第一名的台北花園酒店「花園日本料理」副主廚楊天恩.
2014年7月7日—台灣近幾年來吹一起陣無菜單料理的風潮除了可以吃到當季美味的食材無菜單也能帶來不同的驚喜而使用大量海鮮的日本料理口感清爽在夏天總是最受歡迎今天 ...
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2021年8月5日—最近在台北芝山站旁開了一家新的日本料理-旬壽司割烹，這裡主要提供客人套餐式日本料理，而且是以無菜單料理為主，非常具有特色喔.
2017年9月3日—（2017.08）堅持不使用冷凍魚且不販售隔夜食品、提供多樣化選擇的精緻餐點是「旬壽司」的特色賣點，有別於花蓮多數日本料理餐廳俗擱大碗的路線，是 ...
2021年10月31日—【旬壽司割烹】主要提供無菜單日式料理，師傅都是以現場新鮮食材作為創作料理靈感，因此經常都要到富基漁港、宜蘭南方澳、和平八斗子漁港等地去挑選 ...
旬壽司shun品質新鮮有保障堅持現撈魚仔不使用冷凍魚堅持當日食材烹調壽司堅持不販售隔夜商品花蓮縣吉安鄉北昌村建國路一段220號,HualienCity,Hualien,Taiwan973.
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為了讓客人安心享用，旬壽司每日以最高標準要求安全品質。安心・安全品質を...。公司位於花蓮縣吉安鄉。產業：餐館業。應徵旬壽司日本料理亭工作，請上104人力銀行投遞 ...
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位於台北東區頂好名店城後方,並以現點現做的方式提供餐點,有握壽司,手捲...海鮮鍋等,都是以新鮮食材做成的,不限次數加點吃到飽了方式,更提供大吟釀,台灣金牌啤酒,還有可樂無限暢飲,還有明治冰淇淋等甜點,任君挑選
地址：台北市大安區大安路一段51巷33號
電話：歡迎提供