＜古曼蔥油餅＞一擺攤就排隊／在地人從小吃到大－「古曼蔥油餅」 2024

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專賣大片蔥油餅的行動餐車，一賣將近20年，自製麵糰現點現煎，每日限量供應賣完提早收，在地人從小吃到大，經常一擺攤就有客人上門排隊填好後記住自己的號碼，價格就在單子上將號碼單直接插進鉤子內，接著等叫號就可以自製麵糰，每天只準備固定量，賣完就收攤淋一點油準備擀麵糰

老闆忙到手都沒停過，因為生意很好，所以客人拿到的幾乎都是現煎起鍋的，不會像有些店煎好放著等客人買

老闆火候跟時間都掌控得很精準，一翻面已經煎成超完美的金黃色餅皮兒子負責切片，看他切到都要戴護腕，就知道職業傷害很嚴重，做生意真的不簡單胡椒粉想要多一點的話記得先交待醬油膏跟辣椒膏可自取，不過淋上醬料會讓餅皮變軟，比較吃不到酥脆度，建議還是單純撒胡椒粉就好，才能吃到最佳口感如果有切片，記得串個3、4片一起入口，更能感受到獨特的軟Q嚼勁與超酥脆的口感營業地點：星期一：鹽行夜市　　　　　星期二、五：大東夜市

　　　　　星期三、六：安中路和順市場外圍　　　　　星期四：育德路與文成路口

營業時間：晚上6點～凌晨0點（賣完為止）

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