＜明上園 新川湘料理(桃園店)＞南崁美食推薦｜明上園川湘料理 2024

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明上園川湘料理位在桃園南崁的台茂購物中心旁，假日遠離台北市的塵囂，開車只要花30分鐘就能來到世外桃園用餐，享受美食的同時，又能擁有寬敞的用餐環境，並且不會有停車的問題

Klook.com[1]

非凡大探索特別報導了明上園新川湘料理，這裡掌廚的就是川湘菜料理界中相當有明的蕭冠之，感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動，讓我們也大享口福

許多客戶都是一試成主顧，因為原因沒有別的，只有一個就是好吃，而且不油不膩

新春圍爐、公司尾牙春酒都是非常好的選擇，因為川湘菜的特色就是又紅又辣，非常的喜氣洋洋

主廚蕭冠之更是得過許許多多的大小獎項

川湘菜的特色就寫在這幅字畫中，鹹、鮮、酸、苦、麻、辣、香、甜、味外加色

菜單介紹

饕客必點

菜單上有非常清楚的指點、菜色介紹

開始點菜囉～

上菜速度非常的有效率，每一道菜都做的非常的到位而且具有特色

麻辣口水雞NTD380

雞肉非常的鮮嫩，味道麻而不辣，香而不油

口水雞的底部放的是涼粉，涼粉非常入味，而且涼粉的口感非常的棒！比蒟蒻的口感還好吃

口水雞有豐富的層次，品嘗完後會口水直流。口水雞的特色是入口初則甜中帶辣，辣而不嗆，並且辣中帶香，香中帶麻，雞肉入口細嫩幼滑

陳麻婆豆腐NTD220

主廚蕭冠之特地到四川成都取經，所有的做法都承自大陸四川的道地料理方式，絞肉先炒過非常的紮實，加上郫縣豆瓣醬加上川味辣椒、辛香料拌炒豆腐，最後再用砂鍋收乾，上桌時還吱吱作響，只一湯匙的量就可以吃下半碗飯了

蟹黃海鮮豆腐煲NTD280

小孩的最愛，不愛吃飯的小孩們都能乖乖吃完飯，每次有餐廳推出這道菜，我一定必點，非常適合有帶小孩來用餐的人

川味擔擔麵NTD180

麻辣帶勁的麵條，一口接一口停不下來超好吃，大女兒說辣，一直配水，但是卻也捨不得停下來

麻辣水煮（牛）NTD380

牛肉泡在四川大紅袍跟辣椒油裡滾煮，肉質非常的香滑鮮嫩，香氣撲鼻，又是一道非常下飯的料理

鄉野回鍋蛋NTD220

一開始以為這口吃的是豆腐，但是一咬下去才知道是蛋，蛋的口感非常的好，經過油炸之後再下去炒辣椒跟甜椒，這道菜真是營養又好吃

開門紅（半顆）

這道菜非常的有創意，利用紅甜椒鋪在魚頭上，再利用兩片魚頭的擺盤方式當作門

魚頭來自淡水魚種料中的大頭，牠的鰱膠質非常的豐富，肉質也非常的細嫩，而且一點土味都沒有

雲豆酥腸NTD280

大腸油炸的非常的酥，吃起來一點都不會油膩，這是一道非常開味，也非常適合下酒的菜色

金銀螺絲捲NTD120

一半油炸，一半用蒸的，顏色非的漂亮，饅頭沾上煉乳，小孩超級喜歡

老罈酸湯鴨

湯頭濃郁，酸中帶點鴨肉的鮮甜，是一道去油解膩並且助消化的湯品

飯後甜點，紅豆湯一點也不馬虎

紅豆燉的很軟，但是還是很有口感

地址： 338桃園市蘆竹區錦溪路83-1號

開放時間：  11:30–14:00, 17:30–20:30

電話： 03 222 9966

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