＜紅茶介紹＞紅茶控看過來！紅茶種類那麼多，愛喝紅茶卻不懂嗎？ 2024

2021年6月21日—一日的早晨我都從這杯開始。印度阿薩姆省「母親河」河谷上，有個充滿陽光的貝爾瑟瑞的莊園，選用溫和阿薩姆茶樹製作的C.T.C.紅茶，是有經過機器碾碎、撕裂 ...

2022年1月5日—不同的茶樹品種之間茶菁化學成分的組成及酵素活性各具特色及差異，並對茶湯的香氣與滋味有重大的影響，在此為讀者介紹台灣目前適製紅茶的茶樹品種及 ...

2019年4月16日—台灣山間的原生野生茶樹，可由芽色大致分成2類，其一為茶芽呈綠色或淡紫色的台灣山茶，另一類為茶芽呈紫紅色的赤芽山茶，都非常稀少。沖泡出來的茶湯金黃 ...

2019年4月16日—台灣山間的原生野生茶樹，可由芽色大致分成2類，其一為茶芽呈綠色或淡紫色的台灣山茶，另一類為茶芽呈紫紅色的赤芽山茶，都非常稀少。沖泡出來的茶湯金黃 ...

紅茶是一種全發酵茶，是中國茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲，開始了西方紅茶 ...

紅茶是一種全發酵茶，是中國茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲，開始了西方紅茶 ...

紅茶屬全發酵茶，茶菁採摘後經室內萎凋或熱風散失水分，再經由揉捻過程使葉片細胞劇烈損傷且將茶汁覆於葉表，使茶多酚與多酚氧化酵素進行反應，揉捻過程中茶葉也藉由外力使 ...

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生了茶黃 ...

紅茶(英文：blacktea)屬於全發酵茶，是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同，是增加了發酵工序，讓茶葉達到完全發酵，顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔。

2022年6月5日—其實紅茶的種類有上百種，文章介紹的是比較有名氣的紅茶，看完文章後希望讀者至少可以知道蟲咬茶是什麼？什麼紅茶種類最適合沖泡奶茶？世界紅茶產區在 ...

2020年6月8日—紅茶共通的特性是有熟成果實的甜香，略帶有蔗糖、麥芽糖、蜂蜜的氣息，顏色瑰麗如葡萄酒紅，滋味又相較於綠茶來的飽滿厚實，甜、順、香的風味成為關鍵，很 ...

日月潭紅茶是以手工採一心二葉大葉種茶葉(茶菁)，製成條型茶(茶乾)，以便和高山茶的球型茶區別開。魚池鄉農會的紅茶系列有4個品系-紅玉、阿薩姆、紅韻、藏芽，香氣滋味各有 ...