里長嬤碗粿 [食記]里長嬤碗粿-大溪-峰大的生活札記,【娜娜@大溪03】里長嬤碗粿‧江家百年古早味花生糖,大溪老街上綿密好吃的古早味碗粿3898(推薦)-貓大爺,大溪老街上綿密好吃的古早味碗粿3898(推薦)-隨意窩,里長嬤碗粿,里長嬤碗粿-1111商搜網,里長嬤碗粿-台灣自游邦購物,里長嬤碗粿-桃園觀光導覽網,里長嬤碗粿(八德區)-餐廳美食評論,里長嬤碗粿-地點資訊-輕旅行,里長嬤碗粿-桃園大溪區小吃,里長嬤碗粿-首頁-Facebook,里長嬤碗粿【大溪美食】|大溪老街內60年必吃古早味鹹甜碗...,里長嬤碗粿.大溪老街美食(簡單樸實懷念的古早味)
桃園縣大溪鎮和平路79號。(03)388-2258。
※ 11:00~17:30(無休日)
【貓小爺推薦】
(大溪老街)
桃園市大溪鎮是個好地方,山明水秀,鳥語花香。這裡有老街、有古蹟也有美食,範圍不大,用走的就可以逛完全鎮,是個出遊散步的好去處。
◎ 大溪老街介紹[1]
(跨兩個店面,內用在右邊)
來到老街,著名的大溪豆干是一定要吃的。除此之外,這家「里長嬤碗粿」是傳承三代的百年老店,口味相當古早味,值得一吃。
(店家的立面招牌)
大溪和平路老街上許多店舖都有整建巴洛克風格的招牌立面,形成強烈特色。「里長嬤碗粿」跨兩個店面,立面寫的是「源金」(左)和「逢春」(右)。
(店家左側的騎樓與老舊的石刻招牌)
(右側的店面,一代歌后鳳飛飛乃是大溪人)
兩個店面是同一家,如果內用就進去右邊的店內(不要再問老闆是不是同一家了)。
(店內)
店內簡單僕實,牆上掛著許多電視節目明星來採訪的合照,大概台灣知名的美食節目都來過了。
(里長嬤邱李寶秀和明星的合照)
這位里長嬤是邱李寶秀,他年輕時向婆婆習得做碗粿的好手藝,一做數十年。由於她先生曾在大溪當了20年的福仁里里長,因此大家叫她「里長嬤」。數十年來有許多媒體曾採訪過她。
(店內的桌椅也都很古早味)
(2019/9價目表)
這裡販售的品項只有四種:甜碗粿、鹹碗粿、素碗粿以及貢丸湯,價錢均一,都是30元。
(準備中的鹹碗粿)
店家多年來堅持古法製作:選用外型圓而飽滿、保存久一點的在來米磨成米漿後再去蒸,不加任何其它粉漿,如此蒸出來的碗粿口感彈性佳,含水度也較高,碗粿蒸好之後先稍微放涼然後再賣,一定都是當日製作的新鮮婉粿。
(甜碗粿與鹹碗粿)
碗粿撒上大量配料,菜圃大塊並且香脆入味,鹹度剛好,還加了大溪黑豆乾、紅蔥頭、蝦米以及香菇等好料一起炒過。碗粿吃起來非常綿密又有彈性,配料很香,再淋上一點特調醬油膏就是人間美味!
(滿滿的配料)
這家配料的份量比別人多很多,吃起來很過癮!
(桌上有特調醬油膏自己加)
(甜碗粿)
甜的碗粿很少見,是用在來米漿加入黑糖和砂糖,不需要再加醬。吃起來有點像台式糕粿和布丁的混合,很奇特的口感!
(貢丸湯)
還可以配個貢丸湯,這個就一般。
(滿足)
(外帶的碗粿)
(里長嬤的兒子邱老闆傳承)
總之,「里長嬤碗粿」有濃厚的古早的味道,簡單卻美味,價錢也平易,很適合逛老街時來這兒吃個點心,外帶回家也不錯。
◎ 大溪老街介紹[2]
(2019/9/15)
貓大爺粉絲團[3]
按讚加入粉絲團延伸閱讀 maomi[4]貓大爺,興趣廣泛,愛好美食、旅遊與歷史,曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師(有教育部講師證),現為專職部落客及電視談話來賓。
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里長嬤碗粿·聯絡電話:033882258·店家地址:335台灣桃園市大溪區和平路79號·網站:相關連結·營業時間:.星期一:11:00–17:30;星期二:11:00–17:30·Ryan ...
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门市信息.营业时间:週一~至周五09:00~17:00六日08:30~19:00.地址:桃園市大溪區和平路79號.电话:03-3882258.公司:里長嬤碗粿.統編:;新手指引.▽;买家须知.
里長嬤碗粿-網友評論、最新食記(351則)評分:2.8分。里長嬤碗粿是位於桃園大溪區的餐廳,地址:桃園市大溪區和平路79號,訂位電話:033882258,均消價位:$100最新 ...