豐舍rolf 【中肯‧食記】豐舍B.B.R．捷運大橋頭站｜來大稻埕吃法國傳奇...,【中肯‧食記】豐舍BBR．捷運大橋頭站｜來大稻埕吃法國傳奇...,【小派小評】豐舍BrasseriebonneRécolte-旅人的盛宴Foods,來大稻埕吃法國傳奇名菜「血鴨」．台魂法料．酒食配！,來大稻埕吃法國傳奇名菜「血鴨」．台魂法料．酒食配！-窩客島,台北大稻埕的台式法國餐酒館豐饒薌舍BrasserieBonneRecolte,台．北．新．餐．廳－迪化街豐舍台魂法料亞都退役官兵同樂燴,親親餐X酒生活節-B.B.R.豐舍,豐舍,豐舍B.B.R-Home-Menu,prices,restaurantreviews|Facebook,豐舍BrasserieBon...
豐饒薌舍，一個延伸台味法菜的小餐館。用著台灣的記憶中的味道與鄉村法菜做結合。薌，是個充滿食材與香氣，聲音與味道的酒食之家。吾等之家號豐舍。
2022年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2019年3月15日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2023年2月4日—先不說Rolf是我兄弟，他的菜絕對是有思想與脈絡的。現在台灣所謂國際料理在地食材的風潮，多的是他好幾年前菜式的影子。
2019年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2019年3月15日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
主廚詹勝凱和主人Rolf孟鼎兩位都曾經是在「台北亞都麗緻飯店」最著名「巴黎廳1930」服務多年的菁英,離開飯店業後就創立了自己的餐飲品牌,有了如今的豐舍(這間店開 ...
2018年6月16日—〈烤鴨腿沙拉〉是將〈豐舍烤鴨〉的鴨腿片成條狀後搭配食蔬作成沙拉，並用金桔醬提味。圖／姚舜.Rolf孟鼎（右）曾是亞都飯店〈巴黎1930〉的外場經理， ...
隱身迪化街底的老宅當中，「知貳茶館」改頭換面，以「豐舍」為名重新出發。·大廚Rolf緬懷記憶中的美好年代，以法國料理的解構式烹飪手法，發揚台灣料理。在法式精緻擺盤之 ...
這幾天不約而同有幾個朋友在問我有沒推薦的finedining，我立馬想到位於大稻埕十連棟之一的#豐舍BBR，之前業配去吃就驚為天人（不浮誇），後來在異國美食展與老闆Rolf碰面 ...
2021年8月23日—回古厝處理一些事近七點想到豐舍好久沒去去電Rolf接OK可內用一段頭走到尾疫情下豐舍人事有些精簡這是必要的外場只有Rolf由亞都1930黃金年代的資深 ...
薌的當家靈魂人物孟鼎Rolf在正統法餐和葡萄酒已有二十餘年的經驗，在台灣法式finedining的代表老招牌亞都麗緻刻出他對台北餐酒界無可抹滅的影響後，一顆老靈魂的他選擇了 ...
這可以說是#史上第一本＃台灣原住民香氣食材躍身歐法餐桌的創意食譜，強調的是連家樂福都買得到的食材，簡單易懂，也讓人了解原住民不是只能吃石板豬、小米酒， ...