＜清閣水樓 × 灌湯包子(永華旗艦店)＞【台南美食】清閣水樓灌湯包子 2024

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【清閣水樓灌湯包子】招牌商品【灌湯包子】 ，是用吸管插入包子喝湯的創意新奇方式喜歡新奇事物的吉米，當然老早就注意到這家，想要來試試這種用吸的湯包的創意吃法當然這種熱門餐廳一定是要事先訂位的，因此吉米用了ezTable[1]的訂位系統訂位，還會傳封簡訊給你，這樣就不會忘記啦

「清閣水樓灌湯包子」是97年底全新開幕，提供多款經典港式小點，招牌商品是「灌湯包子」目前有崇明總店跟永華旗艦店，吉米是來永華旗艦店，這裡還蠻好停車的

這裡也常有日本客人，所以招牌上也有日文除了湯包以外，這裡還有蒸餃、麵食、煎餅、酥餅、養生湯、宮廷飲品等，選擇算是非常多樣化

從外頭看，感覺這家港式料理的裝潢跟氣氛很不錯與一般常見港式料理餐廳的裝潢不同，多了些時尚現代的氛圍

店內服務生的穿著是屬於改良式的旗袍，要穿著這種服飾，自然身材要有水準以上上半身是紅色貼身剪裁，下半身則是黑色短裙，古典卻又多了幾分俏皮，感覺很活潑而且年齡感覺普遍偏低，非常的年輕有朝氣

識別標誌是屬於黑白色系手書風，非常簡單俐落

店裡著招牌換成黑底白字，招牌「灌湯包子」則是一率用紅色湯包狀圖案標記，真的很有質感

店內黑白色系的裝潢，簡約明亮的設計，替港式飲茶增添了不少時尚氣息

這裡有許多兩人座的位置，當然也都能適時調整成團體位置，上方的吊燈也非常有質感

店內空間非常寬敞

當然這裡畢竟是港式餐廳，所以也是有這種傳統中式圓桌可以選擇喔若是家族聚餐，逢年過節來這裡也是會有團圓的感覺喔

另外若是要有一點隔間的感覺，那就可以選擇這區的位置，不同桌之間是使用充滿時尚感的吊廉所區隔

店內燈光搭配很明亮，燈光色調屬於柔和有氣氛，讓用餐氣氛非常輕鬆

洗手間也是時尚簡約風，非常簡單俐落

當然想要來點中式烈酒，這裡也是有囉，不過要記得酒後不開車喔

按個鈴，服務生就知道要來領湯包上菜囉！

開放式廚房，消費者可一邊享用美食，一邊欣賞廚師精湛的手藝

清閣水樓灌湯包子除了湯包，還有蒸餃、麵食、酥餅、煎餅等，完全手工製作這裡除了內用，也是可以外帶喔，這裡有外帶點餐區

超多樣化的選擇，簡單明暸含照片的外帶點餐價目表

還有賞生湯類跟養生茶類喔，而且養生茶類還有冷飲，年輕族群接受度大大提高，而且還蠻好喝的

店內菜單的部份當然還是一慣的簡約設計

所有餐點均含有照片，點菜不會再不清不楚啦！

而且看圖點，管你是美國人、日本人，總不會要吃牛排點到包子吧！

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但是看圖點菜有一個缺點，那就是菜還沒來，看到菜單就好餓阿！

吉米點的有：清閣灌湯包子、鮮肉小籠湯包、鮮蝦蒸餃、雲南過橋雞絲麵、南瓜牛肉捲餅、脆皮珍珠捲、蔗香燻雞腿排、豬肚四神湯、普洱桂花，兩個人共760先看看小籠湯包須具備的小秘訣，越看越餓阿！！

這裡的沾醬是採自助式，燈是由下往上打，而不是由上方往下打，質感又是多了幾分

薑絲也是不能少的囉！

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食指大動，準備吃飯啦！！

清閣水樓灌湯包子裡，無論是湯包或蒸餃，都富含極鮮美湯汁據說是在於歷經長達8小時的豬大骨與雞骨熬煮加上特殊配方後，與肉餡或蟹黃完美融合在手工皮中 

這道就是大名鼎鼎的「灌湯包子」，一個蒸籠裡就只有一顆湯包，NT80

不要以為他很大，跟後方的小籠包蒸籠對照一下以及最後方的四神湯碗對照，其實大小大概就是一人份的湯碗大小再大一些

當然這道就是要插吸管喝的啦，請拿起吸管吧

唉呀!插吸管的時候!湯汁都跑出來啦!好餓阿！

一邊插吸管，一邊用湯匙舀來喝，一點一滴都不能浪費阿

終於插進去啦，可以慢慢用吸管吸啦！吉米提醒一下，這用吸管吸的時候，要先等一陣子在吸喔，因為熱湯很熱的而且吸的時候千萬別像喝飲料的時候那樣超大口的吸，注意這是熱湯阿熱湯當然要一點一點的吸，慢慢品嚐它的鮮味

打開湯包一看究竟，裡面可是用料實在阿裡面有鮮蝦、干貝、豬肉、枸杞喝起來非常的鮮甜、濃郁，感覺湯裡有很多的精華

喝到一滴不剩，好喝好喝！

接下來是鮮肉小籠湯包，NT80

這小籠湯包記得要趁熱吃，裡面可是有豐富鮮美的湯汁，還有鮮嫩的肉餡，很好吃

這麵皮的厚度也是恰到好處，很薄，但卻也不容易破，可以讓小籠湯包完整的吃進口中

這是鮮蝦蒸餃，NT100

這可也是店內人氣商品

大尾肉質肥厚鮮蝦，每一口都富有彈牙Q勁打開一看就知道這鮮蝦的新鮮程度，吃起來真的很Q有嚼勁，好吃還有這是蒸餃，所以裡面是沒有湯汁的 

豬肚四神湯，NT70

四神就是：蓮子、芡實、茯苓、薏仁，當然你有都可以看到這些中藥材喔，真材實料湯頭有些許的中藥味，但不會太重，感覺適中另外還有豬肚，豬肚感覺很新鮮也很嫩，不會有太老咬不動的感覺

南瓜牛肉捲餅，NT100

裡面可是有滿滿的蔥阿！牛肉的硬度恰到好處！

外面的南瓜餅皮軟硬適中

蔗香燻雞腿排，NT120

這道吃起來非常香，雞肉吃起來非常紮實，感覺很好吃 

雲南過橋雞絲麵，NT90 

小時候常吃雞絲麵，好久沒吃了，真是好懷念阿！

這雞絲麵煮的恰到好處，不會太硬也不會太軟 

這是燻雞肉，我很愛吃燻雞肉，覺得很好吃

吸滿湯汁的豆輪

這是冰的養生普洱桂花，NT30吉米覺得很好喝，冰冰涼涼的，還有淡淡的桂花香沒有一般養生茶喝起來很沉重的感覺，是年輕人會...