＜嘉鄉豆腐店＞[新竹] 嘉鄉豆腐店豆漿專賣店～玫玫推薦＜南大店搬遷變 ... 2024

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原文寫於2008.3.17，2015.2.25補新竹南大店（2021遷移）食記：　　吃完樹太老，經過一家高貴不貴的豆漿專賣店。　　為何說它「高貴不貴」呢？　　因為從旁邊經過，會被它簡單典雅的裝潢騙了，以為它是一家「貴參參」有機專賣店，然後就不敢靠近它。　　可是，真的不要怕！　　走近一看，你就會發現各項產品幾乎便宜地令人不敢置信。　　至於，他們家的產品是不是有機，我不清楚，不過卻有強調不添加喔！　　（有機？不添加？　這有何差別呢？）

　　一開始就是為了豆漿而來的，剛看到Meau掛牌上豆漿要30元，不免以為是500CC要價30元，還蠻訝異它的「高貴」。　　但，再看清楚一點時，才發現他們家的豆漿是不賣一杯的。　　賣的是，一瓶1500CC只要30元ㄋㄟ！（已漲為35元。）　　（2015年新竹：豆漿 40、豆腐 25、凍豆腐 50、　　　　　　　　　白豆干 25／45、油豆腐 30／55。）　　（2021/3 部份調價：豆漿 50、油豆腐 30／60。　Menu[1]）

　　而且你還可以視自己喜好選擇要不要加糖喔！

　　如果你以為便宜沒好貨。　　那你又錯了。　　嘉鄉的豆漿不但濃醇可口，而且無糖豆漿喝來無豆腥味還有一股淡淡的黃豆自然甜味。

　　老闆有交代：豆漿放冰箱可放四天，若放冰箱門上只可以放三天。　　不過，我們三兩下就把它喝光光了。

　　買豆漿的同時，臨時起意也買了小盒豆腐。　　同樣的，老板拿出豆腐時，也讓我們差點無法止住欲脫口的驚呼聲。　　雖然豆腐分成四小塊，可其實兩小塊的量就是一般傳統市場在賣的大小，它等於比市價便宜將近一倍。　　而品質同樣有保證－－口感厚實綿密，濃濃的豆香味令人難以忘懷。　　（雖然外皮的部份有些硬，但一般板豆腐都是這樣的，故瑕不掩瑜啦！）

ＰＳ：　　聽說拿他們家的豆漿去煮豆漿鍋，還可以煮出滑嫩的豆皮喔！　　厚～我下次去東海，一定要帶冷藏袋去背點豆製產品回新竹啦！

　　這回到東別（2008.4.29補），既然帶了保溫袋，雖然原本的用途無英雄用武之地，但當然也要讓它發揮最大功效囉！　　來去嘉鄉帶兩瓶豆漿及一小盒豆腐回新竹吧！　　雖然聽說在嘉鄉的本店可以用更便宜的價錢帶回更多的豆漿，但本店在沙鹿且聽說豆漿通常很早就售罄ㄋㄟ！　　而若從本店回新竹的路，需轉太多路，故我與它無緣啦！　　玉門店，我已經很滿意了，故再來補一張他們家的門面及營業時間。

PS：　　聽說嘉鄉的各分店皆是家族成員負責，那麼短期內應該沒有跨過台中，到其他縣市拓點的打算吧！　　可惜。　　（2011年已拓點至竹北，可是新竹市還是沒有啦！ 。）　　（2015/2/5補充：新竹市近期連開城北街、南大路兩家分店，。）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－台中市西屯區玉門路90號　04-24615652

2015.02.25：　　嘉鄉豆腐店的總店在沙鹿，我一直頗喜歡它。　　可惜之前它好像只給家族成員賣，就沒在大台中地區之外看過它。　　2011年終於拓點到新竹，不過是在竹北而非新竹市啊！　　沒想到在2014年底、2015年初在新竹市的城北街、南大路各開了一間分店。　　（據說工廠是設在南投，產品並非從沙鹿總店直送過來。）

　　由於城北街即將開幕時，南大店也開始裝潢了，所以光顧的是離我較近的它。　　南大店位在東大路橋旁，從光復路轉南大路過來，剛好會被紅綠燈、電線桿擋住視線，無法留意到它。　　而從南大路要轉公園路時，又大多是嘉鄉沒營業的時間。　　且嘉鄉店面上「即將在此服務」的紅布條，在開賣後依然存在一段時間。　　所以只知道南大店好像是一月底、二月初開幕的，不確定確切的開幕日期。　　座落於東大路橋旁，這個有這詭異二樓以上無牆鋼骨架子的三角窗。　　不過一樓部分還是沿襲白、黑、紅、原木色彩的簡單典雅裝潢。　　價目表也是相同的設計，不過歷經多年，價位當然也往上調了些。　　販售的商品倒是幾乎沒啥差別。　　嘿嘿～現在要買嘉鄉的豆腐、豆漿，方便多囉！

　　雖然價目表的油豆腐、白豆干都是以斤計價。　　不過由於產品無添加防腐劑，只有三天保鮮期。　　所以也可以買小份包裝（見上圖，油豆腐 30、白豆干 25）。

　　油豆腐與豆腐都是可以直接食用的，但白豆干就需料理後再食用。　　在新竹店還沒重溫豆腐的滋味，但油豆腐與白豆干都一樣有厚實綿密的口感。　　油豆腐更水嫩些，而白豆干則適合烹調，兩者都很好吃。

　　雖說白豆干不像一般市售豆干一般引人食指大動，不過就不用擔心有皂黃之類的不良添加物。　　嘉鄉雖非有機食品，但使用的是非基因改造黃豆為原料。　　讓人吃來很安心，食物又很美味，一定會很常回訪的，。 

2021/11：　　咦？忠孝路也要開嘉鄉豆腐店！　　十月中下旬時，看到在忠孝路全聯附近，有很眼熟的店面招牌裝潢。　　那時以為新竹市要有第三家嘉鄉豆腐店。　　結果就有朋友來分享南大店即將遷移到忠孝路的訊息。　　（那時就預告，忠孝店即將於11月開幕，南大店不再營業。）

　　11月沒有再經過南大店。　　（那邊本來就難停車，後來我進出新竹市區的路線改了，也難經過。）　　（11/03特地繞到店前進市區，營業時間但鐵門已不開了。）

　　忠孝店倒是看它開了。　　一樣簡單典雅的裝潢沒變過，忠孝店遠比南大店寬敞許多。　　在這邊購買，再也不怕違規臨停妨礙交通，。

　　而且對我而言，這裡離我生活圈更近。　　無論是上班或下班，都方便順路帶個豆腐或豆漿，。

　　不過嘉鄉的產品一貫是純天然不添加防腐劑，買來要趁鮮吃，無法久放。　　所以遷址後，我尚未來得及買過大部分的產品。

　　不過產品還是統一由總公司運送過來，油豆腐已改為事先包裝好。　　　　　　　　　　　　　　（半斤一袋，這是南大店時期買的。）　　豆干、豆腐應還是大包袋來，再分裝盒或袋。　　在總公司包裝的有印製產品資訊，裸裝版就沒有了。

　　豆干、豆腐，在新竹開賣後的調漲並不多。　　倒是今年三月嘉鄉豆漿整體調升漲為一瓶50元，有些人有些接受無能。　　當然從40元漲到50元，25%漲幅，看來有些驚人。　　不過相較於其他豆漿專賣店，嘉鄉的豆漿應該還算是平價。　　（林記豆漿[2]賣50元很久了，匠心豆乳[3]、獅子吼嫩仙草[4]的單價都偏高。）

　　產品本身依然好吃、品項沒啥大變化，就不特別描述食後感了，。　　　　  －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市南大路96號　03-5619505　06:30～19:00嘉鄉豆腐店（沙鹿總店）[5]　嘉鄉豆腐-城北店[6] <沒查到官網、新竹店南大店FB>

新竹市東區忠孝路60號（馬偕與全聯之間）　03-574428607:00～18:30（門市與名片上的有小落差，此為門市公告時間）

2021 ＰＳ：　　嘉鄉總店原本是在沙鹿，只有台中地區有。　　目前竹山—嘉鄉豆腐專賣店[7]寫著嘉鄉開發食品成立於民國101年。　　竹北店是100年開的，應該是後期才把工廠、公司移往南投吧！　　粉專的部份，好像已經蠻多分店有開了。