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老公的廚房玩具:ANOVA舒肥機零失敗煎牛排方法+Costco牛排推薦:牛小排/翼板牛排/嫩肩牛排.946134.
2022年1月30日—經過Softcooking的牛小排明顯看到外酥香內鮮嫩,粉紅色的部分除了保留原汁原味之外,最厲害的是熟度一致,吃過難以忘懷!!美味舒肥牛小排搭配小農生菜 ...
舒肥(法文Sous-Vide)就是真空低溫烹調,這在歐美國家流行一段時間了,很多高級餐廳...在家輕鬆做出嫩煎牛小排、溫泉蛋,低溫烹調連雞胸肉都可以鮮嫩多汁唷!
Aug05.201718:00.超人先生試玩舒肥機開箱|【ANOVA舒肥機】真空低溫烹調機❤使用『choice等級美國無骨牛小排』在家也能享受高級餐廳牛排料理❤ ...
2022年6月4日—雖然才從美國吃了一大堆牛排回來,可是米兒並沒有因此而懼吃牛排,所以當得知晶華Robin's將推出「鐵板舒肥牛小排時」,一向對有嚼感的牛小排頗有興趣的 ...
2020年3月28日—A:只要舒肥溫度超過130F(54C),食用是安全的,但是口感會有差異。如果低於130F(54C),不可超過2.5小時,會滋生細菌。Q:可以在真空袋裡加入 ...
2019年1月14日—舒肥設定溫度60度60分鐘,時間越長,肉質會越嫩,但香氣會減少。電鍋.
2022年1月10日—舒肥料理流程·步驟1.把肉提前一天解凍·步驟2.把肉上面血水擦乾·步驟3.牛排兩面撒鹽巴·步驟4.將袋子抽真空·步驟5.調整舒肥棒到想要的溫度.
2019年4月4日—步驟·海鹽、橄欖油、奶油、蒜片、迷迭香、小茴香(可選擇自己喜歡的香料替換)及牛小排,入Ziplock夾鏈袋!·夾鏈袋先不要完全密封,將其慢慢浸入裝滿 ...
2016年1月30日—經過Softcooking的牛小排明顯看到外酥香內鮮嫩,粉紅色的部分除了保留原汁原味之外,最厲害的是熟度一致,吃過難以忘懷!!美味舒肥牛小排搭配小農生菜 ...
2022年6月8日—舒肥牛排製作流程·在鍋子內倒入適量的水後放入電鍋。·電鍋外鍋加半個米杯的水,並按下電鍋開關。·放入烹調專用溫度計,待電鍋升溫至58度。·將整塊 ...