＜花蓮縣 蔥油餅、蔥抓餅＞[美食] 花蓮炸彈蔥油餅vs老牌炸蛋蔥油餅‧黃車藍車兩家排隊 ... 2024

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提起炸蔥油餅，就會想到這兩家開在隔壁的花蓮人氣美食炸蛋蔥油餅，分別是炸彈蔥油餅跟老牌炸蛋蔥油餅。這次特地各買一間來吃，順便比較一下味道。

藍色小貨車的老牌炸蛋蔥油餅與黃色小貨車的炸彈蔥油餅，兩家各有支持者，同樣開在花蓮市復興街上，兩家相距約1分鐘的路程。最重要的是兩家都是下午一點左右開始營業到晚上七點，不過當天生意太好的話，賣完就提早打烊唷！

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我們在六月的平日午後到訪復興街，兩家蔥油餅前只有三五組客人，不需要久候。

先是來到黃色小貨車的炸彈蔥油餅，不加蛋20元，加蛋蔥油餅30元，如果蛋要全熟要事先說，這家我們是吃蛋全熟的蔥油餅。

幾位店員分工桿麵皮、丟入油鍋、打蛋、起鍋跟加醬，一氣呵成的節奏。

黃色小貨車的炸彈蔥油餅顏色比較淺，醬料沒那麼鹹，麵皮略Q相對也比較油一點，喜歡Q彈口感的話，可以吃這家。

藍色小貨車的老牌炸蛋蔥油餅的價格跟隔壁一樣，不加蛋20元，加蛋蔥油餅30元。改吃半熟蛋試試看口味，以同樣流暢的速度，我們很快地就拿到第二份蔥油餅。

這份顏色略深、炸得也比較酥脆，搭配半熟蛋的濕潤吃起來正好，不過沒有蛋汁的地方，口感就會稍微柴一點，加上醬料有些許的辣度。

整體來說，黃色小貨車的炸彈蔥油餅跟藍色小貨車的老牌炸蛋蔥油餅兩家的餅皮一家Q彈、一家酥脆，吃起來味道其實很像，就看大家喜歡哪一種細膩的口感。來到花蓮復興街附近，可以來這裡吃吃看連當地人也會光顧的炸蛋蔥油餅唷！

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<店家資訊>

店名：炸蛋蔥油餅 (黃色小貨車)

地址：花蓮市復興街102號前

電話：0919-288-590

營業時間：下午1:10~7:00(賣完為止)

店名：老牌炸蛋蔥油餅 (藍色小貨車)

地址：花蓮市復興街110巷2號旁

電話：0955-282-038

營業時間：下午1:00~7:00(賣完為止)

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