＜在地米粉湯＞在地老饕才知道！萬華隱藏版米粉湯、黑白切超厚 ... 2024

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文、圖／小虎食夢網[1]

萬華愛完愛基隆，基隆愛完愛萬華，兩地的小吃不曉得大家看累了沒，我個人倒是樂此不疲！但不管怎說一切都得感謝網友的通風報信，要不像這樣隱藏中的隱藏小吃我哪找得到，而且不瞞各位說像這樣的小吃正是我最喜歡吃、也最喜歡寫的。

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「好款姨米粉湯」立馬躍升為我最愛的米粉湯，當然這一半的功勞要給攤上的黑白切。

記得前陣子分享我同樣很愛的【吃翻華西街夜市之二十二】勇伯米苔目，萬華人的早餐從飄香3代一甲子米苔目開始和【吃翻華西街夜市之二十一】華西街黃牛肉麵，華西街50年老店牛油香滿點牛肚麵涮嘴到不行的炸醬麵時，有人說常常經過華西街卻不知道這2家店，那麼這次這家你更不會知道。

它的位置在黃牛肉麵旁的現壓甘蔗汁旁巷弄內，別說你不知道，就連我常常喝這攤甘蔗汁都不知裡面藏著此等絕世高手。

穿了略暗的小巷弄約莫1、20公尺頓時光明又現，隱約便在不遠處瞧見個麵攤，攤前幾位像是熟客的大哥大姐，自己端菜、還有人幫忙收拾桌面，甚至幫忙洗碗，每位客人都像自個家人一樣跨腿就坐。

仔細看攤前的涼亭其實有一座小廟，名曰「金安宮」，如此小廟小攤倒也有趣，也反應了萬華巷弄的風情。

我們常說舉凡好吃的米粉湯、米苔目、麵店都會有同樣精彩的黑白切，不管先前介紹過的勇伯米苔目，或是今天的好款姨米粉湯都再次證明這個不變的真理。

這2攤的黑白切不止好吃，選項還不少，而且都很便宜，如果不知要點什麼，可以請好款姨幫你推薦，反正隨便切隨便好吃。

一碗米粉湯、一份豬心、豬舌、生腸，價格合理，還有人說貴的話，我就不知道什麼叫便宜。

攤前的粉紅甜辣醬是好款姨的祕密武器，黑白切可以淋，更可以叫份乾的米粉湯當醬汁，也有人直接淋在米粉湯上，據說這才是老饕吃法，當然也有一般的辣椒醬。

米粉湯頭很單純，就是大骨熬湯加油蔥，米粉本身略Q脆，不管湯還是米粉都很涮嘴，米粉的份量也不少。

豬心很是新鮮又甜又好吃，而且切的大片吃起來相對有飽嘴感，淋上的甜辣醬和薑絲也加分不少。

但更厲害的是這厚切豬舌，真的超脆超甜又帶幾口後的軟嫩略化，真的好吃的亂八九糟，大概是僅次為東門城魯肉飯的豬舌，又或也許已經超越了也不說定，尤其是這厚切的爽度，當真無敵於我吃過的黑白切。

本來想點網友推薦的大腸頭，但看到漂亮的生腸變了心，但這生腸也沒讓我希望，夠大也夠厚口感極好，一兩口的脆、三四口的軟，新鮮沒異味就算了，還越嚼越甜，處理的極好，好吃的亂七八糟，當然我猜那甜甜的甜辣醬也加了不少分。目前吃過最棒的生腸，當之無愧。

吃的過程中，附近的鄰居都不知從那條巷弄鑽出來的，人手一個碗公隨便講2句，好款姨便心領神會，切好的黑白切直接放米粉湯上，連辣椒2匙也不用說，也許這也正是萬華小吃之所以那麼迷人的原因之一。

如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～ 《小虎食夢網》部落格、粉絲團[3][4]

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