＜大車輪火車壽司＞大車輪迴轉壽司日本料理專賣店歷久不衰的西門老店 2024

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到西門町的次數已經數不出來有幾次了，每次經過「 大車輪迴轉壽司 」，店外都常常排滿了不少人。而透過店門口玻璃窗看，只知道這是一間有火車頭噗噗開著的鐵軌軌道 – 日本[1]迴轉壽司店。因為老是看到排隊，因為懶惰就常常經過它、忽略它。

直到最近跟飄飄吃 HAMA壽司 的時候，她推薦西門町的大車輪迴轉壽司，才讓我對它真正燃起了興趣，找了一個週末下午時間去吃。

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因為是1-2點接近下午的時段來，當天還下著綿綿細雨，所以排隊的人不多。原本店員想引導我們去坐二樓的位置，但第一次來～還是要坐一樓看著火車在眼前跑才過癮，所以就稍等了 10mins 才有迴轉壽司區的位置坐。不過才 10 分鐘，如果去排三味食堂[6]應該是要等 100 分鐘才吃得到吧，哈哈！

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店門口的便當模型看起來超可口的拉～～

穿過短短的暖簾，窄窄的走道想要兩人一起通過有點困難。

不過這超級熱鬧的一樓，裝潢得相當有日式風味。

深棕色的的木製吧台、燈籠、紙傘，還有一圈多台火車迴轉著的迴轉壽司道。

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客人聊天的聲音，店員點餐、做餐的身影，那氛圍真的相當日式，我好喜歡這樣的感覺！！！

如果第一次來的人一定一定～要坐一樓感受一下氣氛。

二樓是需拖鞋的榻榻米的座位，如果人多或是親子客人的比較適合二樓。

點餐方式有兩種，一是直接拿迴轉盤上的小菜們，二則是看著回轉盤上的模型跟店員點餐，現點現做。

但此時不得不承認店員非常地厲害…要我們看著火車餐車上的模型餐點，邊推薦餐點給我們。

可是都只講菜名不講價格，像是「要不要來個烤大蝦」、「要不要來個海膽握壽司～我們海膽很好吃喔」。

接著就不小因隨著他的 Tempo 說好，結果就點了一隻 $580的烤明蝦…………。

其實看到迴轉壽司盤上有和牛握壽司跟烤和牛串也是一個大心動，但怕太貴所以沒有點。

非常建議如果荷包不夠，或是很在意價格的在點餐前一定要問價格！

不然會跟我們一樣看到結帳單才傻眼 ||

料不多的茶碗蒸，有銀杏、魚肉…等，但最精華的還是茶碗蒸本身，嫩～～～到不行！

非常細緻地口感，附含雞高湯的鹹甜味，滿滿經典的日式茶碗蒸！

是我近期吃過壽司郎後，又再次有驚艷感覺的茶碗蒸了。

鮭魚肉片給得非常非常有誠意，喝到覺得怎麼這麼多片都還吃不完。

鮭魚的口感鮮嫩鮮嫩，搭配味噌湯的香味，偶爾吃到煮爛的洋蔥口感，口感跟味道都加分！

再來是我的最愛～生魚片、握壽司系列～

表面切了一些紋路，讓炙燒表面積更延伸，也更增加口感。

灑了一點細蔥在上頭，醋飯少少的，搭配上油脂豐富的鮭魚生魚片，細緻美味，覺得好吃！

炙燒比目魚緣側，只要去日本料理店，我幾乎都必點這道來吃！

一點點細蔥跟蝦卵當作裝飾，微微的焦香跟溫熱的口感從入口那刻開始感受。

外表帶一些些的焦脆感，咬著咬著，入口即化的油脂，跟握壽司醋飯融合在一起，在嘴裡咀嚼、咬著香氣，捨不得吞下肚子裡去（笑）

一份七片的綜合生魚片，有旗魚、鮪魚跟鮭魚。

算起來一片要 $50塊，默默覺得荷包有點痛…。

但看到生魚片每片厚度都超～厚～，就覺得心情好了起來（笑）

放在冰塊上的生魚片，吃起來涼涼冰冰，軟嫩中魚味散發在嘴中，因為非常厚，吃起來只有超滿足可言 😀

不過下次來，我可能會把綜合生魚片的錢省下來去多點一盤比目魚鰭邊握壽司，因為真的好好吃～。

另外要說到的是～綜合生魚片附有九層塔花，加進醬油裡沾來吃，多了一份九層塔香，沒吃過這樣的搭配，沒想到很好吃耶！！

莫名其妙點了一尾快 $600塊的明蝦，不可否認他真的很大隻，鹽烤得相當好吃，新鮮味美。

但如果我知道他的價格我實在是不會點…（重點就是沒看價格就點真是傻了～～）

這天吃下來最得我心的就是炙燒比目魚鰭邊握壽司，如果下次來我想要每樣握壽司都吃上一輪～！

地址：108 台北市萬華區峨眉街53號（看地圖[20]）電話：02-2371-2701營業時間：11:00–21:30官方網站：http://www.dsr.tw[21]其他：不加收服務費，不提供刷卡服務