＜同鄉山西刀削麵＞台南南區_同鄉山西刀削麵_酸菜白肉鍋 2024

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同鄉山西刀削麵 酸菜白肉鍋 營業地址:台南市大同路二段197號營業電話:06-2153759營業時間:11:00~14:00 / 17:00~22:00公休時間:每月第二禮拜日隔天休周一、二 每月第四禮拜日隔天休周一最低消費:無服 務 費:免服務費刷 卡:無特約停車:無免費wifi:無

消費時間:2014/02

這裡有兩個店面大，而且還有二樓，用餐環境還算乾淨，不過服務就要看服務生了，有的熱情有的冷冷的。

菜單如上給大家參考，若有變動依店家為主，酸菜白肉鍋的部分還有套餐式的，舉例Ａ餐大約便宜２５元左右。

點完服務生會送來一個大理石，這個是要拿來放火鍋的，避免高溫直接觸桌面。

餐具、調味料、衛生紙都放在桌面，如果需要飲料的人可以到冰櫃自取。

嚕比拿了一瓶酸梅湯，一瓶一百元。

嚕比是點Ａ餐所以可以選兩個小菜，小菜就自己來小菜區，端兩盤圓盤的小菜就對了。

選了這兩盤，吃起來沒有很特別，不過都有入味，但是偏油了一些。

雞肉捲餅，吃的到餅皮的香氣跟滿滿蔬菜的鮮脆，中間有夾一些美乃滋潤滑，所以吃起來不會很乾，口感又豐富還算不差。

水餃如果單點一顆要五元，我個人覺得沒有那個價值，對嚕比來說這水餃沒什麼味道，也不算是飽滿型的。

這裡的酸菜白肉鍋料很多，裡面有丸子、蟹肉棒、豆腐、豆皮、酸白菜、白肉，跟劉家還有延齡堂比較起來是滿多料的。

肉片也不會白的嚇人。

不過嚕比覺得這裡的湯頭比較不夠味，酸白菜的發酵也比較不明顯，不過說真的這比較像一般家庭能製作出來的天然發酵的酸白菜味道，只不過比較下嚕比會比較喜歡另兩家的湯頭跟酸白菜的味道。

嚕比沒吃完請服務生外帶，劉家會主動加湯，這裡不會幫忙加湯。

吃下來嚕比覺得，下次來吃刀削麵好了，看到客人在吃刀削麵感覺滿好吃的，且看師傅在削麵滿有趣的。

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