＜小鬍子肉燥乾麵＞嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】魯肉飯肥瘦相間膠質黏唇不膩口 ... 2024

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嘉義雞肉飯要吃哪一間？今晚來點特別的吧！

嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】，飯.麵.水餃....嘉義小吃通通銅板價

肥瘦相間的滷肉飯，肉.皮.脂的比例拿捏得宜，膠質充滿黏唇不膩口

鹹香風味讓我回味無窮，這可是我吃過的魯肉飯中數一數二好吃的呀！

而藥膳雞腿湯竟然只要50元，整隻雞腿上桌好澎湃，溫補精氣神十足

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光看到這張照片，我又想要吃【小鬍子魯肉飯】了啦！！

每次來嘉義，就看到大家推薦嘉義雞肉飯哪家好吃？

嘿嘿，厲害的ACO當然要來點不一樣的呀

這家位於嘉義市西區興業西路上的【小鬍子魯肉飯】，ACO吃過後非常喜歡

偷偷告訴大家，在我用餐期間聽到旁邊的常客在討論

原來還有超多料理都很好吃耶！！（吼，還有很多我沒點到！）

【小鬍子魯肉飯】就位於美華泰附近，門口有機車停車格

若是開車前來的話附近也有「寶雅嘉義新民路停車場」

走路大約3分鐘，非常方便！

可愛的招牌鮮紅色非常醒目，而且店名也挺可愛的

不過，大家別誤會，老闆可不是長這樣唷！！

老闆其實是個很靦腆的大男孩，而且....數學不太好（啊，我爆料了）

哈哈，ACO當初就是看到嘉義社團在討論老闆少算錢

後來發現並不是因為老闆誤會餐點內容，而是老闆算成9X3=21

當下，我就決定有來到嘉義，我一定要來朝聖啦！！

（所以，親愛的朋友若遇到老闆算錯錢，一定要誠實告訴老闆餒！）

入口處是備餐區和點餐櫃檯

不管是內用.外帶都是先填寫點菜單並結帳

ACO先入內找到位置入座後再點餐

發現這兒的用餐空間好寬敞，果真是嘉義，地大物博！

除了方桌之外，也有二桌設有轉盤的大圓桌

多人數用餐時，大家就可以坐圓桌，一起分享著小菜等餐點，不用擔心夾不到，很棒

而ＡＣＯ特別挑了一個最具嘉義特色的座位

我眼前的牆壁上竟然有這麼賞心悅目的壁畫

嘉義小火車，嘉義賞櫻花，加上LOVE，好浪漫～

嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】菜單

主餐餐點從30元起跳，最貴的虱目魚肚粥也才75元

而10元起跳的小菜，更是種類豐富～～選擇性障礙的我，快要失心瘋了！！

好不容易才劃記完成，拿到櫃檯點餐付款即可！

除了桌上常用的佐味醬料外，愛吃辣的朋友別忘記到門口旁的自助區

這兒有三種不同的辣椒醬.辣椒粉，跟桌上的花椒油是不一樣的

嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】的辣椒醬超正點，香氣很夠

老闆說這都是他們自己炒的，加了很多用心在裡面！

另外還有芥末醬.蒜泥...等各式各樣的調料，配合個人口味需求自由拿取！

黃金泡菜 ＄30

天氣這麼熱，就是要先來道開胃小菜呀！

爽脆的大白菜搭配黃金醬汁，顏色上就超吸睛

而黃金泡菜的口感較為溫順，微微的辛辣單吃也很夠味！

黃金炸豆腐 ＄40

這麼一大盤才40元，我的老天天呀，我要搬來嘉義住了！

裹粉油炸的雞蛋豆腐，淋上店家特製醬汁，再撒上大量的柴魚片

一上桌，婀娜多姿的跳著舞！！

酥脆的炸衣搭配上軟嫩的豆腐，衝擊的口感很對味，就算冷掉也好吃喲！

若是不吃炸物的朋友，店家也有滷得通透入味的滷豆腐 ＄10

魚卵沙拉 ＄80

夏天吃這個超棒！

大量的苜蓿芽鋪底，而魚卵顆顆飽滿，一口咬下嗶嗶啵啵的滋味

平常ACO在家餐桌上鮮少有這類的餐點

來到嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】，只要花少少錢就可以吃到，好滿足

燙青菜 ＄30

營養均衡很重要唷，燙好的青菜淋上一匙肉燥，簡單就很美味！

滷蛋.豆干.米血糕.豬頭皮~滷味拼盤

我說真的，原本我沒有抱持很大的希望

因為我看到密麻的菜單，想說一家店能將幾樣菜做好就很不容易了

怎麼可能每道菜都好吃，但嘉義美食推薦【小鬍子魯肉飯】真的讓我改觀

就連滷菜都有一定的水準

愛吃辣的朋友再沾點店家的自製辣椒，就超無敵啦！

紅油抄手 ＄45

有沒有搞錯？！45元就有這麼多的餛飩，而且個頭還不小，粒粒飽滿扎實

肉鮮餡味美，加上紅油醬汁的調味，鹹香開胃

有時候沒有太多食慾時，只吃紅油抄手也是很有飽足感的

魯肉飯  小：＄30 / 大：＄40 (這是小碗的唷）

厲害的上桌啦～～～超級必點款！！

原本上桌時我看到小肥肉丁閃耀光澤，我有點怕怕的

後來定眼一看，ＮＯ！！瘦肉在底下！！

這碗魯肉飯的肥瘦相間～皮、脂、肉的比例拿捏得很好

而且魯肉的醬汁我也很愛，鹹香帶點甘甜，香料和油蔥的味道都很迷人

與白飯攪拌均勻後，每一粒米飯都有著醬汁香

入口油化，雙唇帶有膠質的黏感，真的很好吃啦！！

梅干控肉飯 ＄50

喜歡大口咬定的朋友，就選擇梅干控肉飯吧！

三層肉油花肥美，而梅干特殊的香氣醇濃

搭點很有古早味的筍絲，也是在地人很喜歡的吃法唷！

ACO自己是客家人，梅干很常出現在我們的客家菜餚中

不過小鬍子的梅干控肉飯的味道更香更回甘

偷偷問老闆原因，老闆只笑著說這是獨家秘方

而且這個梅干控肉製作很費時費工唷！

滷豬腳

我實在吃不下一個豬腳飯，但是又很想吃豬腳，就單點吧！

豬皮處理得很乾淨，而Ｑ得得的口感彈牙有嚼勁

滷包香料也風味十足

最後再將整個骨頭拿起來嗑，完全顧不得形象呀我！

魷魚羹麵 ＄50

是不是很厲害，餐點豐富多元，而且每一項都有道地風味

這魷魚羹的魷魚口感十分脆彈

原來是採用「阿根廷魷魚翅」，等級較高才有這樣的口感層次

而不會過於黏稠的湯汁，再加上一匙沙茶

爽脆的魷魚和Ｑ彈的麵條，也是很多女孩兒喜歡的餐食呢！

（對啦，我小時候超愛吃魷魚羹麵！）

藥膳雞腿湯 ＄50

當我看到是一整隻雞腿上桌時，我嚇傻了！！50元耶！！

我現在終於知道為何人家會說我們是天龍國，台北居真的大不易呀！

這藥膳湯頭很清甜，就算夏天喝也很溫和不燥熱

我很喜歡這種純中藥的風味，現代人這麼忙，偶而溫補一下很需要唷！

誇不誇張，滿滿一整桌，每一樣都是銅板價

整桌澎湃卻不用花大錢

難怪店內...