＜DAWN ROOM 咖啡明堂＞台南Dawn room咖啡明堂，萍子推薦台南特色咖啡館 2024

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台南這幾年越來越多特色咖啡館，萍子想要推薦位於安平區的Dawn Room 咖啡明堂，這裡採預約制，非會員也能喝咖啡，若非會員的話，得要現場等服務人員開門帶位可進入，狹長型空間，外觀灰色色調像是私人招待所，內部設計以一種低調內斂的極簡設計氛圍，讓人好放鬆，台南貨櫃屋咖啡，台南打卡咖啡景點，這也是間台南早午餐特色咖啡館，台南咖啡店。

Dawn Room 咖啡明堂在比較偏僻的台南建平路上，一棟外表看似像是鐵皮屋建築矗立在一大片空地上，靠近安平區，停車很方便的，令人驚訝是這樣特色咖啡館選在這裡開店，萍子慕名而來。

光從外頭咖啡色反白字體的招牌，視覺上可感受Dawn Room咖啡明堂，低調內斂的質感。

從大門進入，整面現代簡約的白色風格，讓人行走在這空間，心也因地景靜了下來，慢慢緩緩輕聲步伐向前，可感受到Dawn Room咖啡明堂與一般店家不同，保有隱私與神祕性。

走到入口時是道玻璃門，但它不是自動的。

這間店很妙也很特別，早期採用入會費一萬元預約進入，真不是一般人可付得來的，若非真的很愛這家的餐點或是喜歡這裡的環境，一般人還真的花不太下去吧，這裡出自C+Y聯合工作室的陳豐曉與游雅清設計，採用兩道門的方式，現今非會員也可以進入喝咖啡，也並非要會員才能入內用餐，而是會員才享有「預約」的服務，若非會員的話，都是得要現場等服務人員開門帶位可進入，是等服務人員「開門」，萍子這趟台南行，就此安排體驗感受這台南特色咖啡館。

入內後，Dawn Room咖啡明堂有種像私人招待所的感覺，會看到二大面的落地櫃子，上頭全都是各種造型不同的杯子，仔細看每個格子都寫著杯子主人的姓名，超有梗。

琳琅滿目每款特色咖啡杯，透露出咖啡主人的品味、喜好、美感，以及喜愛的咖啡豆特色。

由服務人員引導入座後，環顧四周，Dawn Room咖啡明堂座位是分兩側的一長排，一半沙發一半座椅，吧台則位在中央，座位區後就是書架。

抬頭仰望室內整個狹長形的空間，鐵皮外觀，內部精緻裝潢打造沉穩內斂的簡約風格，屋頂垂下的投射燈光讓挑高的空間，拉出了室內空間的層次與格局，整個很有設計氛圍。

光看設計很低調內斂，是萍子喜歡的風格，夠透露出店老闆風格。名堂咖啡老闆，曾是台南知名咖啡店「ORO」的經營者陳曉明，退出經營後，改在安平區開Dawn Room咖啡明堂。

室內氛圍非常有設計感，大量運用木頭座椅、大面玻璃，以及簡約風格來呈現。

書架後面的白色文化石，天花板的木作、支撐書架的鋼條，多了人文的閱讀氣息。

設計師特別以長型連座的沙發墊和深色木質基座，厚實杉木面板H形鋼檯桌，再以懸吊的投射燈組，多種材質融合，並用木頭桌椅呈現種溫馨的暖色調程度，座位大概可容納25人左右，另外吧台也有提供另區座位，廚房屬半開放式與室內為一體。

牆面都設置了書櫃，放滿了滿滿的書籍與各種小物，光看就很壯觀，多了書與閱讀空間。

吧台的座椅特別選用丹麥設計師Hans J. Wegner的CH20 Elbow chair，餐具Thomas系列則是德國品牌Rosenthal產品，音響是英國的B&W，到處都可感受到極致的設計時尚品牌呈現。

萍子好喜歡北歐的設計，丹麥設計師Hans J. Wegner的CH20 Elbow chair在這間咖啡館，有著很重要的關係，因椅子選擇曲線靠背款，多了一種穩重踏實的氛圍，讓室內設計更加分。

室內也擅用天井下的日光剪影設計，用光影變化創造室內的靈活性，並加入植栽的擺放，多了溫度。這裡的設計與內部低調內斂又有種不同氣勢，多了陽光、植物的撒落，有了暖意。