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在競爭的市場中,平家小料亭的老闆真的很有心經營,
〝莫忘初衷〞,時時提醒應秉持用心製作,
沒想到西餐才能吃到舒肥牛小排,居然在平家小料亭也可以品嚐到,
低溫熟成30小時,搭配洋蔥絲、綠捲、紅捲,
油花分布均勻的碳烤舒肥牛小排,入口後感覺像豆腐一樣軟嫩多汁,
直接在口中融化,肉質的自然甜與香氣,讓人忍不住一口接一口的吃下去,
平家小料亭讓客人吃到新鮮美味料理同時,也能感受到老闆用心的精神。
位於台北市龍江路上的平家小料亭,位於榮星花園附近,交通四通發達,
遠遠的就可以看到大紅燈籠高高掛,加上木質的裝潢跟桌椅,
相當具有傳統日式料理亭的感覺。
平家小料亭店內皆以木質裝潢為主,狹長的室內空間,
木頭板凳有濃濃古早味,帶著懷舊氛圍,還有日式風情的鯉魚旗掛飾點綴其中,
透明開放式的廚房,以直接欣賞師傅精湛的廚藝,
可讓人引頸期盼下一道料理的製作過程。
難得一見的是平家小料亭居然還有小包廂,
不僅感覺溫馨也具有用餐的隱私感,如果是公司商務聚餐就相當適合。
平家小料亭的老闆非常親切熱情,不時可見他忙碌穿梭烤爐和料理檯,
並關心客人是否吃飽,口味如何,
在品嚐美味料理的同時,也能感受到老闆溫馨的問候,
老闆日式料理的功力深厚已浸淫數十年的功力,卻不以此自滿,
在平家小料亭廚房正中央上方寫著大大的〝莫忘初衷〞,時時提醒自己。
平家小料亭串燒都是使用「備長炭」,這需要有一定的經驗與功夫,
才可以讓串燒如此的美味!
牛小排剝皮辣椒卷、極黑朱剝皮辣椒 NT$90/串
平家小料亭店內招牌之一,牛小排和極黑豬包覆微辣不嗆的剝皮辣椒,
入口軟嫩鹹香又多汁,讓人有為之驚艷之感。
花魚一夜干 NT$230
平家小料亭自製的一夜干,烤的外酥內嫩的花魚,
魚肉豐富油脂,肉質肥嫩帶點紮實,味道鮮美鹹香,
擠上金桔汁提味後更是異常鮮甜。
奶油玉米筍 NT$120
玉米筍很脆又甜。
酥炸海鮮什錦 NT$220
以透抽、櫻花蝦、紫蘇、洋蔥與多種蔬菜一同酥炸的酥脆,
可以吃到大塊透抽,還有鹹香的櫻花蝦。
烤明太味干貝 NT$280
干貝味道鮮甜嫩搭配上鹹濃的明太子醬,真是絕配,
更襯脫出干貝的鮮美味。
碳烤舒肥牛小排 NT$320
沒想到西餐才能吃到舒肥牛小排,居然在平家小料亭也可以品嚐到,
低溫熟成30小時,搭配洋蔥絲、綠捲、紅捲,
油花分布均勻的碳烤舒肥牛小排,入口後感覺像豆腐一樣軟嫩多汁,
直接在口中融化,肉質的自然甜與香氣,讓人忍不住一口接一口的吃下去。
鹽烤透抽 NT$230
透抽烤的剛好,透抽的肉質Q彈帶點嚼勁,鮮甜的透抽越咬越過癮呢,
擠上金桔汁不一樣的風味,多了一股清新的香氣。
海膽丼飯 NT$620
來自日本的海膽,滑嫩綿密味道鮮甜,入口後充滿大海的滋味在口中縈繞,
搭配上一點芥末跟漬物,來平家小料亭吃上一碗海膽丼飯,真是讓人感到好滿足。
炸蝦蘿蔓卷 NT$180
新鮮蝦炸的酥脆搭配蘿蔓,清脆帶酥香。
來居酒屋一定會點最愛的靜岡哈密瓜跟蜜桃碳酸飲品。
平家小料亭
地址:台北市中山區龍江路256-1號
電話:02-2509-8876
營業時間:週一至四18:00~凌晨00:00、週五至週六18:00~凌晨01:30 (周日公休)
FB:平家小料亭[1]
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