歇家牛肉麵 『竹北』揭家牛肉麵麵食館-誰比我真實-痞客邦,【食-新竹】歇家牛肉麵,【食-新竹】歇家牛肉麵-冰箱爬出檸檬,【食-新竹】歇家牛肉麵-冰箱爬出檸檬-痞客邦,【食-新竹】歇家牛肉麵-窩客島,【食-新竹】歇家牛肉麵-台灣美食專區,揭家牛肉麵,揭家牛肉麵-Home,揭家牛肉麵-首頁-新竹市-菜單、價格、餐廳評論|Facebook,揭家牛肉麵@新竹市東大路三段373號，牛肉麵、乾麵、滷味,新竹南寮東大路掲家牛肉麵眷村風味牛肉麵-瑪姬幸福過日子,新竹南寮東大路掲家牛肉麵眷村風味牛肉麵，新竹在地小吃,歇家牛肉麵-Foody吃貨,竹北-揭家精緻牛肉麵食館-分享...
用餐日期:2016/01/30
耳聞歇家牛肉麵的名氣已久，一直收藏在口袋清單未曾品嚐過，昨日終於有機會與好友一同到此插旗
外表退色的招牌，隱約特露著它在此處的年歷，想必是許多新竹人從小吃到大的家常麵攤吧？！
▲內用環境相當寬敞，擺上１０張圓桌，讓人感受上有種吃喜宴或團圓飯的ｆｕ～
▲檸檬在店裡頭坐沒一會兒，外帶與內用客人陸陸續續的到來，已經將店裡頭塞得水洩不通了，可見這間老店的魅力還真是不容小覷。
▲店內沒有紙本菜單，所有麵食種類＆價錢皆在牆上一目了然，點餐只需跟服務人員口述即可。
煮麵區和用餐區隔著一到牆，雖有門提供店員出入，但餐點都是在這透明玻璃的窗口傳送
▲進門左手邊為現切滷味區，以店家所準備的滷味份量來看，可知店內的滷味也是相當炙手可熱
▲現切滷味旁的冰箱備有易開罐飲料，但上面沒提供價錢，需要的朋友可事先詢問一下價格
▲桌上擺放著筷子、牙籤、辣油、胡椒、白醋
▲店家的辣油還算不錯，辣味十足、香氣四溢
牛肉麵＄９０
這裡的牛肉麵湯頭為簡單的醬油湯底，喝起來並不死鹹還帶點回甘的韻味。
但嚴格說起來這樣的湯底相當普通，只能說是味道不差，但不到非常好吃的程度，且喝完後會略有口渴的現象。
▲麵條使用的是細麵，吃起來不帶Ｑ勁及咬勁，是那種滑順口感的麵條（檸檬喜歡這樣口感的麵條），吃起來口感跟西大路上的老姜牛肉麵的麵條頗為相近，只是歇家的麵條稍微細了些
▲牛肉切的並不大塊，吃起來略微柴口，肉裡頭充斥著與湯頭相近的甘醇醬油味
牛肉乾麵＄９５
這裡所謂的牛肉乾麵，只是將湯與麵分開罷了，麵條上並無另外再加醬汁調味，但價錢卻比牛肉麵多了５元，也許是要讓店家多洗一個碗所以比較貴的緣故？！
▲滷味也並沒讓檸檬有太大的驚艷，吃起來相當的普通
人氣很高的歇家牛肉麵，味道對檸檬而言卻是普通至極，但卻是許多新竹人吃習慣的老味道
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
2021年5月10日—竹北菜市場的牛肉麵食館店內小菜價格餐具自取菜單很多樣牛肉麵，是肉片小菜滷味紅燒湯餃名片揭家精緻牛.
2016年1月30日—用餐日期:2016/01/30耳聞歇家牛肉麵的名氣已久，一直收藏在口袋清單未曾品嚐過，昨日終於有機會與好友一同到此插旗外表退色的招牌，隱約特露著它在此 ...
2016年1月30日—用餐日期:2016/01/30耳聞歇家牛肉麵的名氣已久，一直收藏在口袋清單未曾品嚐過，昨日終於有機會與好友一同到此插旗外表退色的招牌，隱約特露著它在此 ...
2016年1月31日—用餐日期:2016/01/30耳聞歇家牛肉麵的名氣已久，一直收藏在口袋清單未曾品嚐過，昨日終於有機會與好友一同到此插旗外表退色的招牌，隱約特露著它在此 ...
2018年1月23日—用餐日期:2016/01/30耳聞歇家牛肉麵的名氣已久，一直收藏在口袋清單未曾品嚐過，昨日終於有機會與好友一同到此插旗外表退色的。標籤:
揭家牛肉麵,Hsinchu,Taiwan.2323likes·1talkingaboutthis·7181werehere.每週一、二公休.
揭家牛肉麵,新竹市.2251likes·35talkingaboutthis·7105werehere.每週一公休.
揭家牛肉麵;4.6.蒼牛訣心訣牛肉麵.餐館.1,208人說這個讚;Winner溫拿·餐廳.營業中.·.上午7:00-下午5:00.1,151人說這個讚;4.9.首烏廚EAT·餐館.目前非營業 ...
2020年12月6日—⭕點了.牛肉麵$110豚骨湯麵$50經典乾拌麵$55燙青菜$50滷味(豆干、滷蛋、大腸) ...
2017年9月15日—曾經在2015年的9月，本來『揭家牛肉麵』因為老闆身體的關係，要停業了，營業近60年，太厲害了，這是個怎麼樣的心情在營業！！後來，因為太多人捨不得 ...
2023年2月15日—揭家牛肉麵曾經在2015年的9月，本來『揭家牛肉麵』因為老闆身體的關係，要停業了，營業近60年，太厲害了，這是個怎麼樣的心情在營業！
歇家牛肉麵.未認領.(0).餐廳·新竹市·北區.資訊;地圖.新竹市北區東大路三段373號.電話035364668.營業時間星期一全日休息星期二至日10:30-14:00
2019年9月3日—在竹北看到揭家精緻牛肉麵就和去用餐啦~本來以為是新竹東大路的分店~結果不是~小菜及調味料自取~價目標示的清清楚楚~點了海帶、豆干、腸子肉燥乾 ...
2019年9月3日—在竹北看到揭家精緻牛肉麵就和去用餐啦~本來以為是新竹東大路的分店~結果不是~小菜及調味料自取~價目標示的清清楚楚~點了海帶、豆干、腸子肉燥乾 ...
2022年6月20日—店名：揭家牛肉麵消費日期：2011/6地址：新竹市東大路三段373號＊食尚玩家報導過＊推薦菜色：滷牛肚、牛肉乾麵---會議結束後，突然好想吃牛肉麵， ...