＜萬 黑白切＞[台中食記]光大街萬家黑白切。肉粥。豬油飯 2024

萬 黑白切 [台中食記]光大街萬家黑白切。肉粥。豬油飯-最完美的感動,【台中】萬家黑白切十塊錢鹹粥豬油拌飯配黑白切便宜古早味,【台中宵夜推薦】萬家黑白切。光大街上的好吃小吃美食,【台中市北區美食】萬家黑白切-網友評價、菜單-飢餓黑熊,台中北區-【萬家黑白切】台中宵夜王-台中愛生活,台中北區美食【萬之薌黑白切】好便宜凌晨宵夜場！粥飯一碗...,台中北區｜萬之薌黑白切隱身巷子裡的凌晨宵夜場粥飯...,台中銅板宵夜美食-肉粥豬油飯只要10元~堪稱台中宵夜王(萬家...,宵夜時間！看《查無此心》吃#臺中美食最對味,萬之薌黑白切-台中市美食小吃...

這家店其實在morris的口中，印象中有聽他提過幾次，他在形容的過程與路段感覺很熟，可是卻沒印象這裡有一家黑白切，剛好上星期六泡完咖啡廳，補充咖啡因後，morris就提議說來這家黑白切解決晚餐，雖然說有點跳tone，不過，有何不可呢？於是morris、小茶和我就往這邊報到。[1][2]

這家黑白切就位在台中市光大街上靠近太平路路口。以一般人比較能夠理解的地理位置來說，就是在五權路和大雅路路口附近。

萬家黑白切主要是賣黑白切，肉粥，豬油飯...等為主。何謂黑白切？當然直覺就是台語的意思，隨便切一切，不過之前我還有聽過一種說法，就是一般豬肉..等肉類和內臟顏色，尤其是炸過的顏色大多偏暗，看起來黑黑的，而海鮮的顏色都比較亮色系偏白色，切一盤肉，在切一盤海鮮...所以也有人說這也是黑白切的由來。

好了～越扯越遠，接下來就看看當天我們點了些什麼，吃了哪些名堂！

首先登場的是：豬油飯一碗10元。看起來份量不少，其實在我小時候，還是有經歷過食用油是使用豬油的年代，所以我對這個味道非常熟悉。於是先扒了一口飯...嗯...他的豬油吃起來有種燒焦的味道，我不確定他是不是用了炸鍋的豬油，所以對我來說這味道有點怪，雖然如此，我還是把它給吃完了。

這是morris點的肉粥也是10元，感覺起來味道應該還蠻濃厚的。

這是我們點的幾樣黑白切：有燒肉，香腸，炸豆腐以及空心菜。

這個是我們一致認為最推薦的黑白切：炸豆腐，他是用板豆腐下去炸，所以炸起來比較緊實，而不會像嫩豆腐一樣鬆鬆垮垮的，炸豆腐外表酥脆，而豆腐裡面還是鮮嫩順口好吃！

炸香腸：沒有其他香腸會常出現的甜味，我很怕那種味道。香腸的瘦肉與肥肉比例也不錯，所以吃起來不會太乾澀，很合我的胃口！

燒肉：其實就是炸肉，外表看起來感覺有些紅紅的，我以為是有用紅糟一起下去炸，不過吃過後應該是沒有。肉的表皮裹粉炸過後，變的很酥脆，而肉本身事先有醃過，所以特別很入味，沾上沾醬與薑絲一起吃，這會令人一口接一口，非常的涮嘴喔！

空心菜：三餐要均衡，吃魚吃肉，也要菜來搭！

除了豬油飯我吃的有點不習慣以外，其他的黑白切我都很推喔！而且便宜又大碗。不管是正餐還是宵夜，如果吃膩的一般的簡餐，想吃點口味比較重一點的，比較好下飯的，而且在夏天晚上在街道旁，吹著涼涼的微風，吃著黑白切，這種感覺也是一大享受喔！

萬家黑白切  住址：台中市光大街102號 

營業時間本店：晚上6:30～凌晨3:30 湖北店：凌晨3:30～早上10:30

在較大的地圖上查看 [台中食記]光大街 萬家黑白切。肉粥。豬油飯[3]