＜法布甜 法式伴手禮專賣店(中友店)＞【好食。口碑卷】台中。中友百貨。法布甜法式伴手禮專賣店 2024

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Alice碎碎唸：取材在地水果的法式甜點~~~OL午茶甜點的新半糖主義！

這幾天雨下個不停，本來一下雨就很排斥外出的Alice，終究還是敵不過肚子裡的小饞蟲出門哩！

【法布甜法式伴手禮專賣店】的中友店就位在台中中友百貨B棟的地下美食街，櫃位的主色調是色彩相當飽和的亮橘色，這麼醒目的色彩來過一次就不會忘記。

【法布甜】販售品項主要是以玻璃櫥櫃中陳列的這三大項樣品為主，由下而下分別是火山蛋糕、蛋糕卷(條)、冠軍禮盒(鳳梨酥+橘子蛋糕)。

Alice來的時候店家很貼心的提醒媽咪：這款「檸檬雪花火山蛋糕」9/5(六)當天有買一送一的活動哦！

想嘗鮮又想省荷包的朋友們有空可以考慮考慮。

【提拉米蘇火山蛋糕(6吋)NT$199】

 Alice這回口碑卷要帶回的是這款提拉米蘇口味的！

店家有提醒：蛋糕最上面有一層薄薄的脆片焦糖，是取貨前才烤酥的，所以有時如果沒「喬」好時間就難免要現場稍等一下囉！

火山蛋糕的禮盒也很可愛，禮盒上的是夏季限定的芒果口味，看起來好美味的，可惜芒果的季節已過…。

盒內附有一組刀叉盤，像這樣一枚6吋的蛋糕約莫可供6人分食。

造型簡單又富有特色的火山蛋糕，主要吃的就是蛋糕本身的滋味，並沒有太多的奶油、糖漿…等的裝飾。

主體的威風蛋糕質地鬆軟卻不是空空洞洞的那種，細密的結構是入口相當飽嘴的那種。

蛋糕入口就能吃到存在感很強的咖啡香，很能滿足Alice的咖啡癮呢！

因為Alice是第二天才吃的，很可惜沒吃到最上面那一層脆片的口感。

裡頭填裝的不是一般的鮮奶油，而是有著慕斯口感的起司奶油，相較一般鮮奶油的空氣感，這樣的內餡質地更厚實也比較不膩口，加上【法布甜】主打低糖概念，以海藻糖作為甜度來源，讓整個蛋糕的甜度降了不少，是成熟女性會很喜歡的「半糖」口味的甜點！

【中秋冠軍禮盒NT$400】

 這款禮盒的美味可是有「102年的台中市十大伴手禮的首獎+台北市鳳梨酥優選」的背書呢！

禮盒和提袋都是走相當簡雅的造型路線。

不過主色調是【法布甜】的招牌亮橘色，整體給人的感覺還是很活潑、活力的感受。

這款禮盒由兩種甜點組成，其一就是照片中這款「法式馬卡龍版本的鳳梨酥」！

和傳統鳳梨酥最大的不同就是捨棄了原本以油酥構成的外皮，改以法式經典的甜點－馬卡龍的餅皮替代，讓整體的味覺享受從厚實濃韻走向輕食浪漫，不管是甜度還是熱量都大大降低了，很適合注重飲食控制的新時代女性的口味！

餅皮的最外層有著極薄的糖衣構成的脆皮，牙關輕合就碎的糖衣之下是鬆軟易化的餅皮。

使用了屏東土鳳梨的內餡是真的吃得到鳳梨果肉的那種，酸甜的味道不會太重，剛好和細緻的餅皮很搭。

最棒的就是這樣一顆只有50卡的熱量，遠遠低於動軋百多卡的傳統鳳梨酥呢！

另一款甜點就是店內經典的「橘子磅蛋糕」的迷你版本！

相較於原尺寸的橘子磅蛋糕，這款做成禮盒用的迷你版本除了大小更方便分食外，也因為有了個別的封包，保存上也只要放室溫即可。

這款「橘子磅蛋糕」是以雲林肚臍丁熬煮出的香濃果醬與麵糰結合，上頭的橘子切片保留了橘子皮的部分，柑橘特有的酸甜果香更加鮮明，有著小小嚼感的切片除了香氣還略帶點微苦，加上搭配甜度較低的海藻糖製作，是讓人會想沉靜心情來品嘗的甜點。

相較於質地綿柔的威風蛋糕，這款橘子蛋糕以口感更厚實、麵粉的顆粒感更鮮明的磅蛋糕為主體，入口相當飽嘴，而橘子的存在感也不只表現於表面的橘子切片，每口蛋糕在咀嚼間都能感受韻藏其間的柑橘味。

◎店家資訊

地       址：     台中市北區三民路三段161號(中友百貨B棟B2)

訂購專線：     04-2229-2210

營業時間：     週一至週五，11:00~22:00週六至週日，10:30~22:00

官方網站：     法布甜[1]

官方臉書：     法布甜 法式伴手禮專賣店[2]