＜宜蘭切仔麵＞【宜蘭美食】跟著在地人吃美食～城隍廟口切仔麵店 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：宜蘭縣 > 宜蘭市

出門在外靠朋友，前一晚住在礁溪的帝王大飯店，

隔天一早，在地朋友帶我們去吃當地人的早餐；

濕冷的冬季，暖洋洋的一碗湯，

暖胃，又暖心

來到宜蘭市城隍廟的這間在地小店～城隍廟口切仔麵店，

如果是自己來的話，我想，自己一定會錯過囉！

朋友載著我們來到了宜蘭市的城隍廟這裡，

這條街道是有歷史，有故事的；

生死事務一條街，與城隍廟有著密不可分的關係，

城隍廟口切仔麵店已經開了數十年，

目前已經是第三代了！！

城隍廟口切仔麵店

地址：260宜蘭縣宜蘭市城隍街27號

電話：+88639354018

營業時間：06:00–11:00

店休日：星期二

西門豆花

地址：260宜蘭縣宜蘭市西後街52號

電話：+88639331778

營業時間：10:00–22:00

昨天聽朋友說，麵店旁邊的棺材店「三合成」可是相當有名的；

王永慶的棺木就是在這裡訂做的，

一整根粗壯的老檜木刨空之後所做成的棺木，

光是挖空不用的廢棄材料就值數百萬....

據說，當時附近的檜木香可是在街道上就能聞得到....

哈哈哈，不是來吃早餐的嗎？

怎...說著這生死的事情呢？？

查了一下google map，城隍廟口切仔麵店有標示，

且還有不少評論呦

如果朋友沒有特別提示的話，

自己不一定會發現城隍廟口切仔麵店竟然是在城隍廟的戲台下方？！！

好妙的空間哦！！

除了正對城隍廟口的位置，

原來使用的空間竟然是城隍廟的戲台呀！！

我問，那戲台是廢棄了是嗎？

朋友說：沒呀！！還有使用，有演出的話，麵店就會休息嚕

這...樣的麵店空間真是太...神奇了，

也是自己第一次遇到麵店就是城隍廟的戲台

站在城隍廟的門口，

確實能清楚看到戲台的模樣；

走到城隍廟內，

透過香爐看著這間切仔麵店覺得生活感十足

不少當地居民會來這裡吃早餐，

甚至還有人會帶著容器來裝麵、湯

排隊、點餐，店家會幫你找位置的，

不一會兒時間就輪到我們嚕

有麵、粄條、米粉...

我們點了麵、跟粄條，

朋友點了多樣「黑白切」，

很快的，我們就吃早餐；

嗯，還是早午餐呢？？

宜蘭的在地朋友幫我們點了許多特色的黑白切，

入座後的他先把麵中的湯喝了一大半，

還可以去跟老闆加湯；

嗯，在地人是這麼吃的，

確實，這...湯頭相當美味，

黑白切的這些食材烹煮出這美味的湯，

鮮甜味道十足，沒有臭臭的內臟味，

連自己喝了之後，也喜歡了。

在這個涼涼的季節，一早入胃的湯，

讓人暖洋洋的，身體舒服極了！！

城隍廟口切仔麵店的切仔麵很傳統，

就是小時候簡單的模樣，

裡頭除了麵條與湯汁外，

只有兩顆魚丸，

沒有青菜…；

湯頭濃厚，但味道滿是黑白切的精華。

那兩顆口感挺軟的手工魚丸，

吃起來就是食物的原味，

沒有Ｑ彈的口感，

是印象中小時候的丸子

嗯，好久沒吃到了；

自己意外的喜歡

黑白切，我...還真不知道切了什麼？（笑）

因為自己不敢吃內臟啦

不過，看同行的友人們一口接著一口，

說著好吃，

嗯～～我想應該是好吃嚕

我吃了嘴邊肉跟這個有點像是豆腐

（這名字朋友有說，但我忘嚕）

這些黑白切一定要沾店家特條的醬汁，

微甜、微辣的味道，與黑白切很搭

宜蘭的「粉腸」

朋友特別點給我們吃的，

他說自己平時並不怎麼點來吃，

但帶朋友來時，一定會點給大家試試哦

這....口感與模樣，

對我來說，入口時需要一點用氣；

裡頭軟軟的膠質，不確定是啥？！

也許是因為顏色跟口感，

入口時會讓我想起掛在香腸攤上生香腸，

哈哈哈，果然自己吃不慣呀！！

哈哈哈，粉肝、嘴邊肉、腸..等，

應該也都處理得不錯，其他同行的朋友們也都挺喜歡的；

啊～～雲跟皮皮就沒口福嚕

我倆都不吃內臟嚕

另外還點了板條，

湯頭與配料跟切仔麵一樣；

嗯，這裡的湯麵，重點應該是可以喝到飽的湯囉！！

因板條我們都吃到的是客家口味，

因此這樣的搭配味覺還挺新鮮的，

果然，中壢的食物真的是比較油膩呀（笑）

我拍著攤位的老闆覺得挺年輕的，好奇的問帶我們來的朋友，

他年輕吧？！是第幾代了呢？？

朋友說：是第三代嚕！！

老闆聽到我們說他年輕，他說自己不年輕嚕....

哈哈哈，記得昨天朋友還說老闆很性情中人，

麵煮一煮，有時還會跑去跟隔壁棺材店的老闆聊天.....

很....生活的一間店，

朋友說她女兒比他跟老闆熟，

嗯，可見真的是常客嚕

「城隍廟口切仔麵店」一間在地人生活的日常小店，

今天被我們這群觀光客給打擾嚕

吃飽喝足，本要離開這一區了，

看到了一間在宜蘭市區很有歷史的豆花店「西門豆花」

我們就來試試嚕

老闆已經賣了數十年的豆花，

那攤車還在空間中，是擺設也是擺放豆花的地方；

豆花店跟米粉焿一起賣，

這...似乎也是宜蘭才有的特色，

今天米粉焿還沒煮好，可惜沒吃到，

據說宜蘭的米粉焿也是跟其他地方不一樣，

就連老闆說，離開宜蘭之後的「米粉焿」可不好賣，

他說了個自己認識人的親身經驗.....

嗯，下次我想來吃吃看宜蘭的米粉焿

今天吃的是冰花生豆花，

同行的朋友點了一碗熱豆花，

嗯，是加薑汁的耶！！

這是傳統的豆花，

但算是比較滑嫩的那種

簡單的味道，很...單純，

很古老，也讓人挺懷舊的；

老闆說這些碗公也是老物，現在買不到了....

簡單清爽的花生冰豆花，

傳統古老的味道，沒負擔；

我們的早午餐，用西門豆花當甜點，來收胃。

宜蘭老街區的在地人早餐，

平凡又滿足的味蕾幸福

......................................................吃喝玩樂，沒有終點

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