鼎泰豐(高雄巨蛋分店) B1F｜鼎泰豐-漢神巨蛋,[食記][高雄市]鼎泰豐高雄店--聞名全世界的中式麵食和小籠湯包...,《高雄美食》鼎泰豐（高雄漢神巨蛋店）第一家南台灣分店,『食記』高雄左營-鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋),『食記』高雄左營-鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)-尼力,【高雄】鼎泰豐漢神巨蛋店。小籠包的最高水平代表,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的...,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的紹興醉...,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的紹興醉雞,【高雄食記】鼎泰豐｜必吃推薦、雷品老實...
鼎泰豐小吃店（Din Tai Fung Dumpling House）是台灣一家以小籠包聞名的餐廳，
是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立，
店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。
今年一月剛開幕的鼎泰豐，在用餐時段現場排隊領號後，都要排上一個小時才進得去，
每每聽同事的敍述，聽得都覺得不去朝聖不行...
怕用餐時段會等太久，所以四點多就到了，沒想到餐廳內約200張的座位也快坐滿了...
人潮真的太誇張~沒辦法，第一家在南台灣的鼎泰豐分店囉！
店內比想像中的大，分了好幾個用餐區塊，
服務人員怕艾醬迷路，還特地停下來等艾醬拍完照...揪感心~
還有鼎泰豐小熊，衣服和足底還繡上店名，不知道有沒有賣？
今天是母女三人來嚐鮮，拋下去大陸享樂的大姊一家人~
菜單頁數太多，所以沒有照，其實也忘了...請參考官網囉~
【官網菜單連結】[1]
在點餐的同時，服務人員先拿了小菜的樣品到桌邊介紹，做的還真像...
《乾煸四季豆 90元》
脆脆的四季豆淋上了蝦米和辣椒乾炒的肉末，很香，四季豆清甜好吃。
《小籠包10個 190元》
選了原味的小籠包來吃吃，個個淨白無瑕，雖然價格比一般市售貴了3-4倍，
可是鼎泰豐的招牌美食不吃不行。
原本的鼎泰豐是家油行，但因市場競爭關係，在1980年開始轉型販賣小籠包。
當時有位老兵很會做小籠包，跟楊老闆商量在店門口擺張桌子讓他做生意，結果生意極佳。
於是楊老闆看見了商機就跟老兵學做小籠包，最後才把油行收了，專心做小籠包生意，
逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。
『擷自維基』
皮薄透，餡料沉甸甸，湯汁多，肉結實不鬆散，
只是，不覺得特別好吃，
不死心加了點醬油及薑絲，再吃一顆...恩~還是尚可而已。
《油豆腐細粉 140元》
整碗滿滿的食材，看起來豐富又飽足~
除了油豆腐還有鮮肉百頁捲，口感頗特別，肉汁香甜。
冬粉煮的Q彈不爛，外頭裹上了湯汁一起吸入口，滑順的口感還算不賴，
但湯頭都是油豆腐的味道，不喜番...
《蝦肉煎餃6個 160元》
餃子煎的赤赤，脆脆的口感很優，餃子皮還QQ的。
內餡有絞肉及整隻的蝦子，鹹度適中，單吃也很香，好吃。
《肉絲蛋炒飯 160元》
最簡單的炒飯，材料只有肉絲及蛋，飯炒的粒粒分明，
和著蛋及蔥的香氣，清爽不油，一口接一口的好吃。
《豆沙小籠包5個 80元》
和小籠包一樣的大小~
皮也薄餡也多，豆沙餡細緻綿密，甜度鏘鏘好，剛送上桌時燙口的吃下...
做了美好的Ending呢~
吃飽後走出餐廳外，發現了排隊人潮，好險好險...
加油了，各位...
轉角處的透明廚房，包餃子的工作人員還真多，每個人都是符合衛生的標準裝扮。
【食後心得】
服務仔細，雖不到熱情的程度但也客氣有禮，
高處倒茶的技巧很令人佩服，倒的又快又狠又準。
食物沒有想像中的美味，尤其是招牌小籠包，沒有一入口就睜大雙眼的好味道，
其它雖然好吃，但也沒有到驚豔的程度，
以這樣的價格，CP值似乎只能說尚可~
不過鼎泰豐提供的食物豐富多樣，精緻搞工的料理，還是可以偶爾來吃吃。
♥ 價格資訊 ♥ 加收一成服務費
♥ 營業時間 ♥ 週一至週五：1100-2130週六日及例假日：1030-2130
♥ 備註 ♥ 今年二月底前不接受電話預約，只可現場排隊
♥ 相關網站連結 ♥ 【官網連結】[2]
♥ 店家資訊 ♥ (07)553-3312高雄市左營區博愛二路777號[3]（漢神巨蛋購物廣場B1）
檢視較大的地圖[4]
References 【官網菜單連結】 (www.dintaifung.com.tw) 【官網連結】 (www.dintaifung.com.tw) 高雄市左營區博愛二路777號 (maps.google.com.tw) 檢視較大的地圖 (maps.google.com.tw)2022年5月1日—尤其日本人超多。不過自從高雄漢神巨蛋的分店開幕後我跟親朋好友大多是造訪這家了，.而且這家也總是 ...
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憑訂單編號，前往鼎泰豐高雄店取餐。✔️餐廳接單後若需要更改取餐時間請致電鼎泰豐高雄店07-5533312。✔️基於餐點口味及品質，恕不提供客製化服務。
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