鼎泰豐(高雄巨蛋分店) B1F｜鼎泰豐-漢神巨蛋,[食記][高雄市]鼎泰豐高雄店--聞名全世界的中式麵食和小籠湯包...,《高雄美食》鼎泰豐（高雄漢神巨蛋店）第一家南台灣分店,『食記』高雄左營-鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋),『食記』高雄左營-鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)-尼力,【高雄】鼎泰豐漢神巨蛋店。小籠包的最高水平代表,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的...,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的紹興醉...,【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的紹興醉雞,【高雄食記】鼎泰豐｜必吃推薦、雷品老實...
【高雄左營 | 鼎泰豐】
地址: 高雄市左營區博愛二路777號B1
營業時間: 週一至週五11:00-21:30 ，週六日10:30-21:30 | 電話:(07)553-3312 | 鼎泰豐官網[1]
前言:
今天要介紹的是一家享譽海內外的台灣之光: 曾有著米其林一星光環的鼎泰豐，
雖然說鼎泰豐已經連續兩年沒有在米其林摘星，
但艾咪還是喜歡，畢竟每個人心中都有一本米其林指南。
鼎泰豐對於艾咪來說是一種家鄉味，還是種可以跟外國人交流的美味，
畢竟美食就是一種跨出國界又無負擔的最佳媒介啊。
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艾咪非常喜歡鼎泰豐這種用人數分流取號碼牌的內用候位方式，
讓候位的人可以不用傻傻地一直排在隊伍中，
而這種候位方式，台灣大戶屋也有採用，對照現在的疫情新生活其實頗為適用。
另外鼎泰豐還有貼心的一點是:除了內用候位以人數分流抽號碼牌，
還順便放上內用預計等候時間，艾咪覺得這個預估等候時間蠻準確的喔!
同時在入口前會有公告標示今日已販售完畢餐點。
還有幾項內用需要遵守的規定及產品標示。
等了一段時間，店員帶位入座後，先上熱茶囉!
每桌都會有米醋和醬油瓶，依照個人口味酌量添加，
密密麻麻的點菜單。
艾咪OS: 話說這幾年吃下來，其實鼎泰豐有悄悄漲價~
一邊點菜的同時，同時店員會問你需不需來些開胃小菜。
鼎泰豐的開胃小菜品項詳細介紹可以點(這裡)[5]
#鼎泰豐菜單MENU
鼎泰豐線上菜單請點(這裡)[6]
#開胃小菜 | 烤麩 NT$90
由於居先生喜歡吃烤麩，
所以每次來鼎泰豐，開胃小菜一定會點上一盤烤麩。
鬆軟的烤麩吸滿湯汁，口感不會鹹膩，香氣滿溢。
#小籠包(10入) NT$220
來鼎泰豐，小籠包應該成為必點的菜色了，
口味想多點變化的，還有蟹粉小籠包，雞肉小籠包，絲瓜蝦仁小籠包，松露小籠包可選擇。
每顆小籠包都是鼎泰豐師傅的精巧手藝，
運用打，揉，包，摺，蒸等技巧，成就出每顆飽滿可口的小籠包。
數數看有沒有十八摺呢?
十八摺為鼎泰豐定調的小籠包摺數，稱為黃金十八摺，
多了幾摺，小籠包麵皮會皺皺導致口感不佳，
少了幾摺，賣相不佳顯得做工不夠細緻。
此外，鼎泰豐小籠包的麵皮薄嫩均勻，
裡面的肉汁飽滿不鹹膩，每一口都是好滋味。
#香酥蝦餅 NT$260
黃澄澄的蝦餅，是鼎泰豐去年2019夏天推出的新品，
有別於坊間對於蝦餅的印象，
鼎泰豐的蝦餅不添加魚漿，搭配的是獨家的秘製餡料。
蝦餅煎得非常酥脆，每一口都有焦脆感。
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憑訂單編號，前往鼎泰豐高雄店取餐。✔️餐廳接單後若需要更改取餐時間請致電鼎泰豐高雄店07-5533312。✔️基於餐點口味及品質，恕不提供客製化服務。
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2022年3月6日—高雄漢神巨蛋的鼎泰豐每天幾乎都超多人，每逢假日更是門外擠一堆人，胖咩每次去巨蛋逛街都會被鼎泰豐門口的人潮嚇得美丁美當~XD.
2020年9月6日—【高雄美食】鼎泰豐高雄店／漢神巨蛋地下一樓，好吃的紹興醉雞，讓人誤以為是招牌的排骨蛋炒飯，偏貴但也不錯吃的小籠包((附菜單·店名：鼎泰豐高雄店.
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2021年10月6日—鼎泰豐｜高雄巨蛋店官網菜單·地址：高雄市左營區博愛二路777號B1·電話：075533312｜訂位APP下載點我·假日不接受訂位唷～·用餐日期：2021.09.
2022年1月30日—高雄巨蛋美食|鼎泰豐最好吃的原來不是小籠包炒飯、紅油抄手、隱藏版菜單！·糖醋排骨$250·肉絲蛋炒飯$200·紅油抄手$190、光麵$40·蝦肉蒸餃5個/$140.
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